Švediškas stalas vestuvėms: organizavimo ypatybės ir taisyklės

Vienas iš modernių vestuvių šventimo variantų – švediškas stalas. Tai mini banketas nedideliam žmonių skaičiui. Savitarnos stalą galite organizuoti įvairiais būdais, viskas priklauso nuo nuotakos ir jaunikio pageidavimų.

Jei Europos šalyse švediškas stalas vestuvėse jau yra tradicija, tai Rusijoje tokia naujovė tik pradėjo atsirasti. Tačiau jis sparčiai populiarėja dėl daugybės privalumų.

• Vestuvių priėmimas dažnai rengiamas vietoj banketo, nes jis yra labai trumpas. Be to, jaunavedžiams tai praktiškai nevargina.
• Toks meniu daug pigesnis, nes jame nėra karštų patiekalų, tik šalti užkandžiai.
• Daugeliui patinka tai, kad svečias neturi nuolat būti prie stalo, o gali laisvai judėti. Tai patogu, nes tokiu būdu galite kalbėtis su daugybe žmonių.
• Šis formatas siūlo įvairesnį meniu. Tai apima daugybę užkandžių.

• Jei pokylyje dalyvauja toastmaster, o svečiai privalo dalyvauti įvairiose varžybose, tai bufete kiekvienas lankytojas gali laisvai pasirinkti bet kokią veiklą. Be to, galite pasirinkti bet kurią poilsio zoną.
• Gyva muzika gali būti tokio renginio dalis. Tuo pačiu metu jis neturėtų būti per garsus - kaip taisyklė, tai tik fonas. Taip pat verta nusipirkti daug žvakių ir papuošti salę.
• Švediško stalo stalą galima laikyti tiek lauke, tiek viduje.

Tačiau yra keletas trūkumų, kurių negalima ignoruoti:

• prie švediško stalo nepatiekiami karštieji patiekalai, todėl daugelis gali likti nepatenkinti;
• toks netradicinis formatas glumina vyresniąją kartą;
• furšetas skirtas tik labai mažoms vestuvėms.

Tačiau visi šie trūkumai yra nereikšmingi.

Todėl neturėtumėte to atimti iš savo svečių, turite pasiūlyti jiems įdomią alternatyvą. Pavyzdžiui, galite piešti draugiškus animacinius filmus. Net vyresnio amžiaus žmonėms patiks tokia pramoga ir jie puikiai nudžiugins. Taip pat galite pakviesti magą, menininką ar kokį nors žinomą personažą.

Nepamirškite, kad furšetuose pramogos turėtų būti labiau individualios, tai yra skirtos ne visiems svečiams, o mažoms grupėms. Reikia atsižvelgti į kitus niuansus.

1. Apsvarstykite, ar yra suolų ar bent poros kėdžių, nes svečiai gali pavargti ir norėti trumpam prisėsti.
2. Lėčių turėtų būti kiek daugiau nei svečių, kad kiekvienas galėtų paragauti įvairiausių patiekalų.
3. Dar galite įrengti atskirą vietą jaunavedžiams, kad jie galėtų šiek tiek atsitraukti ir pailsėti nuo fotosesijos bei pokalbių.
4. Stalai turi būti išdėstyti taip, kad prie jų būtų galima prieiti iš bet kurios pusės.
5. Švediškas stalas skirtas trumpam laikui. Dažniausiai tai trunka 3 valandas, o maisto turėtų pakakti visam laikui.
6. Ypač svarbus yra stalų dizainas, taip pat indai ant jų.

Visiškai įmanoma surengti švediško stalo stalą iškart po registro įstaigos. Viską galima suorganizuoti savo rankomis arba patikėti žmonėms, galintiems surengti gražią šventę. Idėjų dekoravimui yra nemažai, ir viskas priklauso nuo jaunavedžių norų arba nuo sezono. Pavyzdžiui, furšetą galite suvalgyti nuotakos ar jaunikio namuose, lauke ar net restorane.

Pirmiausia reikia įforminti santykius ir tik po to pradėti organizuoti savitarnos stalą. Vasarą galite tai padaryti išvyka, tokiu atveju viską teks organizuoti kelyje. Tačiau tai nereiškia, kad šventė bus chaotiška.

Tuomet net įprastas parkas pavirs stebuklinga vieta svajonių vestuvėms.

Be to, viską galite papuošti savo rankomis. Norėdami tai padaryti, turėsite atidžiai apsvarstyti visas smulkmenas: paruošti nedidelę pastogę esant blogam orui, stalus, suolus ar kėdes. Taip pat reikės gražių indų: didelių lėkščių, šakučių, elegantiškų vyno taurių. Taip pat turėtų būti sudarytas visų užkandžių ir desertų sąrašas. Jame turi būti vaisių ir įvairių saldumynų.

Taip pat reikia patiems ar padedant kitiems skoningai papuošti vietą, kurioje vyks šis renginys.

Surengti nedidelį švedišką stalą restorane yra vienas iš paprasčiausių būdų surengti tokį renginį. Ši parinktis yra gera, nes nereikia galvoti apie baldus ar jokius stalo įrankius. Taip pat nebijokite blogo oro. Viskas perkelta ant restorano savininkų ir padavėjų pečių.

Tačiau tokiu atveju reikia pagalvoti, kaip bus išdėstyti stalai ir kėdės.

Daugelis jaunavedžių namuose organizuoja savitarnos priėmimą, ypač jei jie turi nedidelį biudžetą. Tačiau net ir toks renginys gali būti gana linksmas ir įvairus. Pirmiausia reikia galvoti apie visokius konkursus, taip pat ir apie muziką.

Būtina iš anksto paskaičiuoti, kur bute ar name geriau dėti lenteles. Svarbu, kad svečiams būtų patogu prie jų prieiti. Norėdami tai padaryti, turite pašalinti baldų perteklių.

Šalia esančiame kambaryje galima įrengti vietą pramogoms.

Taip pat reikia papuošti patį butą. Visur galima dėti gėles, pakabinti balionus, piešti plakatus. Būtinai reikia rasti žmogų, kuris tokiame renginyje galėtų tapti lyderiu ir visko sektų.

Jei mes kalbame apie patiekalų, kurie turėtų būti prie savitarnos stalo, asortimentą, dauguma jų yra šalti užkandžiai. Reikia, kad patiekalai būtų įvairūs ir gražūs. Pavyzdžiui, galite patiekti daug įvairių salotų, gaminti kanapes ir nedidelius sumuštinius.

Virėjai gali įkvėpti gruziniškus receptus. Šioje šalyje skaniai ruošiami zefyrai, džiovintų vaisių saldumynai ir bažnytinė.

Taip pat rekomenduojama pasirūpinti savo figūrą prižiūrinčiomis jaunomis damomis. Švediško stalo stalas – tai visų pirma lengvi ir gražūs patiekalai. Todėl nebūtina nustebinti svečių kokiais nors šaltibarščiais ar kepiniais. Patyrę šefai savo svečiams visada siūlo originalias vaisių ir daržovių kompozicijas.

Tačiau yra ir porų, kurios renkasi tradicinį meniu. Tokiu atveju pravers klasikiniai naminės virtos kiaulienos receptai, sotūs sumuštiniai su raudona žuvimi ar ikrais ir kiti kaloringi skanėstai. Šis meniu tikrai patiks tiek vyriškajai svečių pusei, tiek vyresniajai kartai.

Šiuo atveju tinkami užkandžiai, tokie kaip midijų iešmai, atšaldyti omarai arba vaisių lėkštė su šviežiais ananasais ar mangais. Arba galite pasirinkti japonišką temą, kuri yra madinga jau keletą metų. Surengti tokią puotą taip pat lengva, kaip kriaušes gliaudyti. Užtenka pasisamdyti virėją, kuris paruoš skanius sušius, riestainius ir sašimius. Jūs netgi galite tai paversti šou, vaišindami svečius šviežiausiais gardėsiais. Toks neįprastas meniu tikrai pradžiugins svečius, kurie nėra pripratę prie tokios egzotikos.

Labai svarbu teisingai papuošti stalą, nes būtent į jį bus prikaustytas visų svečių dėmesys. Yra daug būdų tai padaryti su gražiomis servetėlėmis, kaspinais ir įvairiomis smulkmenomis. Be to, galima paruošti estetiškai patrauklių vaisių ir kubeliais supjaustytų kompozicijų.

Vienas populiariausių pavyzdžių – klasikinis stalo serviravimas.

Taip pat galite rinktis prie stalo derančius užkandžius. Kiekviena porcija turi būti tokio dydžio, kad ją būtų galima suvalgyti keliais kąsniais. Idealiu atveju, pasirinkus tokį patiekimo variantą, stalus reikėtų padalinti, ant vieno – karštus užkandžius, ant kito – saldumynus, ant trečio – alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus. Ši parinktis tinka net dideliam renginiui.

Dar vienas puikus pasirinkimas tokiai šventei – prabangi išėjimo ceremonija pasakų stiliumi.

Staliukus geriausia išdėlioti raidėmis L arba W. Indus rekomenduojama išdėlioti ant išskirtinių metalinių atramų, taip svečiams bus patogiau gauti maisto. Lėkštes svečiams reikia padėti tuščiose vietose. Šventės lankytojai juos greitai išardys, o atsilaisvinusi erdvė bus funkcionali.

Švediškas stalas – puiki alternatyva įprastai vestuvių šventei. Puikiai tinka rengti vasaros ir pavasario vestuves. Tokia trumpa, bet įsimintina šventė nudžiugins nuotaką ir svečius bei tikrai nepaliks nusivylusių.

Žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą apie švediško stalo vestuvių ypatybes.