Rusijos gamybos ketaus keptuvės

Nuo vaikystės prisimename nepakartojamą močiutės blynų skonį. Tokių skanių, aromatingų, sviestinių, bet neriebių blynų nepavyks paruošti šiuolaikinėje nepridegančioje blyninėje. Sovietiniai žmonės žino nuostabaus skonio paslaptį, kurią sudaro ketaus keptuvės naudojimas. Dabar ne taip lengva rasti ketaus pavyzdį, tačiau Rusijos gyventojams pasisekė, nes mūsų šalyje yra nemažai ketaus indų gamintojų.

Nepaisant populiarumo modernių virtuvės reikmenų, leidžiančių greitai paruošti skanius patiekalus, ketaus keptuvių aktualumas nesumažėja. Ketaus turi nuostabių savybių, kurių negalima pakartoti gaminant indus iš kitų medžiagų. Pagrindinis jo privalumas – galimybė tolygiai paskirstyti šilumą visame plote, sienos ir dugnas ilgai išlaiko norimą temperatūrą, o tai ne tik patogu ir svarbu išlaikant patiekalo skonį, bet ir naudinga iš esmės. siekiant sutaupyti dujų ar elektros energijos.

Sovietinės meilužės tai žino prieš pirmą kartą naudojant ketaus keptuvę keletą kartų reikia kruopščiai iškaitinti, šis procesas pagerina gaminio veikimą nenaudojant toksiškų komponentų, tai yra, keptuvė išlieka draugiška aplinkai.

Ketaus yra labai atspari deformacijai medžiaga, nors kartais tai gali būti trūkumas. Pavyzdžiui, stipriai trenkus, keptuvė gali įtrūkti. Bet vis tiek šį trūkumą kompensuoja natūralios nelipnios savybės, už kurį ketaus keptuvė vertinama ne tik paprastose rusiškose virtuvėse, bet ir žinomuose elitiniuose restoranuose. Kiti gaminio trūkumai yra didelis jo svoris ir negalėjimas laikyti maisto šaldytuve. Be to, ketus eksploatacijos metu reikalauja ypatingos priežiūros, tačiau, nepaisant to, šis patiekalas šiuo metu yra vienas populiariausių.

Rusijos pirkėjams pasisekė, nes ketaus gaminių aktualumas tapo gamybos išplitimo visoje šalyje priežastimi. Jei daugelyje pasaulio šalių yra gana sunku rasti ketaus keptuvę parduotuvėje, tai šis produktas yra gana prieinamas Rusijos prekystalyje.

Yra keletas Rusijoje pagamintų ketaus indų rūšių.

• Keptuvės indukcinėms viryklėms. Tai apima universalias keptuves, kurias galima naudoti su bet kokio tipo viryklėmis. Eksploatuoti galima beveik bet kokiomis sąlygomis. Nuėmus nuo viryklės indas beveik iš karto atvėsta. Tokie modeliai dažniau randami Rusijos gamintojų asortimente nei tarp užsienio produkcijos kopijų.
• Nelipnios veislės. Šie gaminiai yra padengti papildomu nepridegančiu sluoksniu. Papildoma danga užtikrina apsaugą ir neleidžia įsigerti maisto kvapams. Šių keptuvių privalumas – jas galima plauti klasikiniu plovikliu.
• Emalio keptuvė. Ne taip dažnai randama vietinės gamybos patiekalų skyriuose, labiau įprasta jį naudoti Europos šalyse. Variantas, kuris nėra labai populiarus Rusijoje, nes turi trumpą tarnavimo laiką, tačiau jį lengviau valyti.

Vidaus įmonės, gaminančios ketaus indus, siūlo įvairias maisto ruošimo formas, įskaitant siauros krypties pavyzdžius, pavyzdžiui:

• universalios keptuvės;
• ketaus wok;
• grilio keptuvės;
• ketaus blynai;
• keptuvės

Prieš perkant rusišką keptuvę atkreipkite dėmesį į šiuos kriterijus.

• Jei konkrečiam patiekalui paruošti reikia keptuvės, rinkitės labai tikslius indus. Jei blynams, tai blynų keptuvė, jei skystiems patiekalams ir sriuboms ruošti, tai troškinys. Tuomet gaminys klientui tarnaus kur kas ilgiau nei dažnai naudojama universali keptuvė.
• Nuspręskite dėl skersmens. Jei maistas ruošiamas vienam žmogui, tai užtenka 22 cm skersmens keptuvės.Daugiai šeimai rinkitės 26cm skersmens indą.Tarp buitinių gaminių siūlomi net 50cm skersmens modeliai Ši parinktis tinka ruošiant patiekalus dideliam svečių skaičiui.
• Atkreipkite dėmesį į dugno ir šonų storį. Paprastai ketaus indų storis svyruoja nuo 3 iki 20 mm. Jei padažams ruošti reikia keptuvės, tuomet tinka mažo storio gaminys, storasieniai egzemplioriai skirti patiekalams kepti ant grotelių.
• Jei pasirinksite virtuvės reikmenis su nepridegančia danga, turėtumėte atidžiai ištirti kiekvieno gaminio sudėtį. Tarp jų yra kenksmingų sluoksnių, tačiau yra ir dangų, kurios leidžia kepti mėsą su pluta nenaudojant aliejaus.

Kiekviena Rusijos įmonė siūlo platų ketaus gaminių asortimentą. Remiantis klientų atsiliepimais, yra keletas labiausiai pageidaujamų įvairių gamintojų modelių.

Produktai "Dobrynya" ir "Balezino" nusipelno daugiau dėmesio. Dobrynya - gana konkurencinga įmonė, daugeliu atžvilgių pranašesnė už užsienio kolegas, nors šiuo atveju ji nebuvo be trūkumų. Taigi, kaip pastebi vartotojai, produktai dažnai parduodami su gamykliniu defektu, o kaina kartais yra brangesnė nei Ukrainos ar Kinijos gamybos.

Modelis "Dobrynya DO-3302" turi 24 cm skersmenį ir gana plonas sienas bei dugną. Atrodytų, tai irgi reikėtų priskirti prie minusų, tačiau šiuo atveju mažas storis leidžia keptuvei greičiau įkaisti ir kepti patiekalus iki traškumo. Svoris yra gana didelis - 2,7 kg, tačiau šį trūkumą kompensuoja dvi rankenos vienu metu: ilga ir trumpa. Šios rankenos pagamintos iš karščiui atsparaus plastiko. Vartotojai įvertino galimybę dirbti su indukcine kaitlente, taip pat pridedamą stiklinį dangtį.

Keptuvė neturi papildomos dangos, tai atsispindi sudėtingoje jos priežiūros srityje, tačiau būtent toks produktas yra kuo artimesnis sovietinei versijai, kurią naudojo mūsų močiutės.

Kita populiari universali keptuvė yra gaminys Balezinskio augalas... Iš minusų pastebimas didelis svoris - apie 7 kg, tačiau tai yra dėl akivaizdaus pliuso - storo dugno. Dėl dviejų šoninių rankenų keptuvę lengva neštis, o aukšti šonai leidžia kepti pusiau skystą.

Trūkumai apima dangtelio ir rankenos nebuvimą saugiam darbui.

Vartotojai pažymi, kad tai daugiafunkcis gaminys, kuris vienu metu gali tarnauti kaip kepsninė ir kepsninė, keptuvė ir greitpuodis, orkaitė ir mikrobangų krosnelė. Pirkėjai vertina natūralų gaminių skonį ir aromatą, kuris puikiai išsaugomas dėl storų sienelių ir presuoto dangčio. Taip pat keptuvė visiškai išsaugo produktų privalumus.

Tai tinkamas pavyzdys sveiko maisto šalininkams, nes galima naudoti minimalų aliejaus kiekį. Dėl storo dugno visi ingredientai įkaista tolygiai ir maistas nepridega.

Trūkumai apima didelį svorį - 3,2 kg be dangčio, atskirai dangtis sveria 3,4 kg. Taip pat vienas trūkumas yra būtinybė gerai išskalauti groteles po kiekvieno naudojimo, negalima plauti ketaus indaplovėje. Po kiekvieno kruopštaus plovimo rankomis keptuvę gerai nušluostykite ir patepkite aliejumi.

Puikus pasirinkimas blynų mėgėjams. Keptuvė turi patogią medinę rankeną, kurią patogu laikyti rankoje pilant tešlą ir vartant blynus. Pirkėjai taip pat gerai kalba apie kalną. Be to, vartotojai vertina išankstinį krepų gamintojų paruošimą gamyboje ir valymą iš mašinų alyvos, o tai sumažina vartotojo laiką ruošiant ketaus keptuvę pirmą kartą.

Iš minusų vis dar išsiskiria ne itin kokybiškas apdirbimas, pirkėjai randa paviršiuje šiurkštumo, nors blynams pagaminti reikia idealiai plokščio dugno. Be to, kaip trūkumą, vartotojai pažymi nedidelį skersmenį - 22 cm. Paprastiems blynams tai tinkamas variantas, bet, pavyzdžiui, į tokius blynus negalima vynioti įdaro, todėl įdarytiems blynams kepti reikia didesnio skersmens.

Iš esmės atsiliepimai apie Rusijos gamintojų produktus yra teigiami. Daugelis modelių lenkia užsienio konkurentus kokybe, kaina ir net estetinėmis savybėmis. Vartotojai vertina daugybę siūlomų variantų: tai universalios keptuvės, ir keptuvės konkretiems indams, indai su nuimamomis arba nenuimamomis rankenomis, rinkiniai su dangteliais ir be jų ir daug daugiau. Iš trūkumų kai kurie pažymi pavyzdžius su defektais, taip pat didelį gaminių svorį, nors šis aspektas labiausiai priklauso nuo pavyzdžio specifikos, o ne nuo gamintojo.

Toliau pateiktame vaizdo įraše pateikiamos BIOL ketaus keptuvės surinkimo, paruošimo ir naudojimo instrukcijos.