ViTESSE keptuvės: modelio apžvalga

Nuo pasirinktos keptuvės kokybės ir savybių dažnai priklauso ne tik jo naudojimo patogumas, bet ir pati galimybė paruošti tam tikrus patiekalus. Todėl renkantis patiekalus reikėtų susipažinti su populiarių VITESSE keptuvių modelių apžvalga.

Teisės į prekių ženklą VITESSE priklauso prancūzų įmonei VITESSE FRANCE S. A. R. L., kuri buvo įkurta 2000-ųjų pradžioje ir iš pradžių užsiėmė išskirtinai nerūdijančio plieno indų ir kitų virtuvės reikmenų gamyba. 2007 m. įmonės gaminių asortimentas išsiplėtė buitine technika ir indais iš kitų medžiagų, ypač aliuminio, keramikos ir ketaus.

Visuose VITESSE indų modeliuose yra termoakumuliacinė bazė, kuri kaupia kaitvietės šilumą. Dėl jo buvimas leidžia maistui pasiekti keptuvę, kai degiklis išjungtas, taip taupant elektros energiją arba dujas. Tokia dugno konfigūracija leidžia gaminti su minimaliu aliejaus ar vandens kiekiu, o tai palankiai veikia gaunamų patiekalų skonį ir maistinę vertę.

Didžiausią įtaką keptuvės savybėms turi medžiaga, iš kurios ji pagaminta. Prancūzų prekės ženklas savo klientams siūlo iš skirtingų medžiagų pagamintus indus.

• Plienas... Gaminiai išsiskiria gražia išvaizda, palyginti mažu svoriu, vidutiniu kaitinimo greičiu ir atsparumu rūdims.
• Ketaus. Sunkiausia ir trapiausia medžiaga, naudojama virtuvės reikmenų gamybai, be to, jos išvaizda yra nepriekaištinga, o paviršius labai sunkiai valomas. Tačiau ketaus indai nerūdija, ilgai įkaista ir labai lėtai vėsta, todėl daugeliui skirtingų virtuvių patiekalų galima sukurti idealų temperatūros režimą.
• Aliuminis... Indai išsiskiria minimaliu svoriu, prieinama kaina ir ilgu tarnavimo laiku. Tačiau pagal atsparumą mechaniniams pažeidimams aliuminis yra prastesnis už plieną, gaminiai iš jo greitai įkaista, o tai nelabai tinka gurmaniškų patiekalų ruošimui. Be to, tokioje keptuvėje sugadinus nepridegančią dangą maistas sudegs, o tai nebūdinga gaminiams iš kitų medžiagų.

Antras pagal svarbą rodiklis yra danga, kuri dedama ant darbinės gaminio dalies. Įmonės siūlomos keptuvės padengtos tokia danga:

• granito - jis išsiskiria elegantiška išvaizda, ekologiškumu, paprasta priežiūra ir aukšta kaina;
• keramikos - patikimai apsaugo nuo prilipimo, bet jautrus mechaniniams pažeidimams;
• kombinuotas granitas-titanas - pigiau nei granitas ir nedega;
• iš spalvoto emalio - naudojamas tik ketaus modeliams, kad suteiktų jiems estetinę išvaizdą.

Vitesse keptuvių dizainai:

• Universaluskurį galima naudoti bet kokiam maistui kepti ir troškinti;
• blynai žemais šonais patogiam blynų kepimui;
• grilio keptuvės su grioveliais dugnu, dėl kurių produktai nepridega, nėra visiškai aliejuje ir yra ne tik kepti, bet ir iš dalies garinti;
• wok - tradicinės kiniškos gilios keptuvės su dviem rankenomis, skirtos kepti nuolat maišant, puikiai tinkančios plovo ir kitų rytietiškų patiekalų ruošimui;
• kepsninės, kurią galima naudoti kaip keptuvę arba kepti orkaitėje;
• prikaistuvį - keptuvės ir puodo hibridas, naudojamas daržovėms, grybams ir mėsai troškinti.

Modeliai išsiskiria pagal dydį:

• mažas, kurio skersmuo svyruoja nuo 18 iki 22 cm;
• didelis, kurio skersmuo svyruoja nuo 24 iki 30 cm.

Be pačios keptuvės, pristatymo rinkinyje gali būti:

• karščiui atsparus stiklo dangtelis;
• nuimamos rankenos;
• nuimami skirstytuvai, skirti atskiram kelių mažų porcijų paruošimui;
• grotelės, ant kurių galima išdėlioti paruoštas porcijas jas pašildyti.

Populiariausi VITESSE indų modeliai Rusijos rinkoje yra:

• VS-1557 - nerūdijančio plieno keptuvė su keramine danga ir dangčiu;
• VS-1171 - aliuminio keptuvė su stikliniu dangteliu, 5,4 litro tūrio;
• VS-1023 - universalus modelis, pagamintas iš nepadengto plieno, kurio skersmuo 24 cm;
• VS-2333 - ketaus wok su dangteliu ir 3,6L termosensorine rankena;
• VS-1174 - ketaus keptuvė blynams;
• VS-2530 - aliuminio versija su marmuro danga, kurios skersmuo 20 cm.

Keptuvės pasirinkimo niuansai išsamiai aprašyti toliau pateiktame vaizdo įraše.