Peiliai su grioveliais: kaip pasirinkti ir naudoti?
Gera virtuvė prasideda nuo gero peilio, o norint valgyti daug įvairių maisto produktų, reikia kitokio požiūrio į jų pjaustymą. Štai kodėl virtuvėje visada yra keli peiliai, kurių kiekvienas turi savo paskirtį.
Šiuolaikiniai peiliai, skirti daržovėms apdoroti, yra kelių tipų. Ir tai labai supaprastina produktų paruošimo tolesniam jų paruošimui procesą. Dažnai namų šeimininkės pavargsta nuo maisto gaminimo monotonijos. Lengviausias būdas pakeisti savo kasdienybę – paįvairinti savo maistą. Tokiu atveju daržovių peiliai su grioveliais tampa nepakeičiamais pagalbininkais kuriant fantastiškus daržovių patiekalus.
Modelių įvairovė
Dantyti peiliai gražiam pjovimui, aukštos kokybės ir modernaus dizaino yra patogūs ir paprasti naudoti. Todėl vienas paklausiausių ir labai reikalingų šiuolaikinėje virtuvėje yra pjaustyklės peilis, skirtas garbanoti pjaustyti. Išskirtinis tokio įrankio bruožas yra būdingi išgaubti dantys ant jo ašmenų. Jų pagalba gaminio griežinėliai pjaustant įgauna gražią banguotą formą.
Daržoves konservavimui galite pjaustyti gofruotomis lėkštėmis, puošti jomis salotas, garnyrus, desertus. Tokie griežinėliai atrodo neįprastai gražiai.
Dantytu traškučių peiliu traškučiai bus tvarkingi ir banguoti, o skrudintoms bulvytėms supjaustyti gražiai garbanoti griežinėliai. Šio įrankio naudojimo būdai yra įvairūs. Jis ne tik pjaustys bulvių gumbus, bet ir padės virti gofruotas daržoves, kurs originalias šventinių patiekalų dekoracijas, sugalvos neįprastų desertų, sukapos maistą žiemai ruošti ir kitas konservuotas daržoves. Jis taip pat gali lengvai pjaustyti net minkštas ir sultingas daržoves, neprarasdamas gaminio formos ir grožio.
Banguotas peilis pagamintas bangos formos. Jie supjausto bet kokius gaminius paprastai ir greitai. Su neįprastomis bangomis galite juos supjaustyti tiek plonais, tiek storais gabalėliais.
Reljefinis peilis yra populiariausias pjaustyklės daugelyje virtuvių. Jis dažniausiai naudojamas gruzdintoms bulvytėms gaminti. Bet tiks ir su kitomis daržovėmis.
Nedidelis briaunotas peiliukas labai palengvins jūsų kasdienius darbus virtuvėje. Nulupsite ir sumalsite šviežias daržoves su kietesne ar kietesne odele.
Kalibravimo šefo įrankis yra skirtas daržovių ir kitų gaminių gofruotam pjaustymui gofruotų plokščių ir blokelių pavidalu. Naudojant dydžio nustatymo peilį, labiausiai paplitęs pjaustymas atrodys stulbinančiai, jo labai aštrūs ašmenys susidoros su bet kokiu gaminiu.
Visi garbanoti peiliai padės mūsų stalui pažįstamas ir tradicines daržoves paversti gėlėmis, pasakiškais augalais ir fantastiškomis figūromis.
Universalumas ir universalumas yra svarbios savybės, į kurias reikia atsižvelgti perkant šiuos virtuvės įrankius.
Atrankos taisyklės
Norėdami išnaudoti visas aukščiau aprašytų pjaustytuvų privalumus, turite juos teisingai pasirinkti, o tai yra labai sunku. Lengvas naudojimas, kokybė, netoksiškumas ir naudojamų medžiagų ilgaamžiškumas, gražus dizainas ir ilgalaikis galandimas – visa tai yra esminės šiuolaikinio virtuvės įrankio savybės.
Renkantis peilį, svarbiausias rodiklis yra jo gamybos medžiaga ir, visų pirma, ašmenys, nuo kurių kokybės priklauso viso įrankio kokybė.
Didesniu mastu būtent šis rodiklis lemia įrankio ilgaamžiškumą, galandimo poreikį ir kainą. Dauguma peilių yra pagaminti iš nerūdijančio plieno su įvairiais priedais: chromo, vanadžio, molibdeno ar brangesnio anglinio plieno arba grūdintas lazeriu. Tokie peiliukai neoksiduojasi, nenublunka ir gali ilgiausiai išlaikyti savo pirmines savybes.
Gamintojai
Įmonės Solingenas, Akrosas, Tramontina, Vuesthofas gaminti aukščiausios kokybės produktus. Jie ant ašmenų uždeda nenuplaunamą gamintojo antspaudą, garantuojantį gaminio autentiškumą.
Visi Wuesthof virtuviniai peiliai turi individualų kodą, kuris pritaikomas ašmenims gaminant įrankį. Jame pateikiama išsami informacija apie gaminio pagaminimo laiką ir užtikrinamas jo autentiškumas. Ispanijos prekės ženklas Acros rankenoms naudoja unikalią antibakterinę dangą, vadinamą Bactiproof Silver.
Šių įmonių gaminami virtuviniai peiliai asocijuojasi su kokybe ir patikimumu. Jų gaminiai žinomi ir yra pelnytai paklausūs visame pasaulyje. Svarbu nepamiršti, kad gaminys yra netikras, jei jis yra štampuotas dažais.
Tinkamų griovelių pjaustytuvų pasirinkimas jūsų virtuvei – tai ne tik daržovių pjaustymo grožis. Kokybiškas produktas palengvins lengvą ir greitą patiekalų paruošimą, padarys šį procesą malonesnį ir patogesnį bet kuriai šeimininkei. O su jų pagalba pagamintas maistas tiesiog turi būti ne tik skanus ir sveikas, bet ir atrodyti apetitiškai. Juk būtent pjaustyklėmis supjaustytos gofruotos daržovės papuošia bet kurį patiekalą ant stalo, kurį labai mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji.
Kaip pasirinkti tinkamą peilį, žiūrėkite žemiau.
