Elektrinių trintuvų apžvalga ir pasirinkimas

Šiuolaikinis didelio greičio pasaulis, nuolatinis laiko trūkumas reikalauja naujų požiūrių į virtuvės įrengimą. Vienas iš būtiniausių dalykų bet kurioje virtuvėje yra trintuvė. Tačiau su reta rankine trintuve yra gana problematiška atitikti mūsų laikų reikalavimus. Ją pakeitė įvairių tipų elektrinės trintuvės.

Tarkos (kartais dar vadinamos daržovių pjaustyklėmis) skirtos įvairiausiems produktams malti. Jų pagalba smulkinami įvairūs maisto produktai, supjaustomi griežinėliais, kubeliais, juostelėmis. Tarkų pagrindas yra plokštės - purkštukai. Dažniausiai jie gaminami iš plieno arba plastiko su perforacijomis. Perforacijų dydžiai ir formos priklauso nuo nurodytų tam tikrų gaminių apdorojimo reikalavimų.

Priklausomai nuo veikimo būdo, yra trijų tipų trintuvės: rankinės, mechanizuotos ir elektrinės. Elektrinė trintuvė turi didžiausią trynimo greitį visiškai be žmogaus fizinių pastangų.

Kalbant apie funkcionalumą ir apdorojimo greitį, automatiniai įrenginiai lenkia savo mechaninius kolegas ir jokiu būdu nėra prastesni už juos. Jie mala bet kokio kietumo maistą. Dažniausiai prie jų pridedama speciali trintuvė, kuri visiškai pakeičia mechaninę daržovių pjaustyklę. Elektrinės trintuvės skirstomos į keletą tipų. Klasikiniai nebrangūs modeliai, kuriuos paprasta naudoti, skirti pjaustyti daržovėms, vaisiams ir žolelėms.

Įvairūs priedai supjausto maistą drožlėmis, juostelėmis, kubeliais arba griežinėliais. Įvairių dydžių skylučių priedai leidžia sumalti maistą pagal poreikį: nuo smulkių trupinių iki įspūdingų griežinėlių. Į komplektą, kaip taisyklė, yra specialūs priedai obuoliams, bulvėms, šokoladui, parmezanui. Tokių mechanizmų pranašumai yra dizaino paprastumas, geras veikimas, didelis greitis ir žemas triukšmo lygis, daug priedų.

Profesionalių trintuvų galimybės nedidelės. Tokios trintuvės smulkinamos tik tam tikra forma: naudojamos morkų pjaustymui korėjiečių kalba, svogūnų pjaustymui žiedais, parmezanui smulkinti. Sudėtingesni mechanizmai apima modelius, kuriuose elektrinė trintuvė derinama su mėsmale. Tokie modeliai kartu su priedais diskų pavidalu taip pat gali turėti nuimamus puodelius su peiliais. Jų pagalba galima ne tik sumalti daržoves ir vaisius, bet ir apdoroti kietesnį maistą. Idealiai tinka mėsos perdirbimui, kopūstų, burokėlių smulkinimui – naudojant šį mechanizmą galima susmulkinti beveik bet kokį maisto produktą. Dažniausiai jie naudojami ruošiant sriubas, troškinius, vaisių salotas.

Viena iš elektrinių trintuvų rūšių yra elektrinis smulkintuvas. Ji idealiai supjausto maistą tvarkingomis riekelėmis, kubeliais, šiaudeliais. Buitiniai modeliai tinka naudoti namuose, o pramoninės daržovių pjaustyklės yra nepamainomos maitinimo įstaigose. Jie gali apdoroti tonas produktų per valandą.

Pagal konstrukciją elektrinės trintuvės yra:

• diskas;
• cilindro formos.

Diskiniuose modeliuose raižytas diskas yra horizontalus, o maistas tiekiamas iš viršaus. Cilindrinės trintuvės labai panašios į mėsmales. Pagrindinė dalis yra dantyto cilindro formos. Reikėtų pažymėti, kad dėl cilindro apvalumo griežinėliai turi būdingą lenkimą. Tai ypač pastebima esant grubiems pjūviams. Tai gali neatitikti tam tikrų patiekalų gaminimo reikalavimų.

Kaip apskaičiuoti elektrinių trintuvų parametrai naudojami šie:

• funkcijų rūšis;
• medžiagų, iš kurių pagamintas visas mechanizmas ir jo komponentai, charakteristikos;
• šlifavimo kokybė;
• surinkimo, eksploatavimo ir priežiūros ypatybės;
• dizaino elementai;
• papildomų priedų prieinamumas;
• kaina pagal kokybę.

Pasak patyrusių virėjų ir paprastų vartotojų, šie produktai buvo įtraukti į geriausių modelių topą.

• Prancūzų prekės ženklo Moulinex daržovių pjaustyklė, modelis Fresh Express Cube DJ905. Europos surinkimas yra jo aukštos kokybės ir ilgalaikio veikimo garantija. Penkių spalvų keičiami įdėklai leidžia trinti, pjaustyti, susmulkinti juostelėmis ar net kubeliais. Modelis turi specialų skyrių priedams. Kai kurios problemos kyla tik valant pjaustymo įrankį.

• Kinijoje pagamintas cilindrinis daržovių pjaustytuvas Maxwell MW-1303 G turi 6 priedus, su kuriais galima tarkuoti ir supjaustyti griežinėliais, juostelėmis ir net kepti bulvytes. Yra apsauga nuo perkrovos, vieta priedams laikyti. Smulkintuvo galia 150 W. Kaip trūkumus jie pažymi, kad neįmanoma pjaustyti kubeliais, taip pat periodiškai įstrigo „bagažinėje“.

• Philips HR1388 modelis aprūpintas plačia burna, nerūdijančio plieno įdėklų rinkiniu. Perdirbtus produktus galima siųsti tiesiai į bet kurį patiekalą. Komponentus leidžiama plauti indaplovėje. Kaip minusas - nėra diskų saugojimo galimybės, nėra disko pjaustymui kubeliais.

• Daržovių pjaustyklėje Redmond RKA-FP4 vartotojai atkreipia dėmesį į aukštųjų technologijų nuolatinės srovės variklį: esant ne itin didelei galiai, bet kokio kietumo gaminių gaminimo procesas vyksta akimirksniu. Modelis yra kompaktiškas ir stilingo dizaino.Įrengtas platus pakrovimo latakas, turi 4 keičiamus nerūdijančio plieno antgalius.

• 50 W modelis Mystery MMC-1405 sėkmingai perdirba minkštą maistą. Yra galimybė pjaustyti gruzdintas bulvytes, įvairaus dydžio juosteles. Komplekte yra 3 purkštukai, jei pageidaujate, specializuotose parduotuvėse galite įsigyti ir kitų purkštukų. Neigiami šio modelio veiksniai yra triukšmas eksploatacijos metu ir nesugebėjimas pjaustyti kubeliais.

• Namų gamybos elektrinė trintuvė Electric Slicer yra kompaktiška, paprasta naudoti. Yra 5 keičiami diskai, kurie garantuoja idealiai plokščią pjovimą, leidžiantį pjaustyti tiek labai kietus, tiek vandeningus gaminius. Trūkumas yra daugiausia plastikinis korpusas, kuris negarantuoja jo ilgaamžiškumo.

• Biudžetinė elektrinės trintuvės Bradex TD 0063 versija idealiai tinka greitam lengvų salotų paruošimui. Yra 2 priedai: smulkinimui ir pjaustymui. 25 W galia neleidžia dirbti su kietais gaminiais. Plastikinis korpusas nepatikimas, problemų kyla dėl trumpo laido.

• Moulinex DJ755G įrenginys yra malonios išvaizdos, išsiskiriantis aukštos klasės surinkimu. Turi didelę galią, patogus valant. Su 5 priedais: smulkioms, stambioms riekelėms, garbanotoms, plonoms riekelėms. Mechanizmas turi patobulintą tiesioginio padavimo sistemą ir padidintą pakrovimo skyrių. Vienintelis trūkumas yra tai, kad ilgai veikiant prietaisas gali įkaisti.

• Virtuvinio kombaino Bosch MCM 62020 galia siekia 1000 W. Jis išsiskiria universalumu: susmulkins ne tik bet kokius gaminius bet kuriuo iš 7 priedų ir trintuvu, bet ir paruoš citrusinių vaisių sultis, atliks blenderio funkcijas, plaks kokteilius, kiaušinius, minkys tešlą. 3,9 l dubuo leidžia vienu metu apdoroti didelius maisto kiekius.

• Scarlett SC-KP45S01 konditerijos šefai giria už ypatingą šokolado ir riešutų tarka. Rinkinį sudaro 3 priedai stambiam ir smulkiam smulkinimui. 200 W galia leidžia susidoroti su bet kokio gaminio apdorojimu. Priedai pagaminti iš dilimui atsparaus nerūdijančio plieno, kuris garantuoja ilgą tarnavimo laiką. Neįprasta purkštukų forma sukelia tam tikrų valymo sunkumų.

Norint pasirinkti kokybišką virtuvės įrangą, reikėtų atkreipti dėmesį į gamintoją, prietaiso galią, nuimamų elementų ir papildomų talpų buvimą. Aukštos kokybės virtuvės technika gaminama Vokietijoje, Švedijoje, Italijoje ir Prancūzijoje. Tarp vartotojų populiariausi vokiškos buitinės technikos prekės ženklai: Bosch, Siemens, Braun, Thomas, AEG, Electrolux, Miele. Prancūzų prekės ženklo Moulinex elektrinės trintuvės puikiai pasitvirtino.

O taip pat pirkėjų dėmesį patraukia „Philips“ prekybos prekės ženklo (Nyderlandai) virtuvės technika. Šio prekės ženklo gaminančios šalys, gaminančios elektrinius valytuvus, yra Vengrija ir Kinija. Naujos kartos Kinijos buitinė technika turi mažesnę kainą. Nustatant reikiamą galią, būtina aiškiai suprasti, kokiam tikslui perkamas elektrinis trintuvas. Minkštų produktų, pavyzdžiui, virtų vištienos kiaušinių, smulkintuvo funkciją nesunkiai atlieka 50 W prietaisas. Jei reikia daržoves pjaustyti ar smulkinti kietesnius produktus, tuomet galia turi būti ne mažesnė kaip 100 vatų.

Pirmenybė turėtų būti teikiama mechanizmams su nuimamais elementais. Išties, sugedus, pakeisti peilį ar kitą sugedusį įrenginį yra daug pigiau nei pirkti naują įrangą. Papildomi konteineriai ir priedai gali būti maloni premija perkant elektrinę trintuvą. Talpyklose galima laikyti atskiras nuimamas dalis arba nesutraiškytą ar jau įtrintą maistą.Kaip priedą gamintojai gali pasiūlyti stūmiklį, kuris gaminius perkelia į peilius. Galbūt rinkinyje bus specialūs šepečiai diskams plauti. Pirkėjui taip pat bus malonu turėti knygą su receptais, kur būtina naudoti trintuvą.

Atsižvelgiant į šios technikos reikalavimus, turėtumėte atkreipti dėmesį į priedų skaičių ir paskirtį. Pavyzdžiui, korėjietiškų morkų mėgėjai turėtų pasitikrinti, ar šiam patiekalui yra specialus priedas. Pirkdami elektrinę trintuvą kartu su mėsmale, atkreipkite dėmesį į naminių dešrų gaminimo antgalio buvimą.

Didelę reikšmę turi ir medžiaga, iš kurios pagamintas korpusas ir komponentai. Jie gali būti plastikiniai arba metaliniai. Plastikiniai pigesni, bet greičiau susidėvi. Geriausias pasirinkimas yra aliuminio korpusas, kuris yra patvarus. Peiliai pagaminti iš keramikos arba nerūdijančio plieno, be papildomo galandimo, nepriekaištingai tarnaus ilgus metus.

Renkantis medžiagą dubenims, pirmenybė turėtų būti teikiama stikliniams indams. Plastikiniai greitai subraižomi, o metalo (žemos lydinio kokybės) gaminiai gali oksiduotis. Svarbus veiksnys yra buitinės technikos dydis ir dizainas. Šeimininkės padėjėja turėtų harmoningai įsilieti į virtuvės komplektą, neužgriozdinant erdvės ir jos nepuošiant.

Prieš plaudami elektrinę trintuvą, turite ją atjungti nuo elektros tinklo. Visas mechanizmas neturi būti panardintas į vandenį. Priežiūra skiriasi priklausomai nuo modelių savybių. Paprastai purkštukų diskai yra nuimami. Kad prie jų nepriliptų prilipę susmulkintų produktų likučiai, juos būtina išplauti iš karto po naudojimo. Purkštukų tarpams išvalyti pakanka tekančio vandens srovės. Jei likučiai išdžiūvo, perforuotus diskus reikia kurį laiką užpilti vandeniu, kad susigertų nešvarumai. Smulkių perforacijų valymas reikalauja kruopštesnės priežiūros.

Kempine ar specialiu švelniu šepetėliu šalinant likučius, jie atliekami išilgai lygiosios (nugarinės) trintuvės pusės, o valant priekinę pusę, juda įpjovų kryptimi. Valydami priekinę dalį, turėtumėte būti ypač atsargūs, kad nesusižalotumėte. Prieš surenkant mechanizmą, būtina išdžiovinti išplautas dalis.

Elektrinės trintuvės supaprastina ir papuošia gaminimo procesą, o tai reiškia, kad lieka daugiau laisvo laiko laisvalaikiui, bendravimui su artimaisiais. Dėl elektrinės trintuvės kasdieniai patiekalai įgauna restorano malonumų išvaizdą.