Kas geriau: turkas ar geizeris kavos virimo aparatas?

Pagal pardavimus kava nusileidžia tik naftai. Tai mėgstamas gėrimas daugelyje šalių, o per šimtmečius, per kuriuos kava užkariavo žmonių širdis, susiformavo tradicijos, įsigalėjo šio aromatingo gėrimo paruošimo ir vartojimo standartai, pradedant nuo pupelių skrudinimo laipsnių. ir baigiant patiekalais, kuriuose jis ruošiamas.

Turkas – platus į viršų siaurėjantis konteineris su šalta rankena, dažniausiai pagamintas iš aukštos kokybės medienos arba plastiko. Į ją dedama malta kava, įpilamas reikiamas kiekis vandens. Vidurinėje indo dalyje, vadinamoje kakleliu, prieš pat verdant atsiranda kavos kamštis. Jo dėka eteriniai aliejai išsiskiria sunkiai, todėl gėrimo kvapas ir skonis nepraranda savo intensyvumo, o tirštumas lieka cezvės dugne. Viršutinė dalis – putplasčio kolektorius neleidžia putoms persipilti.

Geizerio lašelinis kavos virimo aparatas susideda iš dviejų indų: į apatinį pilamas vanduo, į viršutinį – paruošta kava. Jie atskirti filtru, kuriame pilami kavos milteliai. Kai dėl slėgio pakyla temperatūra apatiniame bakelyje, vanduo garų būsenoje pakyla į viršutinį kavos virimo aparato indą, proceso metu prisisotindamas kavos aromatu ir skoniu.

Turkai ir kavos virimo aparatas turi savų privalumų ir trūkumų. Yra daug panašumų, bet yra ir skirtumų.

1. Turkų tūriai svyruoja nuo miniatiūrinių, skirtų vienam puodeliui, iki talpinamo kavos kiekio, kurio užtenka nedidelei kompanijai, tačiau net ir dideliame cezve galima pagaminti vos vieną puodelį gėrimo. Kavos virimo aparate negalima virti mažiau kavos, nei jis buvo skirtas.Kiekvieną kartą reikia maksimaliai įkrauti aparatą, o tai padidina kavos suvartojimą.
2. Cezva leidžia ruošti įvairių rūšių kavą, į ją vienu metu galima dėti visus ingredientus: cukrų, prieskonius, pieną ir kitus priedus pagal receptą, o kavos aparatai dažniausiai skirti espreso gamybai. Negalima dėti cukraus į aparatą, tik į puodelį su paruoštu gėrimu. Papildomi receptai yra brangesniuose modeliuose su pažangiomis funkcijomis.
3. Kavos ruošimas turke reikalauja akylo dėmesio. Viso proceso metu negalima atitraukti akių nuo ruošiamo gėrimo ir nebūti šalia, kitaip kava užvirs ir išsitaškys ant viryklės. Kavos virimo aparato valdymas nebus sudėtingas ir nereikės nuolatinio stebėjimo.
4. Geriau įsigyti Turką su tvirtu korpusu, jis yra patvarus, nėra deformuojamas ir nepažeidžiamas. Kavos virimo aparato filtras ir sandariklis laikui bėgant susidėvės ir juos reikės pakeisti. Jei korpusas nemetalinis, jį nesunku sugadinti.
5. Cezve plauti indaplovėje nepageidautina, tačiau rankomis tai nėra sunku ir beveik neužima laiko. Kavos virimo aparatą išlaikyti švarų taip pat paprasta – po naudojimo jį reikia išardyti ir gerai nuplauti vandeniu. Neatsargiai elkitės su kavos virimo aparatu po kiekvieno naudojimo, kitaip tai neigiamai paveiks gėrimo skonį ir greitai sugadins filtrą.
6. Iš Turku galėsite pasivaikščioti ir kavos mėgėjus nudžiuginti mėgstamu gėrimu, paruoštu ant ugnies, karšto smėlio ar karštų anglių. Daugumą kavos aparatų modelių prireikus galima pasiimti su savimi į kelionę ar biurą.
7. Išskyrus išskirtinius rankų darbo turkus, paprasto turko kaina yra prieinama bet kuriam kavos mėgėjui. Taip pat galite nusipirkti paprastą kavos virimo aparatą už mažą kainą, šiek tiek didesnę nei įprasto cezve kaina.
8. Pilant kavą iš turkiškos kavos į puodelį, į puodelį neišvengiamai patenka tirštumo. Gaminant gėrimą geizeriniame kavos virimo aparate, jis filtruojamas, o puodelyje atsiranda gryna kava be nuosėdų.
9. Gaminant gėrimą kavos virimo aparate nereikia jokios kavos virimo patirties, skonis visada sodrus ir stiprus, o puta tanki. Cezva reiškia natūralios kavos gaminimo technologijos žinias.
10. Geizeris, skirtingai nei cezve, gali būti naudojamas ne tik pagal paskirtį, bet ir arbatai ar žolelių arbatoms virti.
11. Kavos virimo aparatui reikia pasirinkti tinkamą malimo kavą, ji neturi būti per smulki, kitaip kavos dulkės užkimš filtrą. Turkui geriau pirkti kavos pupeles ir sumalti prieš pat ruošimą.
12. Geizeris atvėsta ilgą laiką, todėl kyla pavojus nusideginti, jei neatsargiai paliesite mašinos korpusą. Turka turi mažą šilumos laidumą ir daug greičiau atvėsta.

Mėgstantiems eksperimentuoti ir išrasti savo receptus, taip pat valdyti stebuklingą turkiškos kavos gaminimo procesą, tai bus tinkamiausias pasirinkimas. Tarp kavos mėgėjų atsiliepimų neretai pastebima, kad tas pats kavos aparate ar kavos virimo aparate paruoštas gėrimas negali būti lyginamas su turke išvirta kava.

Tačiau svarbu neimti paruoštos maltos kavos maišeliuose, o grūdus sumalti savo rankomis prieš pat paruošimą ir griežtai reikiamu kiekiu, nerekomenduojama malti atsargai. Kavai būtina skirti specialius sandarius indus, kurie išsaugos natūralios kavos kokybę su minimaliais nuostoliais. Laikymui geriau pasirinkti vietą, kur ant kavos nebūtų skersvėjų, saulės, temperatūros kritimo ir drėgmės.

Žmogus, kuris neįsivaizduoja ryto pasiruošimo į darbą be puodelio mėgstamo gėrimo, bet nėra pasiruošęs stovėti prie viryklės ir kontroliuoti šio proceso, padės geizerinis kavos virimo aparatas, kuris pats pasidarys kavą ir signalizuoja... Iš atsiliepimų galime daryti išvadą, kad nė vienas pirkėjas nesigailėjo įsigijęs. Įmantrūs kavos mėgėjai automobilyje gaunamo gėrimo per daug nevertina, tačiau kitiems kavos mėgėjams šis genialus išradimas tapo išsigelbėjimu. O kava kavos virimo aparate už demokratišką kainą pasirodo ne ką prastesnė nei užplikyta brangiame geizeriniame kavos virimo aparate.

Toks rinkinys nudžiugins rafinuotu vienos ar kitos technologijos šalininko skoniu. Pats šeimininkas bet kada galės mėgautis kava, paruošta pagal įvairius receptus, ir nei vienas svečias neišeis nusivylęs.

Jei pasirinkimas atiteko turkui, Perkant tinkamus indus reikia atsižvelgti į keletą niuansų:

• vienodam skysčio pašildymui geriau, jei indai turi specialią nupjauto kūgio formą;
• jos dugnas ir sienos storos, o kaklas siauras;
• optimalu, kai kaklo skersmuo yra pusė dugno skersmens, o dugnas platus.

Pirkdami turite atidžiai išnagrinėti dangą - ji turėtų būti be trūkumų. Priešingu atveju įbrėžimai leis metalo dalelėms prasiskverbti į gatavą gėrimą, o tai pakenks ne tik kavos kokybei, bet ir žmogaus organizmui. Šiuolaikiniai turkai taip pat gaminami iš aliuminio, nerūdijančio plieno, tačiau kavos skonis tokiame cezve gali būti ir prastesnis. Molio, stiklo ar keramikos turkai yra labai trapūs, o perkant svarbu įsitikinti, kad jie neturi drožlių ar pažeidimų.

Jei nusprendžiama įsigyti kavos virimo aparatą, turite aiškiai žinoti, kokio tūrio jums reikia, nes nepriimtina pusę porcijos dėti į aparatą, todėl nedera imti per didelę.

Kavos virimo aparatai gaminami iš aliuminio arba nerūdijančio plieno. Esminių skirtumų tarp jų nėra, o smulkių aksesuarų kokybei geriau kreipti daugiau dėmesio.

Kitas svarbus niuansas – gamintojo pasirinkimas. Sprendžiant šią problemą, geriau vadovautis gerai žinomais prekių ženklais, kurie užsitarnavo nepriekaištingą reputaciją. Kavos aparato su pavadinimu kaina bus didesnė, tačiau atlygis bus puiki kokybė, įspūdingas dizainas ir ilgas prietaiso tarnavimo laikas.

Ką pasirinkti – turkų ar geizerių kavos virimo aparatą, žiūrėkite kitame vaizdo įraše.