Viešbučio paslaugų vadovas: savybės, atsakomybė, privalumai ir trūkumai

Viešbučių paslaugų vadovai pastaruoju metu susitinka vis dažniau. Kiekvienam kandidatui svarbu atsižvelgti į pagrindines šios veiklos ypatybes. Viešbučio paslaugų vadybininko atsakomybė labai didelė. Ši profesija turi ir privalumų, ir trūkumų, kurie nusipelno mūsų didžiausio dėmesio.

Bet kokia viešbučių užsakymo veikla neapsieina be viešbučių paslaugų vadybininkų indėlio. Paprastai manoma, kad paslaugos teikiamos kartu su jų gamyba. Pavyzdžiui, tai atsitinka cheminio valymo, drabužių skalbimo, taksi paslaugų ar atostogų organizavimo atveju. Tačiau viešbučių verslo ir ekonomikos srityje viskas iš esmės skiriasi.

Taigi, valymas, kosmetinis ir juo labiau kapitalinis remontas (kaip patalpų fondo paruošimo darbui formos) daromas, žinoma, tik nesant klientų. Todėl vadovas turi visa tai atidžiai kontroliuoti. Jam taip pat reikia sekti patiekalų ruošimą (tiek įskaičiuotų į kambario kainą, tiek užsakytų papildomai), pagalbinių paslaugų rengimą. Ir visa tai turėtų būti daroma realiu laiku. Ten, kur kitų specialybių vadovai iš esmės gali sau leisti trumpą pertrauką, viešbučio darbuotojai įpareigoti nepertraukiamai tęsti darbą minutę.

Be to, kartais prarasta sekundė reiškia, kad klientai netrukus rinksis kitą viešbutį. Viešbučio vadovas taip pat turi labai daug atsižvelgti į žmogiškąjį faktorių. Ir ne visada tai pavyksta įveikti savo lyderio statuso sąskaita. Pavyzdžiui, daugelis restoranų ir kitų paslaugas teikiančių įstaigų yra tik viešbutyje, bet nėra jam tiesiogiai pavaldžios, galima tik su jais derėtis. Taip pat galima atsižvelgti į viešbučio vadovo darbo specifiką:

• griežtas bendrųjų standartų laikymasis;
• įregistravimo ir išsiregistravimo laiko normavimas (net ir esant dideliam svečių skaičiui);
• įprastos procedūros atlikimo laiko normavimas;
• privalomas nustatytos uniformos dėvėjimas;
• sezoninis pakrovimo pobūdis;
• būtinybė atsižvelgti į klientų kelionės tikslą, o ne į patį atvykimo į konkretų viešbutį faktą;
• gebėjimas bendrauti net su nekvalifikuotais darbuotojais tiek pat, kiek ir su aukštos kvalifikacijos darbuotojais;
• privalomas užsienio kalbų mokėjimas ir pan.

Viešbučio vadovas gali tam tikrose ribose, paskirtose jo savininkų įsakymu, koreguoti pragyvenimo išlaidas ir individualias paslaugas, taip pat perskirstyti pajamas tarp struktūrinių padalinių. Būtent šis asmuo nustato, kurie svečiai turi būti aptarnaujami, kaip pakeisti pačių kambarių ir bendrų patalpų dizainą. Jis bendrai ir detaliai koordinuoja administracinę ir ūkinę veiklą. Mažuose viešbučiuose vadybininkai asmeniškai tvarko visus reikalus. Didesniuose jie gali turėti visą štabą padėjėjų – tada jie turi nustatyti kiekvieno iš šių padėjėjų pareigas, įgaliojimus.

Kita vadovo pareiga, pasirodo, yra žinios:

• federaliniai ir regioniniai įstatymai;
• investicijų normatyvai, civiliniai, mokesčių, darbo kodeksai;
• verslo planų sudarymo principai;
• rinkos specifika, vadyba, viešbučių rinkodara;
• reikalavimai turiniui ir dizainui, viešbučio materialinei paramai;
• labiausiai tikėtinų klientų gimtosios kalbos.

Vadovo pareigos taip pat apima:

• visų skyrių darbo koordinavimas;
• viso turto pilnos būklės ir pelningumo palaikymas;
• darbuotojų darbo trūkumų nustatymas;
• bausti ar apdovanoti šiuos darbuotojus;
• tiesioginis dalyvavimas kuriant rinkodaros strategiją, kuriant ilgalaikius planus ir kainų politiką;
• sutarčių su prekių tiekėjais, remonto ir statybos organizacijomis sudarymas;
• personalo atranka ir reikalavimų jam nustatymas;
• auditorijos atsiliepimų tyrimas;
• ataskaita organizatoriams apie viešbučio ekonomiją.

Tokiose pareigose ir atsakomybė didelė. Žinoma, vadovas bus atsakingas už baudžiamojo ir civilinio kodekso pažeidimus, padarytus jo paties ar dalyvaujant kitiems darbuotojams. Bet taip pat specialistas privalo atsakyti už netinkamą darbą pagal instrukcijoje nustatytas darbo pareigas.

Viešbučio vadovas ruošiasi studijuoja daugelį humanitarinių, ekonominių disciplinų. Vėliau jam teks nuolat palaikyti jų išprusimo lygį. Ši pozicija puikiai tinka išeinantiems, lengvai bendraujantiems žmonėms. Vidutinis administratoriaus atlyginimas siekia 30 tūkstančių rublių. O dideliuose aukštos klasės viešbučiuose net pradedantysis gali turėti daugiau, tačiau atsižvelgiant į sunkumus patekti į juos.

Karjeros augimo perspektyvos yra puikios. Per kelerius metus įgudę administratoriai gali nesunkiai virsti vadybininkais, o kiti net susikurti savo viešbučius. Tačiau ne viskas taip be debesų. Viešbučio vadovas nuolat patiria stresą. Tipiškas įvaizdis „prie prekystalio stovinčio žmogaus, periodiškai vaikštančio po kambarius ir koridorius“ nelabai atitinka.

Net jei išoriškai tai tikrai atrodo taip, iš tikrųjų šiuo metu specialistas gali apie ką nors intensyviai galvoti. Be to, viešbučio administratorius beveik visada turi nereguliarų, varginantį darbo dieną ir dienos grafiką (arba darbas organizuojamas 2 režimu po 2 dienų). Darbo valandomis tenka daug stovėti ir vaikščioti, o jei vadovas atsisėda, tai dažniausiai perskaityti dokumentus ar surašyti ataskaitas. Išsilavinimas pagal šią specialybę daugiausia yra mokamas.

Tiesa, šis momentas dabar bus būdingas vis daugiau profesijų. Taip pat turėtumėte apsvarstyti:

• vietos klaidoms trūkumas;
• nuolatinis psichologinis stresas;
• poreikis bendrauti su lankytojų srautais ir su darbuotojais (net jei vienas ar kitas nemėgsta);
• nesugebėjimas kam nors patikėti konfliktų sprendimo;
• poreikis patenkinti VIP klientų „užgaidas“;
• tai, kad darbas vyksta „po stogu, šiluma“.