Borner peiliai: serijos aprašymas

Apie nepriekaištingą vokiškų prekių kokybę žino visas pasaulis – apie tai gali skleistis legendos. Ne išimtis buvo ir daugiau nei pusę amžiaus virtuvės aksesuarų gamybos rinkos lyderę užimantis „Borner“. Išgarsėjo trintuvų ir daržovių pjaustytuvų gamyba. Peiliai, pagaminti pagal prekės ženklą iš Vokietijos, yra ne mažiau paklausūs. Juos galima įsigyti tiek po vieną egzempliorių, tiek komplektais. Apsistokime ties šiuo konkrečiu gaminio elementu.

Borner virtuvinio peilio ašmenys pagaminti iš itin tvirto plieno, atsparaus korozijai. Pats peiliukas plonas, gamyklinis galandimas labai aštrus. Gamyboje naudojama medžiaga gali atlaikyti pakartotinį galandimą. Įmonės asortimente – kelios skirtingos serijos, kurios skiriasi viena nuo kitos kietumu, terminio apdorojimo temperatūra ir gamybos technologija.

Jei atidžiai išnagrinėsite siūlomą virtuvės pjovimo įrankių asortimentą įmonės svetainėje, tai pamatysite peiliai yra kalto ir valcuoto plieno. Pirmuoju atveju imamas vientisas plieno lakštas, iš kurio štampuojama reikiama forma, po to tam tikroje temperatūroje grūdinamas, o po to pagaląstamas.

Čia galimas kelių rūšių arba kelių plieno sluoksnių derinys. Manoma, kad kaltiniai gaminiai yra patvaresni ir tarnauja ilgiau – jų nereikia galąsti metų metus. Jie yra sunkesni ir tikslesni smūgiuojant. Dėl didesnės kainos juos dažniausiai renkasi profesionalai. Nepriklausomai nuo gamybos būdo Visi Borner peiliai yra puikiai subalansuoti, o gamyklinis galandimas garantuoja iki 3 tonų sveriančios produkcijos išpjovimą.

Nurodyto prekės ženklo virtuvės įrankių priežiūros rekomendacijos yra standartinės – pakanka palaikyti jų švarą, vengti sąlyčio su agresyviomis medžiagomis, tokiomis kaip įvairios rūgštys ir druskos, taip pat nevalyti jų abrazyvais. Rekomenduojama skalbti rankomis, o galąsti musaku ar specialiu galandimo akmeniu. Kaip ir apie bet kurį produktą, apie „Borner“ gaminius galite rasti tiek gerų atsiliepimų, tiek labai neigiamų atsiliepimų.

Galbūt priežastis yra ta šis prekės ženklas yra gana gerai reklamuojamas ir gerai parduodamas, todėl verta jį padirbti... Arba produktas gaminamas ne pačioje gamykloje, o pagal licenciją, dukterinėje įmonėje. Bet kokiu atveju perkant reikėtų atidžiai apžiūrėti pakuotę ir atkreipti dėmesį į logotipą – ant Borner firminių peilių jis išgraviruotas ant paties ašmenų.

Iš viso įmonės asortimente yra kiek daugiau nei 20 pavadinimų peilių, kurie gaminami 4 pagrindinėse kolekcijose. Kiekvienoje kolekcijoje yra beveik visas turimų modelių asortimentas, tačiau kiekvienas iš jų turi savo ypatybes. Čia yra trumpas kiekvienos serijos aprašymas.

• Azija. Šios serijos peilių ypatumas yra tas, kad jie pagaminti iš valcuoto labai legiruoto plieno. Peilio rankena yra supaprastintos formos, pagaminta iš plastiko. Šios linijos gaminių kaina yra gana demokratiška - vidutinė peilio kaina yra apie 500 rublių (2019 m.).

• Idealus. Ši serija, kaip ir ankstesnė, pagaminta iš valcuoto nerūdijančio plieno. Rankena pagaminta iš smūgiams atsparaus polistirolo su neslidžiu paviršiumi ir originalios formos. Šios serijos peilių apatinė dalis yra šiek tiek išlenkta ir tarsi seka rankos linkius. Tai suteikia šiek tiek patogumo dirbant su šiuo įrankiu.

• Meksika. Ši serija pagaminta iš kalto plieno. Peiliai yra šiek tiek sunkesni nei jų kolegos iš ankstesnių kolekcijų. Ašmenys yra ploni ir aštrūs, sklandžiai teka į rankeną ir sudaro vieną nedalomą mechanizmą. Rankena „aprengta“ smūgiams atspariu plastiku, kuris tvirtinamas metalinėmis kniedėmis.

• Torontas... Ši kolekcija taip pat pagaminta iš kalto plieno. Peiliai turi tam tikrų panašumų su Mexico serija – ašmenims tas pats kaltas plienas, rankena tokia pati plastikinė. Vienintelis nedidelis skirtumas yra pačios rankenos konstrukcijoje. Meksikoje rankenos forma yra išlenkta į išorę, o Toronte ji, priešingai, išlenkta į vidų. Be to, rankenos apačioje yra tik plastikas ir nėra metalinių kniedžių.

Iš viso „Borner“ turi daugiau nei 50 modelių, bet kadangi daugelis jų kartojasi visose valdovėse, pateikiame pagrindinių peilių pavadinimų sąrašą.

• Plonam pjaustymui - šiek tiek panašus į nugarinę, bet siauresniais ašmenimis. Jo ilgis 15-18 cm.

• Valymui - kūgio formos peiliukai, labai siauri 8-13 cm ilgio ašmenys, skirti daržovėms ir vaisiams lupti.

• Bulvė - ašmenys, tiesūs iš bukos pusės, išlenkti į išorę nuo ašmenų šono, ilgis 7-8 cm.

• Mini šefas - universalus, tinka visų tipų darbams, ašmenų ilgis 12,5-15 cm.

• Profesionalus virėjas - galingas platus 23 cm ilgio peiliukas, tinkantis kaulams ir visai mėsos ir žuvies skerdenoms pjaustyti.

• Universalus - funkcionalumu jis panašus į mini šefą, tačiau turi ilgesnius ir platesnius 15-18 cm ašmenis.

• Monstras virėjas - ašmenys 23 cm, galingesni už ankstesnį.

• Sušiams ir žalumynams - 11 cm pločio ir trumpo trikampio ašmenų su skylute ašmenų gale.

• Povarskojus - ašmenys platūs, ašmenys pailgi, 15 cm.

• Pjaustymas - ašmenys yra šiek tiek siauresni ir šiek tiek trumpesni nei profesionalaus virėjo - 20 cm.

• Santoku - savo forma panaši į kirvelį, ašmenys įgaubti žemyn, ilgis 16 cm, skirti smulkiai susmulkinti daržoves ir plonus mėsos griežinėlius.

• Kepsnys - Ašmenų ilgis 13 cm, dėl dantyto krašto ilgiau išlieka aštrus, tinka stalui serviruoti.

• Sūris - ašmenų galas išsišakojęs, ant ašmenų yra kelios skylės, kad ploni griežinėliai nepriliptų prie paviršiaus.

• Nugarinė - siauras smailus 15 cm peiliukas, patogus atskirti mėsą nuo kaulo.

• Chlebny - ašmenys dantyti 20 cm, trapecijos formos.

• Smulkintuvo kirvis - stori platūs 15-20 cm ašmenys, svorio centras pasislinkęs, todėl galite susmulkinti smulkias kremzles ir kaulus, smulkiai supjaustyti daržovių juosteles.

• Peilis "banguotas ovalus" drožybai - mentelės formos ašmenys, briaunoti ant galo, ilgis 6 cm, skirti fantazijos raštams karpyti iš vaisių ir daržovių.

Atskirai reikėtų pasakyti apie keraminiai peiliai Borner. Atskirai jų negalima rasti parduodant, tačiau juos galima įsigyti rinkiniais. Šios kategorijos virtuvinių peilių ašmenys yra pagaminti iš cirkonio dioksido.

Be keramikos, įmonės asortimente yra ir tradicinių plieninių peilių rinkiniai. Juose gali būti nuo 5 iki 7 elementų. Be pačių pjaustytuvų, komplekte yra stovas - plastikinis arba magnetinis metalas. Be peilių taip pat gali būti pridėtos paukštienos žirklės ir galandimo įrankis.

Norėdami peržiūrėti vaizdo įrašo Borner peilių apžvalgą, žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą.