Stiklinės ir stiklinės kavai: rūšys ir pasirinkimo niuansai

Gražus pateikimas koreliuoja su gėrimų skonio suvokimu. Todėl žmonės dažnai renkasi konkrečią kavinę ne tik dėl tinkamai paruoštos kavos, bet ir dėl estetiško jos pateikimo. Puikūs puodeliai kavai gali būti ir jūsų virtuvėje: tai madinga, be to, gyvenimas tampa šiek tiek šviesesnis.

Puodeliai ir taurės kavai vakar neatsirado, tačiau pastaruoju metu jie pradėjo lenkti tradicinius kavos puodelius. Ir vis dažniau klientas perka ne klasikinės baltos kavos servizą mini puodelių su plona rankena forma, o stiklines ir stiklines. Šiuolaikinis kavos etiketas leidžia naudoti:

• puodeliai nuo 40 iki 600-700 ml;
• įprasti akiniai arba akiniai su dvigubu dugnu;
• įvairių formų akiniai.

Daugelis sakys, kad etiketas tapo ne toks griežtas, tačiau gėrimo menas pasikeitė. Anksčiau tai virdavo mažuose puodeliuose, iš kurių gerdavo ne tik espreso. Šiandien kliento laukia kavos kokteiliai, kurie bus patiekiami patogiose, didelėse taurėse. Todėl espresui tikrai reikia miniatiūrinio prietaiso, o Americano - didesnio puodelio, kuriame tilps 230 ml gėrimo. Kapučino talpa bus kiek mažesnė – 120-220 ml, tačiau stiklinės jau reikalingos studentų ir vadovų, kūrybingų žmonių ir laisvai samdomų darbuotojų mėgstamam gėrimui lattei.

Latte yra silpno stiprumo gėrimas, dėl kurio ji mėgstama. Šiandien ypač populiarūs kreminio skonio latte ir skirtingi priedai. Kartais šis gėrimas patiekiamas tradiciniame puodelyje ir net aukštose taurėse, bet geriau stiklinė. Jei žodį „latte“ išversite iš italų kalbos, tai bus – stiklinė pienui patiekti. Kartą jis buvo supiltas į aukštas stiklines stiklines.Tada jie nusprendė į pieno produktą įpilti šiek tiek kavos, kuri pasitarnavo kaip savotiškas užpilas. Ir šis būdas pasiteisino – gautas mišinys buvo pavadintas latte macchiato, tai yra kavos pienu.

Kartą kavos virimo meistrai pastebėjo, kad išplakant į pieną plona srovele supilant porciją kavos, kava patenka po puta, todėl gaunamas tamsus sluoksnis. Tokio grožio nepavyko paslėpti už puodelio sienelių, reikėjo stiklinių indų.

Šiandien latte patiekiama įvairiuose induose.

• Tradicinės 150-300 ml talpos taurės. Latte puodelis turi rankenėlę. Stiklas gali būti ant trumpo koto (panašus į stiklą) ir paprastas. Produktas ant kojos turi mažesnę talpą.
• Akiniai. Stiklas neturi rankenos, tokio gaminio tūris iki 300 ml.
• Specialus puodelis. Dažniausiai tai porcelianiniai arba keraminiai aukšti, elegantiškos, lakoniškos formos puodeliai, šiek tiek panašūs į apverstą trapeciją. Puodelis turi rankenėlę. Pagrindinės spalvos – balta ir kreminė, rudų puodelių praktiškai nerasta.

Ką pasirinkti namams, priklauso nuo jūsų. Tai profesionalūs baristai, kurie turi reikalavimus ir standartus, bet koks produktas tinka mėgautis gėrimu namuose. Šiandien jie aktyviai perka latte stiklines, gėrimų mėgėjams pradėjo gaminti naują panašaus talpos versiją, kurioje telpa 360 ml kavos. Plastikinis skaidrus stiklas (firminis) kainuoja nuo 300 rublių, o porcelianinis daniškas stiklas - 1500 rublių. Keraminė taurė yra pigesnė, tačiau dažniau perkamos standartinės stiklinės taurės arba stiklinės žemu koteliu.

Termostiklai iš dvigubo stiklo atlieka aiškią funkciją – jie sukurti kaip termosas, ilgai išlaiko šilumą. Struktūra susideda iš išorinio ir vidinio stiklo, kurie yra šarnyriniai kaklo srityje. Vidinis stiklas turi savo sieneles ir savo dugną, tarp dviejų sienelių tiesiog oras. Būtent oro tarpas izoliuoja į tokį gaminį pilamą kavą nuo sąlyčio su stiklinę laikančiojo rankomis.

Šių kiek neįprastų karščiui atsparių stiklų gamybai naudojamas specialus borosilikatinis stiklas. Tai chemiškai atspari medžiaga, atspari aukštai temperatūrai, turi mažą šiluminio plėtimosi koeficientą. Tokias stiklines galima dėti į orkaitę, į mikrobangų krosnelę, į šaldiklį, jos plaunamos indaplovėje. Tačiau net ir turėdami šias pavydėtinas savybes, dvisieniai stiklo stiklai yra gana trapūs.

Vienas geidžiamiausių šios serijos gaminių – Delonghi kavos puodeliai. Įmonė garsėja kavos aparatų ir jų priedų gamyba, todėl galite pasikliauti kokybišku ir apgalvotu dizainu.

Garsusis ir atpažįstamas gėrimo patiekimo variantas yra airiška taurė (arba taurė airiškai kavai). Tokie indai atrodo elegantiškai, pagaminti iš karščiui atsparaus stiklo, su rankena ir žema kojele. Tokioje taurėje dažnai ruošiami aromatingi kavos kokteiliai, stiklinės talpa siekia 200 ml.

Yra ir kitų variantų.

• Taurės stiklas Yra maišytų kavos gėrimų talpykla. Savo forma ji panaši į tulpę, o lenktas kraštas leidžia įvairiai dekoruoti stiklą, prilipti prie įvairių smulkmenų dekoravimui. Taurės tūris didelis – iki 285 ml.
• Uragano stiklas. O šis indas labiau atrodo kaip elegantiška vaza, nors tikroji jos paskirtis – gana didelės apimties kavos kokteiliai. Jis gali siekti 650 ml. Reikalavimai erdvumui nėra griežti: viskas priklauso nuo kūrėjo idėjos, nuo kavos mišinio receptūros, taip pat nuo paties kavos mėgėjo noro.
• Stiklinės sluoksniuoto tipo kokteiliams (arba pus-kavinė) - pailgos, grakščios likerio taurės, kurių talpa iki 100 ml.Pati indo forma skatina sunkių komponentų nusėdimą, todėl joje galima gaminti daugiasluoksnius gėrimus.
• Akiniai frappei. Gražiai atrodo tiršti kavos kokteiliai, kuriuose visada yra ledo. Tokios stiklinės tūris yra 250 ml.
• Senos mados stiklas. Ir tai yra paprastas, nepjaustytas stiklas, kuris dažnai vadinamas tiesiog senamadišku. Jo tūris – iki 240 ml.

Ekologiški daugkartiniai puodeliai yra bambuko pagrindo arba ryžių lukštų su perdirbtu plastiku. Jie atrodo stilingai, yra tvirti ir dažnai būna su dangteliu. Tokio produkto pavyzdys yra biologiškai skaidus Huscup. Tai kainuoja apie 1000 rublių. Stiklinė neblogo tūrio - 440 ml, svoris beveik 260 g. Gaminama iš ryžių lukštų, kurie yra natūralus produktas. Talpykla turi nuimamą silikoninį dangtelį ir laikiklį, kurį galima perdirbti. Stiklą galima plauti indaplovėje ir šildyti mikrobangų krosnelėje, o tai labai patogu.

Konkurenciją šiam gaminiui gali padaryti Ecoffee puodelio biopuodelis. Tai kainuoja šiek tiek mažiau, apie 750 rublių. Į jį telpa 400 ml kavos, tačiau pagal svorį ji gana lengva - 125 g.Šis stiklas pagamintas iš bambuko pluošto, todėl visiškai biologiškai skaidus. Išvaizda puodukas primena įprastą kavos puodelį, tik atrodo, kad jo kartonas tankesnis. Puodeliai yra įvairių spalvų ir su skirtingais raštais. Dangtis turi nuimamą dangtelį, kuris neleis puodelio turiniui išsitaškyti.

Jei esate tikras kavos žinovas ir mėgstate eksperimentuoti su skoniais bei patiekimu, vargu ar prasminga rinktis vieną iš įvairių kavos taurių. Įsigykite 2-3 (ar daugiau) modelius, kurie nevaržys jūsų gaminimo ir patiekimo subtilybėse. Kavos ragavimas dažnai yra geriausias būdas pradėti dieną, todėl šiame versle nėra smulkmenų.

Kitame vaizdo įraše pamatysite Starbucks kavos stiklinės apžvalgą.