Picos peiliai: dizaino galimybės ir pasirinkimo savybės

Pica yra vienas skaniausių ir paprasčiausių skanėstų, kuriuo galima dalintis su draugais ir šeima. Todėl nenuostabu, kad daugelis šeimų turi savo naminius šio patiekalo receptus. Kai kuriems žmonėms net pats gaminimo ir kepimo procesas yra didelis malonumas. Ir jei laikote save tokio maisto mėgėju, tereikia įsigyti kokybišką picos peilį.

Tie, kurie kada nors bandė naudoti virtuvinį picos peilį, gali drąsiai teigti, kad tai nepatogu, o ir rezultatas ne toks įspūdingas. Todėl reikia specialiu picos įrankiu ją supjaustyti vienodais gabalėliais.

Šiuolaikiniai picos pjovimo įrankiai buvo sukurti pagal peilį, naudojamą žolei pjauti. Originalus pusmėnulio formos instrumentas buvo vadinamas mezzaluna ir buvo išrastas Silvio Pautti dar 1708 m.

Dabar šis modelis tarp kepėjų nėra toks populiarus, nes reikalauja tam tikrų valdymo įgūdžių. Procesas taip pat pareikalaus daug pastangų, jei teks pjaustyti daug tešlos.

Šiuolaikinis picos peilis leidžia labai atsargiai pjaustyti patiekalą, padalinti į gražius vienodus gabalėlius. Kaip ir bet kuris kitas instrumentas, jis gali būti pateikiamas kelių rūšių.

• Populiariausias pasirinkimas yra apvalus ritininis peilis. Specialus pjovimo ratas tiesiogine prasme „pjauna“ karšto skonio picą be pastangų.

• Picos žirklės yra rečiausiai paplitęs peilių tipas... Šis įrankis turi dantytus gofruotus peiliukus ir veikia kaip įprastos žirklės. Specialaus dizaino mentelė leidžia greitai ir lengvai paimti karštą picos gabalėlį iš lėkštės.

• Epikūro peilis. Tai seniausia egzistuojanti picos peilio versija. Šiandien modelis nėra populiarus, nors tai yra geriausias pasirinkimas pjaustyti mažas kieto storio picas. Lenktų ašmenų abiejuose galuose yra rankenos. Specialus dizainas leidžia lengvai siūbuoti ašmenis iš vienos pusės į kitą pjaustant maistą.

Kiti peiliai, skirti pjaustyti picą, yra pjaustymas ir pjaustymas, panašus į drožimo peilį.

Perkant picos pjaustyklę atkreipkite dėmesį į keletą svarbių detalių.

• Dizainas... Picos peilio išvaizda yra vienas iš pirmųjų veiksnių, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis pjovimo įrankį. Tai suteiks jums idėją, kaip naudosite modelį, ar jis atitinka jūsų poreikius ir pageidavimus. Pageidautina, kad modelis būtų ergonomiško dizaino. Rankena turi būti patogi ir patikima naudoti.

• Medžiaga. Svarbus ir picos peilio patvarumas, todėl reikia atkreipti dėmesį į medžiagą, iš kurios pagamintas įrankis. Modelis, pagamintas iš patvaraus ir korozijai atsparaus metalo, savininkui tarnaus daug ilgiau. Pavyzdžiui, žinoma, kad Nerūdijantis plienas - tvirta ir patvari medžiaga, plieniniai modeliai išlieka aštrūs ilgą laiką.

• Kaina. Renkantis pjovimo modelį, svarbi ir pirkimo kaina (nuolatiniam naudojimui geriau rinktis brangesnį ir kokybiškesnį variantą).

• Saugumas. Visos medžiagos, naudojamos pjaustytuvui sukurti, turi būti nekenksmingos aplinkai. Jei jūsų namuose yra vaikų, aštrius pjovimo objektus laikykite specialiuose apsauginiuose dangteliuose, kad išvengtumėte tiesioginio kontakto.

Saugumo sumetimais peilis turi būti toks, kad pjaustant picą pirštai liktų nepažeisti. Gera rankena užtikrina, kad jūsų ranka neslystų ant aštrių ašmenų.

• Ryškumas. Pasirinktas pjovimo įrankis turi būti pakankamai aštrus, kad iškeptą tešlą būtų galima lengvai supjaustyti į atskirus gabalus. Atminkite, kad ne visi peiliai yra pakankamai aštrūs. Kai kurie turi per aštrius kraštus, kurie gali sugadinti jūsų skanėsto įdarą.

Įrankio patvarumas tiesiogiai priklauso nuo to, kaip gerai prižiūrite peilį. Daugumą peilių galima plauti indaplovėje. Tačiau ekspertai rekomenduoja įrankį plauti rankomis, kad būtų užtikrintas kruopščiausias degiklio valymas.

Kad ir kokį valymo būdą pasirinktumėte, iš esmės svarbu, kad po jo ant peilio nelieka tešlos ar įdaro. Gerai išplautą ir išdžiovintą picos pjaustyklę laikykite spintelėje kartu su kitais indais.

Visi mėgsta picą, ir kol šis skanėstas gyvuoja, mes mielai valgysime šiuos plonus kvapnius tešlos gabalėlius su daržovėmis ir mėsa. Jei norite gaminti šį patiekalą patys, tuomet turite verta apsvarstyti galimybę įsigyti gerą profesionalų pjaustymo įrankį. Toks peilis labai palengvins maisto gaminimo ir valgymo procesą. Geras peilis apsaugo jūsų namus nuo smulkių trupinių ir netvarkos virtuvėje.

Niekada nepamatysite profesionalaus picų gamintojo, naudojančio įprastą virtuvinį picos peilį. Įprastas peilis gali būti pakankamai aštrus, kad būtų galima supjaustyti picos ingredientus, bet ne pačią picą.

Viena iš priežasčių yra ta, kad pica yra lipni dėl sūrio, padažo ir prieskonių sluoksnių. Virtuvinis peilis nėra ergonomiškai sukurtas tokiam paviršiui pjauti. Jei bandysite tai padaryti su įprastu peiliu, tada tiesiog sugadinti visą patiekalo išvaizdą ir sugadinti įdaro sluoksnį. Pica taps mažiau patraukli ir mažiau patraukli.

Specialus įrankis leidžia padaryti tikslias ir ištisines linijas dėka ašmenų judėjimo. Tai ne tik padidins pjaustymo greitį, bet ir leis tai atlikti kuo tiksliau. Kai kurie modeliai taip pat aprūpinti specialiomis mentelėmis, kurių pagalba galite lengvai ir greitai, nesulaužydami gabalų, išdėlioti porcijas lėkštėse. Jums nebereikia gaišti laiko ir jėgų, kad tešlą pjaustytumėte tolygiai ir tiksliai – geras peilis viską padarys už jus.

Profesionalus picos peilis taupo jūsų pinigus. Kai kurie žmonės gali pagaminti puikią picą, bet dėl gero instrumento trūkumo skanėstas ne toks reprezentatyvus kaip restorane. Skonis ir pasitenkinimas maistu gali kainuoti brangiai, tačiau gaminant picą namuose ir naudojant reikalingus įrankius galima gerokai sutaupyti neužsisakius maisto ir nesivežant šeimos į restoraną.

Toliau pateiktame vaizdo įraše pasakojama apie ritininio picos peilio bandymą.