Tojiro peilių apžvalga

Japoniški peiliai virtuvei laikomi geriausiais savo kategorijoje, o tai nenuostabu, nes juos gaminant šimtametės rytietiškos tradicijos derinamos su naujausiomis technologijomis. Tojiro virtuviniai peiliai užima lyderio pozicijas pardavimų srityje ne tik Japonijoje, bet ir visame pasaulyje. Šiame straipsnyje kalbėsime apie prekės ženklo pjovimo gaminių pranašumus, apsvarstysime siūlomas serijas ir pateiksime keletą patarimų, kaip pasirinkti.

Tekančios saulės šalies gaminiai labai skiriasi nuo mums įprastų europietiškų. Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į nedidelį prietaisų svorį: jie lengvi, o dirbant nepavargsta ranka, o tai ypač praverčia profesionaliems šefams. Tradicinių japonų instrumentų peiliukai turi kelis sluoksnius: centre plona ir kieta šerdis, o šonuose išklota minkštesnėmis perdangomis. Tokie peiliai yra kietesni nei europietiški.

Daugiapakopis ašmenų apdorojimas daro jį ne tik kietą ir patvarų, bet ir gana lanksčią. Tokie peiliai yra neįtikėtinai patvarūs ir nenubunksta net ilgai ir dažnai naudojant, todėl jie neabejotinai tampa dar geidžiamesni.

Šis pranašumas labai vertinamas gaminant maistą. Pažymėtina ir tai, kad Tojiro modelių gamyboje naudojamos ne tik aukštųjų technologijų, bet ir aplinką tausojančios medžiagos, kurios nekenkia klientų sveikatai. Peiliai pagaminti iš itin gryno didelio anglies plieno, kuris yra labai atsparus korozijai. Yra žinoma, kad jis gaminamas miltelių metalurgijos būdu.Be to, įmonė naudoja specialią techniką, kuri leidžia gaminti tvirtus peilius su padidinta higiena.

Japoniškus prietaisus lengva naudoti, jie turi specialią ergonomišką rankeną, kuri saugiai pritvirtinama rankoje. Tokį privalumą lemia specialios mikrodangos naudojimas, neleidžiantis menkiausiam paslysti delnui, net jei jis šlapias ar išteptas aliejumi. Profesionaliems virėjams tai labai svarbu, nes prieš pjaustant ne visada yra laiko nusiplauti ir nusausinti rankas. Ašmenys yra padengti specialiu antibakterinė medžiaga, kuri neleis ant jo paviršiaus daugintis kenksmingoms bakterijoms, net jei prietaisas nebuvo iš karto nuplautas.

Galbūt vienas iš pagrindinių Japonijos kompanijos „Tojiro“ gaminių aukščiausios kokybės įrodymų yra visiems gaminiams suteikiama viso gyvenimo garantija... Prekės ženklas taip pasitiki savo gaminamais peiliais, kad tiesiogine prasme yra pasirengęs už juos laiduoti savo galva.

Jei kalbėsime apie trūkumus, daugeliui tai yra didelė kaina, tačiau už gauto įrenginio kokybę verta duoti gerų pinigų.

„Tojiro“ prekės ženklas gamina aštuonias virtuvinių peilių serijas, tarp kurių kiekvienas gali pasirinkti ką nors sau.

Profesionalus virtuvinių peilių komplektas yra aukščiausias Japonijos kompanijos pasiekimas. Šios serijos prietaisai yra pagaminti pagal specialią Damasko technologiją, kuri apima plieninių juostų suvirinimą su skirtingu anglies kiekiu kompozicijoje, supintų į ryšulį. Priklausomai nuo peilio tipo, ašmenys gali būti sudaryti iš 3, 37 ar net 63 plieno sluoksnių. Ši technologija leidžia „Tojiro“ įmonei gaminti neįtikėtinai plonus, lengvus, bet tuo pačiu gana kietus ir aštrius virtuvės prietaisus.

Spalvota serija virtuvinių peilių su įvairių atspalvių rankenomis. Pagal pageidavimą galite įsigyti įrankių su juoda, smėlio, balta, žalia, mėlyna, geltona arba raudona rankena. Jie suteiks jūsų virtuvei spalvų. Kieti ir aštrūs peiliai yra pagaminti iš molibdeno-vanadžio plieno, o tai rodo jų aukštą našumą ir atsparumą pažeidimams bei korozijai.

Platus visų tipų PRO peilių asortimentas. Ašmenys yra pagaminti iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno, padidinto stiprumo ir aštrumo, ir yra žinomi visoje šalyje.

Western Knife įrankiai pagaląsti taip gerai, kad gali pjauti net metalinius daiktus.

Japonijos meistrų, naudojant tradicines technologijas, pagaminti prietaisai. Peilių ašmenys pagaminti iš itin tvirto plieno ir turi vienpusį galandimą, todėl yra optimalus įrankis pjaustyti žuvį ir mėsos gaminius. Vienu rankos judesiu galite pašalinti odos ir riebalų perteklių.

Geriausi japonų žuvies restoranų šefai naudoja produktus Japoniškas Tojiro peilis.

Šios serijos gaminių ypatumas iš karto matyti iš pavadinimo. Ašmenys pagaminti iš specialaus nerūdijančio plieno ir turi tefloninę dangą, kuri visiškai neleidžia maistui prilipti prie peilio.

Panašaus paviršiaus aštrių ašmenų derinys leis lengvai pjaustyti sūrį, minkštas daržoves, mėsą, netgi aptepti ikrais ant duonos. Be to, įrenginiai turi Antibakterinis paviršius užtikrina švarą.

Tai serija virėjams, kurie renkasi keraminius prietaisus ir susideda iš universalių peilių. Keramika yra labai kieta ir atspari visų rūšių pažeidimams. Ašmenų paviršius yra lygus, todėl maistas neprilimpa. Peilis, pagamintas naudojant specialią technologiją, nenublunka ir yra optimalus minkštam maistui pjaustyti.Norėdami pjaustyti kietas daržoves ar vaisius, turite atlikti slankiojantį judesį. Kad keraminis instrumentas tarnautų ilgą laiką, reikia laikytis kai kurių taisyklių: juo negalima pjaustyti šaldyto maisto, o taip pat ir smulkinti.

Šios serijos šūkis skamba: „Tojiro visiems“. Serija buvo sukurta specialiai naudojimui namuose ir yra labai patogi pradedantiesiems virtuvėje. Tarp Tojyuros galite rasti tiek vieno, tiek daugiasluoksnių įrankių nuo 3 iki 37 sluoksnių storio. Tokiu atveju galite įsigyti ir peilius su japonišku vienpusiu galandimu, ir su dvipusiu.

Dar vienas namų komplektas. Narihira virtuvinių peilių rankenos turi specialų kamštelį, kuris apsaugo ranką nuo įpjovimo. Šios serijos įrankiai turi labai aštrias briaunas, panašias į profesionalias versijas.

Pirkdami virtuvinį peilį, turėtumėte atkreipti dėmesį į kai kurias detales. Žinoma, pirmiausia žiūrime į dizainą, tačiau yra savybių, kurios yra daug svarbesnės. Pirmiausia turite nuspręsti, kokio tipo įrenginį perkate. Dažniausiai perkamas komunalinis ir šefo peilis. Pirmasis variantas puikiai tinka pjaustyti salotas, gaminti sumuštinius ir kitus darbus, kuriems reikalingas lengvas įrankis. Virėjo peilis idealiai tinka smulkinti, pjaustyti duoną, mėsą, žuvį ir daržoves... Su šiais dviem peiliais galima atlikti beveik visą darbą.

Atkreipkite dėmesį ne tik į galandimo aštrumą, bet ir į rankeną. Dydis parenkamas priklausomai nuo šefo delno dydžio. Moteriškoms rankoms tinka plona cilindro forma, vyrams – didesnė, su šiek tiek pastorinimu.

Svarbi ir rankenos medžiaga – paprastai ji pagaminta iš medžio, plastiko ar metalo. Kiekvienas variantas turi ir pliusų, ir minusų. Pirmoji atrodo labai gražiai ir tvarkingai, tačiau yra mažiau higieniška, nes porose gali kauptis nešvarumai. Tačiau naujausios „Tojiro“ technologijos dėka, naujausiuose medinės rankenos peiliuose šios problemos nėra.

Gamybai parenkamos tik kietos uolienos, kurios termiškai apdorojamos ir impregnuojamos specialiu tirpalu – visa tai užtikrina ne tik higieną, bet ir padidina stiprumą. Šie prietaisai ženklinami Eco.

Plastikinės rankenos yra paprasčiausios tiek gaminant, tiek pagal išorinius duomenis. Lengva prižiūrėtitačiau plastikas nelabai telpa delne ir gali paslysti, todėl, kad būtų lengviau naudoti, plastikinėse rankenose gaminami guminiai įdėklai.

Praktiškiausios yra metalinės rankenos, suvirintos į vieną gabalą su ašmenimis. Jie neiškris, gali būti plaunami indaplovėje nebijant korozijos ar apnašų. Šios rankenos gali būti bet kokios formos. „Tojiro“ visas metalines rankenas aprūpino specialia neslystančia danga, kuri bet kokiomis aplinkybėmis neleis peiliui išslysti iš rankos.

Norėdami pamatyti „Tojiro“ peilių apžvalgą, žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą.