Termo indų rūšys ir jų pasirinkimas

Šilumą izoliuojančiomis savybėmis pasižymintys indai visada padės, jei maisto ir gėrimų reikės pasiimti į kelią. Tačiau jame patogu virti ir kepti. Žodžiu, tokie patiekalai plačiai naudojami kasdieniame gyvenime. Iš leidinio sužinosite, kokie yra termo indai, iš ko jie pagaminti, kaip išsirinkti tinkamą variantą.

Išvykdami į gamtą ar į kelionę daugelis su savimi pasiima termosą, kad pakeliui ar atostogaujant galėtų atsigerti karštos arbatos ar kavos. Tačiau terminiai indai skirti ne tik palaikyti aukštą (arba žemą) skysčio temperatūrą, juose galima laikyti maistą karštu ar vėsiu pavidalu.

Be to, šiluminiai indai gali išlaikyti maistą atšaldytą 2–3 kartus ilgiau nei šiltą. Taigi net ledai jame gali neištirpti 30 valandų esant dideliam karščiui. Jei vartojate karštus gėrimus ir maistą, jie visą dieną bus šilti aukštos kokybės kolbose.

Yra leistinos temperatūros režimo palaikymo normos. Pavyzdžiui, kas 6 laikymo valandas karštą maistą termošuolėje leidžiama atvėsinti 12-15 laipsnių. Čia reikia atsižvelgti į dangčio dydį ir pačių indų tūrį.

Terminių indų su maistu ar gėrimais geriau nepurtyti - purtant šilumos nuostoliai vyksta intensyviau. Taip pat nerekomenduojama užpildyto termoso laikyti gulimoje padėtyje.

Terminių indų ypatumas slypi ir tame, kad ji sugeba ne tik išlaikyti maistą šiltą ar karštą, bet ir jį paruošti. Lengviausias būdas virti garuose. Jį dažnai naudoja žvejai, garindami masalą būsimam laimikiui (pavyzdžiui, perlinėms kruopoms, ryžiams).

Jei anksčiau iš termoizoliacinių savybių turinčių indų rūšių buvo tik termosas siauru kakleliu, daugiausia skirtas tik gėrimams, tai šiandien gamintojai gamina tokius modelius, kuriuose į darbą galima pasiimti pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Parduodant yra termo puodai, leidžiantys rinkti maistą net šeimos iškylai.

Terminiai patiekalai skirstomi į kelias kategorijas.

1. Skystam maistui ir gėrimams.
2. Antriems patiekalams ir tankesniam maistui.
3. Įvairios galimybės (šildomos ir nešildomos).

Populiariausias yra pirmasis variantas. Termosas patogus, kompaktiškas ir įvairių dydžių. Be gėrimų, į tokį termosą galima pilti sultinį ir okroshka. Skirta sriuboms ir kitiems pirmiesiems pietų patiekalams.

Pirmiesiems patiekalams geriau rinktis patiekalus su plačiu dangteliu, nenaudoti jo gėrimams. Patartina, kad į termosą maistui nebūtų pilami saldūs gėrimai.

Geriau naudoti arbatai, kavai, sultims termosas su pneumatiniu siurbliuesantis ant dangtelio. Vienu mygtuko paspaudimu galite įsipilti atšaldyto ar karšto gėrimo, prieš tai pakeitę stiklinę. Bet tokie gaminiai yra mažiau sandarūs, todėl juose greičiau sunaudojama šiluma.

Jei turite vienkartinę arbatos pertraukėlę, galite naudoti termo puodelis... Atskira kategorija – terminiai indai maistui. Tokie terminiai konteineriai gaminami konteinerių su išimamais indais pavidalu. Tačiau karšto ir šalto maisto juose vienu metu laikyti negalima.

Yra universalūs termo konteineriai, skirti įvairiems tikslams. Jie tinka ir turistinėms kelionėms, nes juose galima marinuoti kebabus, kepti ką nors ant ugnies ar orkaitėje. Juose maistas ilgai išlaikys savo aromatą, išliks šiltas. Be to, šios keptuvės tinka tiek skystam, tiek kietam maistui.

Jei pilate arbatą, tereikia atsukti kamštelį nuo indo dangčio, o kai joje yra plovo, dangtelis visiškai nuimamas. Tačiau tokio dizaino neįmanoma vienu metu gabenti skysto ir tankaus maisto, net jei jame yra išimamų indų rinkinys.

Priklausomai nuo terminių indų gamybos medžiagos, tai atsitinka:

• plieno;
• stiklas;
• plastmasinis.

Visi gaminiai, turintys šilumos izoliacijos savybių, reikalauja kruopštaus tvarkymo, tačiau ypač atsargiai turite būti su stiklo variantais. Šie indai yra trapesni, todėl gali lūžti net ir nuo lengvo smūgio. Bet jis ilgai išlaiko temperatūrą, lengvai valomas. Dėl šių priežasčių stiklinius indus mėgsta namų šeimininkės.

Plieniniai terminių konteinerių variantai, žinoma, jie yra patvarūs, tačiau turi vieną reikšmingą trūkumą: yra gana sunkūs. Turistai ir žvejai juos mielai vežasi su savimi – tokių patiekalų patvarumas yra garantija, kad be pietų jie neliks jokiomis sąlygomis.

Plastikiniai termo indai - pigiausias, gerai išlaiko šilumą, bet dažnai laikant karštą maistą išskiria specifinę medžiagą. Atidarius termosą iškart juntamas plastiko kvapas. Čia arba rinkitės gaminį iš kokybiško plastiko, arba nenaudokite jo karštiems gėrimams laikyti, o tik pageidautina šaltam maistui.

Terminiai indai su savo privalumais ir trūkumais apskritai idealiai tinka gatavų maisto produktų laikymui, greitai gendančių ar šaldytų produktų transportavimui. Tokius gaminius turėtų naudoti ne tik turistai, žvejai, narai, bet ir namų šeimininkė. Beje, puikus stalo serviravimo variantas sezoninių darbų metu šalyje.

Į ką atkreipti dėmesį perkant:

• apžiūrėkite "iš akies" vidinę kolbą (jei tai termosas), atidžiai apžiūrėkite vidų, ar nėra įtrūkimų, įbrėžimų ir kitų defektų;
• tą patį reikia daryti ir su išorine gaminio puse: įsitikinkite, kad nėra drožlių, įbrėžimų, įtrūkimų, paviršiaus įbrėžimų;
• patikrinkite, ar induose nėra pašalinių stiprių kvapų;
• atkreipkite dėmesį į gamybos medžiagą.

Jei pirkimo vietoje nėra galimybės patikrinti, ar prekė nėra sandari, tai reikia padaryti grįžus namo.... Greitas išorinio korpuso įkaitimas pripildžius terminius indus karštu turiniu reiškia, kad indai yra sugedę. Tokius indus reikėtų grąžinti pardavėjui arba iškeisti į kokybiškus.