Kada yra kinų Naujieji metai ir kaip jie švenčiami?

Kinijoje, kaip ir daugelyje kitų šalių, Naujieji metai laikomi viena svarbiausių švenčių. Todėl jie tai švenčia triukšmingai ir didžiuliu mastu. Nepaisant greito gyvenimo tempo, kinai per kelias laisvas dienas sugeba skirti laiko tradicinėms šventėms ir susitikimams su šeima bei draugais.

Paprotys Naujuosius metus švęsti žiemos pabaigoje atsirado Vidurio karalystėje senovėje. Tada kinai tikėjo, kad šiuo metų laiku Nianas – baisus monstras su ragais ant galvos – puola jų miestus. Valstiečiai jo taip bijojo, kad žiemą paliko savo kaimus ir slapstėsi miškuose bei kalnuotose vietovėse.

Tačiau vieną dieną, žiemos pabaigoje, į vieną kaimą atėjo senukas. Jis pažadėjo vietiniams padėti išvaryti siaubingą pabaisą, jei jam bus leista pasilikti jų kaime. Viena iš senolių leido jam nakvoti savo namuose. Ir kai Nianas vėl įsiveržė į kaimą, jis pamatė, kad viename iš pastatų dega ugnis. Kai pabaisa bandė patekti prie įėjimo į namą, jį išgąsdino garsus petardų traškėjimas.

Taip vietiniai valstiečiai sužinojo, kad Nianas bijo atviros ugnies ir didelio triukšmo. Nuo tada kinai kasmet puošia savo namus raudonais žibintais ir rengia triukšmingas šventes, kad atbaidytų piktąsias dvasias.

Vienas iš pagrindinių Kinijos Naujųjų metų ir Europos švenčių skirtumų yra tai, kad jie nėra susieti su konkrečia data. Šventės diena nustatoma pagal mėnulio kalendorių. Ši data patenka į sausio 21 d. ir vasario 21 d. Pavyzdžiui, 2020 metais Naujieji metai buvo švenčiami sausio 25 dieną, o 2021 metais – vasario 12 dieną. Užsieniečiai šventės laiką dažniausiai turi išsiaiškinti iš anksto. Ypač jei nori dalyvauti šioje šventėje gyvai.

Pasirengimas šiam renginiui taip pat vaidina svarbų vaidmenį švenčiant Rytų Naujuosius metus. Šis procesas susideda iš kelių pagrindinių etapų. Apsistokime prie svarbiausių iš jų.

1. Valymas. Vienas pagrindinių Naujųjų metų papročių – namų valymas šventei. Per šį laiką kinai ne tik tvarkosi savo namuose. Jie stengiasi atsikratyti absoliučiai visų nereikalingų dalykų. Manoma, kad išmesdami šiukšlių perteklių, kinai atsikrato ir senos sustingusios energijos. Taigi jie savo gyvenime suteikia vietos kažkam naujam ir gero.
2. Namo dekoravimas. Atsikratę visų nereikalingų ir nemalonių dalykų, kinai pradeda puošti savo namus. Namas dažniausiai puošiamas raudonomis dekoratyvinėmis detalėmis. Kambariuose pakabinami žibintai, klijuojami teminiai užrašai ir paveikslai, susidedantys iš sudėtingų popieriaus raštų. Tačiau kinai eglutės nestato. Jis pakeičiamas mažais medžiais. Paprastai jie puošiami džiovintais vaisiais ir citrusiniais vaisiais. Namuose galima pamatyti ir tradicinių padėklų su ryškiai oranžiniais vaisiais. Padėkite juos ypatingu būdu. Visi vaisiai yra išdėstyti ratu. Tuo pačiu metu viename padėkle turi būti ne daugiau kaip 8 vaisiai. Šis skaičius simbolizuoja begalybę.
3. Aprangos paruošimas. Tradiciškai kinai Naujuosius metus švenčia raudonomis suknelėmis. Labai svarbu, kad visi šventei pasirinkti drabužiai būtų švarūs ir gerai išlyginti.

Per šventes kinai taip pat gamina daug skanaus maisto. Dažniausiai vietiniai patiekia kiaulienos, vištienos ir antienos patiekalus bei įvairius saldumynus. Kiekvienas, švenčiantis kinų Naujuosius metus, gali išbandyti keletą tradicinių delikatesų.

• Suktinukai. Šis patiekalas dažniausiai ruošiamas pietų Kinijoje. Savo forma šie ritinėliai panašūs į aukso luitus. Todėl toks skanėstas simbolizuoja sėkmę ir klestėjimą. Jai skirta tešla ruošiama iš miltų, druskos ir vandens. Įdaryti grybais, kiauliena ar daržovėmis. Paruošti pavasariniai suktinukai lengvai pakepinami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

• Jiaozi. Šį skanėstą ypač mėgsta Šiaurės Kinijos gyventojai. Labai dažnai į šiuos skanius koldūnus dedama monetų. Tie, kuriems pavyksta ištraukti skanėstą su tokiu „lobiu“, laikomi laimingais. Visa šeima ruošia koldūnus. Įdarui naudojama malta mėsa, kopūstai ar bet kokios kitos daržovės.

• Žuvis. Kinų kalboje žodis „žuvis“ tariamas taip pat, kaip ir žodis „gausa“. Todėl žuvis pagrindinei metų šventei ruošiama kone kiekvienoje šeimoje. Ant stalo patiekiamas karpis, šamas ar karosas. Žuvis troškinama, kepama arba troškinama garuose. Jis visada patiekiamas visas.

• Viščiukas. Kitas skanus ir sotus patiekalas, kurį kinai dažniausiai ruošia Naujiesiems metams – vištiena. Jis yra atgimimo ir atsinaujinimo simbolis. Šis patiekalas taip pat patiekiamas visas. Pirmieji jį valgo seniausi šeimos nariai. Tačiau sparnai dažniausiai atitenka jauniems žmonėms.

• Nyangao. Šis žodis reiškia ryžių pyragus arba bandeles. Kinų kalba šio patiekalo pavadinimas susideda iš dviejų simbolių.Vienas iš jų verčiamas kaip „metai“, kitas – kaip „aukštas“. Patiekdamas šį patiekalą prie stalo žmogus linki visiems savo svečiams naujaisiais metais pasiekti naujų aukštumų. Klasikinės tortilijos yra lengvo saldaus skonio.

Kaip jau minėta, Naujieji metai Kinijoje trunka 15 dienų. Kiekvienas iš jų turi savo tradicijas.

Šventė pagal Rytų kalendorių prasideda triukšmingu šeimos vakarėliu. Šią dieną kinai ruošia didingą vakarienę, prie stalo surenka gimines ir draugus. Jie daug valgo ir geria, taip pat uždega bambuko lazdeles ir sveikina ugnį. Manoma, kad kuo šviesesnė ir garsesnė šventė, tuo laimingesni bus visi kiti metai.

Kadangi Kinijoje žmonės labai vertina šeimos ryšius, šią dieną įprasta aplankyti ir mirusių artimųjų kapus. Paprastai tai daroma po pietų, net prieš prasidedant šventėms. Tradiciškai kapinėse deginami popieriniai pinigai ir kitos aukos.

Įprasta kitą naujųjų metų dieną pasitikti su malda. Kiekvienas žmogus prašo sau ir savo artimiesiems to, ko jiems labiausiai reikia: sveikatos, pinigų, gerovės, ilgaamžiškumo ar meilės.

Elgetos šią dieną gali ateiti aplankyti turtingų žmonių ir paprašyti maisto bei išmaldos. Atmesti tokius prašymus nėra įprasta.

Šią dieną įprasta praleisti su artimaisiais. Daugelis kinų šiuo metu vyksta į kitą šalies dalį, norėdami susitikti su tais, kurių nematė ištisus metus, ir pasveikinti juos. Šie šeimos susibūrimai stiprina santykius tarp žmonių.

Nuo ketvirtos naujųjų metų dienos daugelis kinų baigia savaitgalius. Per šį laiką daugelis populiarių įmonių iš naujo pradeda savo veiklą. Tuo pačiu metu šventės dvasia vis dar išsaugoma. Kolegos pirmąją darbo dieną apsikeičia sveikinimais, įteikia vieni kitiems simbolines dovanas.

Kitos dvi šventės dienos skirtos klestėjimui. Šiuo metu kinai aktyviai leidžia fejerverkus. Triukšmingomis linksmybėmis jie bando pritraukti sėkmę, kuri lydės jų reikalus ištisus metus.

Šią dieną įprasta ruošti Yu-Shen – ypatingas salotas. Kiekvienas šio patiekalo ingredientas turi ypatingą reikšmę:

• žalia žuvis simbolizuoja turtus ir gausą;
• morkos pranašauja didelę sėkmę;
• greipfrutai ir raudonieji pipirai pritraukia turtus į namus;
• sezamo sėklos simbolizuoja sėkmę darbe;
• žalias ridikas leidžia ilgą laiką išsaugoti jaunystę;
• augalinis aliejus palengvina gyvenimą, o pinigai plūsta į namus kaip upė.

Tokį patiekalą reikia gaminti didelėje įmonėje. Kiekvienas asmuo yra atsakingas už atskiro ingrediento pjaustymą ir paruošimą.

Šiomis dienomis dauguma Naujuosius metus švenčiančių kinų jau grįžta į darbą. Tačiau vakarais jie ir toliau rengia šventinius susibūrimus su šeima ir draugais. Daugelis žmonių kiekvieną vakarą eina į šventyklą, norėdami uždegti rūkstančias žvakes, palinkėti ir pasimelsti.

Iš visos švenčių serijos išsiskiria vienuoliktoji. Tai laikoma žento diena. Šią dieną kiekvienas šeimos tėvas stengiasi surengti triukšmingas atostogas savo dukters vyrui.

Kitos trys dienos Kinijoje prabėga gana ramiai. Žmonės ilsisi ir ruošiasi pagrindiniam įvykiui – žibintų šventei. Jis ateina 15-ą naujųjų metų dieną. Su šia švente siejamos kelios įdomios tradicijos.

1. Mįslių sprendimas. Žibintų savininkai prie jų pritvirtina popieriaus lapelius, ant kurių surašomos mįslės. Jei žmogus žino atsakymą į tai, jis nuplėšia popierių ir mainais už tai gauna nedidelę dovanėlę.
2. Valgyti Yuanxiao. Šie maži koldūnai gaminami iš ryžių miltų ir įdaryti datulių tyrele, graikiniais riešutais arba sezamo cukrumi. Desertas patiekiamas keptas arba virtas. Sako, kad šeima, kartu ragavusi šio patiekalo, laimingai ir laimingai gyvens visus metus.
3. Žibintų parodos. Teminės parodos rengiamos tiesiog miesto gatvėse. Žibintai jiems gaminami įvairių gyvūnų, paukščių, drakonų ir neįprastų figūrų pavidalu.

Kinų Naujuosius metus įprasta švęsti triukšmingai. Prasidėjus šventei visur griaudėja fejerverkai, šviečia ryškios šviesos. Manoma, kad naktį prieš šį pasimatymą žmogus neturėtų miegoti. Tai siejama su senu įsitikinimu. Jie manė, kad paskutinę dieną prieš naujųjų metų pradžią visos piktosios dvasios eina medžioti ir puola tuos, kurie nepatingėjo jų atbaidyti. Kad nekiltų bėdų, šią naktį žmonės praleido kompanijoje. Šiais laikais mažai kas tiki dvasiomis. Tačiau tradicija šią dieną nemiegoti išliko.

Yra ir kitų draudimų, kurių kinai laikosi pirmosiomis naujųjų metų dienomis.

1. Prieš šventę kinai nepataria pirkti naujų daiktų. Tačiau metų pradžioje tai padaryti gana sunku. Pirmosiomis šventės dienomis dauguma parduotuvių paprastai nedirba.
2. Šiais laikais nerekomenduojama kirptis plaukų. Tai gali sukelti nesėkmių ir pinigų praradimą pirmąjį metų pusmetį.
3. Tradiciškai pirmosiomis naujųjų metų dienomis valyti neleidžiama. Todėl ruošiantis šventei verta skirti laiko savo namų valymui. Tradicija susijusi su tuo, kad, pasak legendos, būtent Naujųjų metų išvakarėse dievai šeimoms atneša sėkmę ir laimę, kuri lieka ant daiktų dulkių pavidalu. Kad ši sėkmė neišgąsdytų, nereikėtų pradėti valyti iškart pasibaigus atostogoms.
4. Per šventinę puotą kinai retai kalba apie išeinančius metus. Per šventę jie mieliau aptarinėja ateities planus. Manoma, kad tai taip pat padeda pritraukti sėkmės.
5. Renkantis aprangą švęsti Naujuosius, reikėtų atsisakyti juodai baltų dalykų. Faktas yra tas, kad juoda kinams yra nesėkmės spalva, o balta - gedulo simbolis.
6. Skaičius 4 tarp kinų taip pat siejamas su mirtimi.Todėl jie visais įmanomais būdais stengiasi jį apeiti.
7. Pirmosiomis dienomis po šventės taip pat nereikėtų naudoti jokių aštrių daiktų. Priešingu atveju rizikuojate nutraukti savo laimę.
8. Kriaušės neturėtų būti patiekiamos prie šventinio stalo. Manoma, kad tai lems atsisveikinimą su vienu iš dalyvaujančių svečių.
9. Per Naujųjų metų šventes anksčiau nebuvo įprasta lankytis pas žmonos artimuosius. Po vestuvių nuotaka tradiciškai persikėlė į savo vyro namus. Naujuosius metus ji sutiko ir jo šeima. Todėl dabar manoma, kad kelionė į žmonos tėvų namus jaunai šeimai gali atnešti bėdų.

Su Rytų Naujųjų metų švente siejama daugybė įdomių faktų.

1. Be tradicinių dovanų ir saldumynų, šiais laikais kinai vienas kitam dovanoja du mažus mandarinus. Šios apeigos esmė ta, kad frazė „mandarinų pora“ kinų kalboje skamba lygiai taip pat, kaip žodis „auksas“. Todėl žmogus, padovanojęs tokią dovaną mylimam žmogui, ateinančiais metais linki jam gerovės ir didelės sėkmės. Daugelis šalies gyventojų šiuo metu keičia mandarinus.
2. Dažniausiai per Naujuosius metus į svečius atvykstantis kinas savo draugams ir artimiesiems dovanoja pinigų. Jie tikrai pateikiami raudoname voke. Tradicija dovanoti vienas kitam Ang Bao yra tokia populiari, kad daugelyje įmonių taip bosai savo pavaldiniams įteikia naujametines premijas.Tie patys vokeliai dažniausiai įteikiami visiems vaikams, kurie ateina į svečius per Naujųjų metų šventes.
3. Kiekvieni metai kinų kalendoriuje yra susiję su konkrečiu gyvūnu. Kiekvienas iš jų turi savo ženklus.
4. Kinų Naujieji metai yra svarbi šeimos šventė. Todėl šiais laikais daugelis vienišių, norėdami išvengti nereikalingų artimųjų klausimų, kuriam laikui „išsinuomoja“ sielos draugą.
5. Daugelis užsieniečių atkreipia dėmesį į tai, kad beveik visi kinai dažnai kalba per garsiai. Tokios rytų šalies gyventojų „blogos manieros“ yra suprantamos. Kinų kalba yra labai sunki. Daugelis jame esančių hieroglifų yra labai panašūs vienas į kitą. O kad visi žodžiai būtų suprasti teisingai, kai kurie iš jų turi būti ištarti garsiau nei įprastai. Būtent taip yra su norais. Šaukite juos garsiai ir aiškiai. Šiuo atveju jie tikrai išsipildys artimiausiu metu.