Kuris plienas yra geriausias peiliams?

Vienareikšmiško atsakymo į klausimą, koks plienas tinkamesnis peilių gamybai, nėra. Viskas priklauso nuo to, kokiam tikslui peilis skirtas. Netgi tokie „tituluoti“ plienai kaip Damasko ir Damasko plienas ne visada puikiai susidoroja su pavestomis užduotimis. Šiuolaikiniai lydiniai dažnai pasižymi geriausiomis savybėmis ir gali atlikti įvairiausias funkcijas.

Bet kokio tipo plienas yra pagrįstas dviem elementais - geležimi ir anglimi. Pastarasis yra atsakingas už kietumo lygį. Kuo didesnis anglies lygis lydinyje, tuo produktas bus kietesnis. Optimalus rodiklis yra 0,7%, tačiau yra atvejų, kai šio elemento lygis yra didesnis. Viršutinė riba buvo nustatyta 2,14% - viršijus šią vertę, gausite ketų, kuris, žinoma, netinka jokiems peiliams gaminti. Papildomų savybių suteikia papildomi elementai, sudarantys plieną.

1. Manganas. Šis elementas leidžia pagerinti metalo atkaitinimo kokybę, formuoti jo struktūrą, taip pat padidinti stiprumą.
2. Chromas apsaugo plieną nuo korozijos, tačiau jo perteklius padarys metalą trapus.
3. Nikelis taip pat suteikia atsparumą korozijai ir padaro ašmenis patvaresnius.
4. Molibdenas atlieka keletą užduočių. Jis padidina stiprumą, kietumą, daro metalą elastingesnį ir mažiau trapus.
5. Vanadis plieno sudėtis yra atsakinga už ašmenų stiprumo ir kietėjimo lygį.
6. Silicis yra laikomas universaliu priedu, galinčiu pagerinti įvairias metalo savybes.

Be išvardintų elementų, kurie yra dažniausiai pasitaikantys, lydinyje gali būti volframo, azoto, sieros ir kai kurių kitų komponentų.

Nepaisant kompozicijos svarbos, ji nevaidina lemiamo vaidmens. Galutinė metalo kokybė taip pat priklauso nuo terminio apdorojimo ir grūdinimo. Visų šių punktų visuma lemia tam tikrų savybių buvimą, tarp kurių svarbiausios yra šios.

1. Kietumas, tai yra, ašmenų gebėjimas atlaikyti reikšmingas išorines apkrovas.
2. Atsparumas dilimui.
3. Stiprumas. Šį rodiklį neprofesionalai kartais painioja su tvirtumu, abu terminus vartodami kaip sinonimus. Tačiau šios dvi savybės turi visiškai skirtingas reikšmes. Tvirtas peiliukas gali atlaikyti dideles apkrovas be deformacijų, o patvarus – atsparus drožlėms ir įtrūkimams. Be to, stiprumo ir kietumo lygis yra tarpusavyje susiję - padidėjus vienam rodikliui, antrasis visada mažėja.
4. Atsparus korozijai. Kitas svarbus rodiklis. Kad ir kur būtų naudojamas peilis – virtuvėje, žygyje ar medžioklėje, jis dažnai liečiasi su vandeniu (o medžioklinis – ir su krauju), o tai neigiamai veikia ašmenų darbines savybes. Todėl „antikoroziškumas“ yra viena iš svarbiausių savybių.
5. Gebėjimas laikyti galandimas.
6. Lengvas galandimas.

Iš visų veislių garsiausios yra dvi - damaskas ir damasko plienas. Apie šiuos lydinius, kurių gaminiai nuo seno laikomi patikimiausiais, stipriausiais ir patvariausiais, yra girdėję net ir labai nutolę nuo peilių pasaulio žmonės. Be to, dėl sudėties ir grūdinimo ypatumų jie turėjo patrauklią išvaizdą, o tai turėjo papildomos vertės pirkėjams. Tačiau ne tik vizualinis patrauklumas padarė damasko ir damasko peiliukus tokiais populiariais. Šios rūšys taip pat pasižymėjo geromis eksploatacinėmis savybėmis, galbūt geriausiomis savo laiku.

Taigi damasko plienas, kuriame yra sudėtingų anglies junginių ir smulkių geležies frakcijų, pasižymi dideliu stiprumu, geromis pjovimo galimybėmis ir lankstumu. Be to, jis išsiskiria specifiniu raštu, susidariusiu dėl ašmenų sukietėjimo, ir specialia pluoštine struktūra. Iš tokio metalo pagamintas peilis – patikimas ir patvarus įrankis, jį galima naudoti tiek virtuvėje, tiek medžiojant ar žvejojant.

Damaskas pagamintas iš tų pačių komponentų, kaip ir bet kurio kito plieno – anglies ir geležies. Papildomi elementai, pridėti prie lydinio sudėties, suteikia ašmenims ypatingo lankstumo ir tvirtumo. Po terminio apdorojimo šio plieno ašmenų paviršius padengiamas įdomiu, chaotišku raštu, kuris yra sluoksnių maišymo rezultatas.

Šios dvi plieno rūšys gali būti vadinamos legendinėmis. Nuo seniausių laikų iki šių dienų į juos buvo išlikęs ypatingas požiūris ir kalbama ne tik apie „technines charakteristikas“. Tiek damaskas, tiek Damasko metalas turi turtingą istoriją, apie juos paminėta rusų epuose ir senovės arabų pasakose. Taip, galbūt tais laikais tokie peiliukai buvo tobuliausias ginklas, tačiau dabar situacija kiek pasikeitė.

Šiais laikais negalima sakyti, kad Damasko ar damasko plienas yra stipriausias pasaulyje. Šiuolaikinės technologijos ir atnaujintos kompozicijos leido sukurti lydinius, kurie nėra prastesni, o kartais net savo savybėmis pranoksta garsiuosius peiliukus. Pavyzdžiui, nerūdijantis plienas 95X18 arba 100X13H yra beveik universalus, jis gali patenkinti 98% vartotojų reikalavimų.

Be to, kaip ir bet kuris kitas metalas, damaskas ir damaskas turi ne tik privalumų, bet ir trūkumų.Taigi, pirmasis iš jų yra linkęs į koroziją. Norint apsaugoti ašmenis nuo rūdžių, reikia pasistengti – gerai nuplauti ir po naudojimo sausai nušluostyti, uždengti specialiais mišiniais, laikyti sausoje vietoje. Damasko peilį gana sunku pagaląsti „lauko sąlygomis“ – tam prireiks laiko ir pastangų, o be to, galandimui reikia pasirinkti tinkamą įrankį. Pirmas pasitaikęs akmuo su šia užduotimi nesusidoros.

Titanu padengti peiliai pasiteisino. Tokie peiliukai išsiskiria juoda arba auksine ašmenų spalva. Jie pasižymi dideliu stiprumu (iki 90 HRC pagal Rockwell skalę), papildoma apsauga nuo korozijos ir ilgai galanda. Svarbus faktas – padidėjus ašmenų kietumui, stiprumo lygis nesumažėja. Tai yra būtent tas atvejis, kai galima gauti „viską iš karto“ – ir kietumą, ir stiprumą.

Šiuolaikinė metalurgija siūlo daugybę lydinių su įvairiomis savybėmis. Žmogus, kuris yra toli nuo šios srities, vargiai gali atskirti vieną rūšį nuo kitos ir nesiekia jos atskirti. Jis nori įsigyti kokybišką iš gero plieno pagamintą peilį, kuris tarnaus ilgai ir puikiai susidoros su jam pavestomis užduotimis. Šiandien populiariausi lydiniai yra šie.

• M390. Tai aukščiausios kokybės nerūdijantis plienas, atstovaujantis elitinei kainų grupei. Jis yra atsparus dilimui, ilgaamžis, nebijo išorinių veiksnių, nėra jautrus rūdijimui ir gerai galandantis.

• ZDP189. Tas pats pasakytina ir apie elitinius prekių ženklus. Skiriasi dideliu kietumu ir lankstumu.

• CPM S35 VN. Šio prekės ženklo gamyboje naudojamas miltelinis plienas su niobio priedu - tai blizgus pilkai sidabrinės spalvos metalas. Iš šio lydinio pagamintas peilis padidino aštrumą ir stiprumą.

• ATS-34. Šis prekės ženklas yra kilęs iš Japonijos, jam būdingas didelis ryškumas ir stiprumas. Metalo trūkumai yra jautrumas korozijai.

• VG-10. Šis plienas savo savybėmis labai panašus į ATS-34. Kompozicijoje yra daug chromo ir vanadžio - elementų, kurie padidina ašmenų stiprumą.

• 440C. Šis prekės ženklas turi didžiausią paklausą ne tik Rusijoje, bet ir visame pasaulyje. Kompozicijoje yra daug chromo ir anglies. Iš šio lydinio pagamintas peilis yra lengvai pagaląstas ir pasižymi geromis antikorozinėmis savybėmis.

• AUS-8. Kitas japonų gamybos plienas. Iš privalumų - nejautrumas koroziniams procesams, tačiau yra daug daugiau trūkumų, įskaitant prastą galandimo išlaikymą.

Pateiktas įvertinimas neapima visų žinomų plieno rūšių. Jame išvardyti tie, kurie yra paklausiausi ir kuriais vartotojai pasitiki. Ašmenys, pagaminti iš 440C plieno, įgijo didelį populiarumą Rusijoje dėl savo gerų techninių charakteristikų ir prieinamos kainos.

Be nurodyto plieno 440C, galima išskirti dar keletą tipų, tokių kaip BG-42, AT S-34, kuriuose yra nedidelis chromo kiekis, bet net 4% molibdeno. Nurodyti lydiniai vadinami nerūdijančio plieno rutuliniais guoliais. Jie pasižymi dideliu atsparumu dilimui, todėl išsiskiria iš kitų prekių ženklų. Amerikiečių gamintojų pamėgtas d2 lydinys pasiteisino gana gerai. Pagal savybių derinį šis plienas puikiai tinka beveik bet kokios paskirties peilių gamybai.

Pagrindinis atrankos kriterijus yra apimtis. Būtinų savybių, kurias jis turi turėti, sąrašas ir plieno rūšis priklauso nuo to, kur ir kokiomis sąlygomis peilis bus naudojamas. Pavyzdžiui, virtuviniam peiliui svarbus pakankamas stiprumo lygis ir galimybė ilgai galandti. Lubimo įrankiui taip pat svarbu, kaip greitai ir lengvai jį galima pagaląsti.

Tam pačiam medžiokliniam peiliui svarbi jo pjovimo galimybė. Šią savybę turi anglis, damastas, damastas, milteliai, legiruotasis plienas. Yra keletas pagrindinių kriterijų, kurie vienodai svarbūs bet kokios paskirties peiliams. Jie apima:

• kietumas.
• stiprumas.
• Atsparumas korozijai.

Aukštas kietumo lygis apsaugo ašmenis nuo išorinių poveikių ir deformacijų. Dėl gero kietumo peilis yra atsparus drožlėms ar įtrūkimams. Ašmenys su dideliu stiprumo indeksu sulinks veikiant apkrovai, bet nesulūžtų. Antikorozinės savybės daro peilį patvaresnį – juk vanduo ar kraujas, su kuriais dažnai tenka „susitikti“, neturi žalingo poveikio. Kalbant apie gamintojus, čia galima išskirti šias įmones, kurios puikiai pasirodė pasaulinėje rinkoje:

• Solingenas (Vokietija);
• Wengeras (Šveicarija);
• Winkisonas (Anglija).

Taip pat teigiamų atsiliepimų ir populiarumo sulaukė Suomijos, Amerikos, Švedijos ir Japonijos gamybos peiliai. Tarp vietinių gamintojų ypatingą vietą užima Kizlyar ir Zlatoust gamyklų gaminiai. Šiuolaikinės technologijos, naudojamos šiose įmonėse, leido sukurti aukštos kokybės produktus, kurie savo savybėmis nėra prastesni (o kartais ir pranašesni) už užsienio kolegas.

Tačiau ne visos lydinio savybės priklauso nuo jo sudėties ir gamybos sąlygų. Tokios savybės kaip lankstumas, trapumas, minkštumas, gebėjimas greitai išblukti yra tiesiogiai proporcingos medžiagos terminiam apdorojimui.

Neįmanoma įvardyti kažkokios universalios plieno rūšies, iš kurios pagamintas peilis turės visas reikiamas savybes. Viskas priklauso nuo naudojimo apimties. Būtent ji nustato, kurios ašmenų savybės bus pagrindinės. Žygiai, medžioklė, žvejyba ar buities poreikiai – kiekvienu atveju lemiamos skirtingos peilio savybės.

Galbūt vienintelis dalykas, į kurį nereikėtų kreipti dėmesio renkantis peilį, yra jo kaina. Tai ne visada yra aukštos ašmenų kokybės rodiklis. O pirmojo patikusio peilio pirkti irgi neverta. Geriau praleiskite laiką, apeikite kelias parduotuves, pažiūrėkite atsiliepimus gamintojo svetainėje, palyginkite kainas – tada priimkite pagrįstą sprendimą.

Toliau žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame plienas naudojamas peiliams.