Kasumi peiliai: privalumai, trūkumai ir pasirinkimo taisyklės

Bet kurioje virtuvėje neapsieisite be kokybiškų ir patikimų peilių. Tai svarbus atributas tiek paprastoms namų šeimininkėms, tiek profesionaliems virėjams. Kartais sunku išsirinkti vertą produktą iš gausaus asortimento, kuris nuolat pildomas. Šiame straipsnyje mes atidžiau pažvelgsime į japoniškus Kasumi peilius.

Japonijoje išliko ypatingas požiūris į briaunuotų ginklų gamybą. Ši istorijos dalis yra glaudžiai susijusi su peilių, įskaitant ir virtuvinius, gamyba. Seki miesto teritorijoje buvo sukurta daug šedevrų. Regionas garsėja aukščiausios klasės peiliais. Šiuo metu čia dirba ir legendiniai prekių ženklai, ir nauji gamintojai.

Be to, ekspertai atkreipia dėmesį į siaurą šio gaminio specifikaciją. Dauguma gaminių iš Tekančios saulės šalies yra pagaminti naudojant vienpusio galandimo techniką.

Savo srities profesionalai pakeliui į aukštą kokybę laikosi senųjų tradicijų. Šiandien japoniškų peilių galima rasti specializuotose virtuvės reikmenų parduotuvėse. Reikėtų pažymėti, kad yra apie 200 japoniškų peilių rūšių. Kai kurie ekspertai įsitikinę, kad iš tikrųjų vienetų yra apie 800. Europoje žinoma tik 20 egzempliorių.

Buvo įkurtas „Kasumi“ prekės ženklas Japonas Katsumi Sumikama. Įmonė į rinką atėjo 1998 m. Šio prekės ženklo gaminiai išplito visame pasaulyje ir greitai išpopuliarėjo.Puiki gaminių kokybė pasiekta meistrų profesionalumo, patikimų žaliavų ir senų tradicijų laikymosi dėka. Dabar galime drąsiai teigti, kad įmonė užima lyderio poziciją rinkoje.

Jie buvo gaminami konkrečiam produktui (daržovėms, žuviai ir kt.). Produktų linija pradėjo plėstis, todėl buvo pradėti naudoti mėsos peiliai. Minėto prekės ženklo gaminių ypatybės yra tai, kad įmonės darbuotojai naudoja specialų plieną. Tokios žaliavos analogų Europoje nėra. Šis faktas turėjo įtakos tam, kad Japonijos gaminiai tapo konkurencingi.

Šios įmonės peiliai turi daug privalumų, pakalbėkime apie juos išsamiau.

• Puiki išvaizda. Profesionalių dizainerių komanda apgalvoja gaminių stilių iki smulkmenų.
• Dėl kruopščiai atrinktų gamyboje naudojamų žaliavų peiliai įgavo antikorozines savybes. Ašmenų medžiaga yra atspari agresyviai aplinkai.
• Rankenos pagamintos taip, kad peilius būtų lengva ir paprasta naudoti.
• Ekspertai teisingai išdėstė peilius, apskaičiavę tikslią pusiausvyrą praktiniam naudojimui.
• Pjovimo briaunos aštrumas išlaiko savo savybes net ir intensyviai naudojant.
• Dėl plonų ašmenų gaunamas kokybiškas ir tikslus pjovimas.
• Labai lengva išvalyti prietaisus nuo maisto likučių, nesvarbu, ar tai būtų plienas, ar keramikos gaminiai.

Japonijoje pagamintų prekių kaina yra daug didesnė nei europietiškų gaminių. Šią kainą lemia sudėtingas gamybos procesas ir naudojamų žaliavų kokybė. Pirkite „Kasumi“ gaminius tik specializuotose parduotuvėse ir oficialioje gamintojo svetainėje. Taip galite būti tikri, kad gausite patikimą, praktišką ir patvarų peilį.

Išskiriamos šios bendros serijos.

Šio tipo gaminiai laikomas novatoriškiausiu. Šie peiliai pasižymi puikiu ašmenų aštrumu ir tvirtumu. Pagrindinis skiriamasis bruožas yra aukštos higieninės savybės.

Tokius gaminius labai patogu naudoti virtuvėje. Jie puikiai pjausto įvairius gaminius, išlaikydami savo formą. Ergonomika ir aukštos estetinės savybės pažymimos atskirai.

Kitas gaminių tipas sėkmingai derina keramikos ir plieno savybes. Prietaisų gamybai naudojamas specialus molibdeno-vanadžio plienas. Siekiant didesnio patvarumo, peiliai yra padengti titanu.

Ašmenų spalva gali būti įvairi: mėlyna, sidabrinė arba auksinė. Titano purškimas taip pat būtinas, kad maistas nepaliktų nemalonaus metalo skonio. Ši medžiaga nereaguoja su rūgštimi ar šarmais, dėl to gaminių skonis išlieka nepakitęs. Rankenos gamybai naudojamas polipropilenas, atsparus aukštai temperatūrai.

Damasko plienas peiliams buvo naudojamas ilgą laiką. Damasko serija laikoma garsiausia Japonijos prekės ženklo linija. Gaminio pagrindu dedama 16 medžiagos sluoksnių, kuriuose yra anglies (kiekviename sluoksnyje dujų procentas skiriasi). Šie metodai padidina galandimo stiprumą. Rankai ekspertai pasirinko stabilią medieną.

Jei jums patinka išskirtiniai ir įdomios išvaizdos įrenginiai, rekomenduojame atkreipti dėmesį į šias serijas.

Viršutinė ašmenų dalis dekoruota neįprastu ir išraiškingu raštu, imituojančiu priekalo smūgius.Be dizaino požiūrio, ekspertai šios serijos peiliams suteikė funkcionalumo ir praktiškumo.

Rankenos gamybai gamintojai pasirinko polimerą. Peilio kraštas pagaląstas iš abiejų pusių.

Šios serijos gaminiai išsiskiria originaliu raštu, esančiu ant ašmenų. Tai aukščiausios kokybės prekės. Šios serijos peilių rankenos yra pagamintos iš micarta.

Atsižvelgiant į taikymo sritį, išskiriamos šios parinktys:

• universalūs ir kauliniai peiliai;
• produktai, skirti pjaustyti plonais gabalėliais;
• kepyklos peiliai;
• Maisto valymo ir pjaustymo modeliai;
• Sušių gaminimo produktai;
• profesionalūs peiliai virėjams (virėjos peiliai).

Pateikta informacija padės teisingai pasirinkti, atsižvelgiant į užduotį ir peilių naudojimo sritį.

Tinklo platybėse galite lengvai rasti daugybę atsiliepimų apie Japonijos prekės ženklo Kasumi produktus. Pirkėjai dalijasi savo nuomone apie produktą su vartotojais. Beveik visi japoniškų peilių savininkai atkreipia dėmesį į aukštą gaminio kokybę. Patogu naudoti peilius, nesvarbu, koks gaminys pjaunamas, svarbiausia pasirinkti tinkamą kopiją.

Neigiamose apžvalgose pažymima tik didelė kaina. Tačiau ši kaina yra gana pagrįsta, atsižvelgiant į estetines ir praktines japoniškų peilių savybes.

Šiame vaizdo įraše sužinosite apie Kasumi peilių charakteristikas ir gamybos procesą.