Kaip papuošti stalą Užgavėnėms?

Daugelis nuostabios ir nuotaikingos Sūrio savaitės tradicijų jau primirštos, tačiau menkas ar dosnus, vaizdingas ar tiesiog papuoštas skanėstas nulemia visos šventės nuotaiką. Tai gerovė ir klestėjimas, kuris laukia šeimininkės iki einamųjų metų pabaigos. Pagal seną paprotį iki šiol tam skiria didelį dėmesį, stalą puošia fantazija ir meile.

Įvairiose versijose galite rasti patarimų, kaip papuošti stalą tradiciniu rusišku stiliumi - su mediniais ar keramikiniais dažytais indais, su balta staltiese ir megztomis servetėlėmis. Tačiau tai nėra būtina sąlyga, ypač jei namuose nieko panašaus nėra. Užgavėnių skanėstams pravers bet koks gražus vakarienės servizas, sotūs indai, skardiniai padėklai, porcelianiniai džiūvėsėliai, rozetės ir padažų dubenys.

Kadangi blynai yra privalomas skanėstas, turima omenyje specialus nustatymas, kuriame yra keli privalomi daiktai.

1. Gražūs ąsočiai ar grafinai uogų kompotams, medaus sbitn, limonadas, žolelių arbata, medaus gėrimai ir derinkite su jais – to paties stiliaus taures. Jei ąsotis pagamintas iš keramikos, patiekiami puodeliai, krištoliniam grafiniui tinka tokios pat taurės. Sbiteną galite pilti prie jau padengto stalo – tada jam reikalingas specialus pylimo įrenginys. Jei manoma, kad alkoholis, tai degtinė yra grafine, o stiklinės mažytės – Sūrio savaitę nevalgoma mėsos, alkoholio taip pat reikėtų riboti.
2. Lizdai su matavimo šaukštais. Jie patiekiami rinkiniais ir įvairių dydžių. Dėl ghi ir ikrų – mažiau.Užkandžiai, kurie naudojami kaip blynų įdaras, dedami į didesnes lėkštes.
3. Nepakeičiama stalo puošmena – molio dirbiniai, gerai nupoliruotas samovaras (senojo stiliaus arba modernaus), gėlių puokštė (galima tikra arba sujungta, pasiūta savo rankomis), vakare - plaukiojančios žvakės arba viena žvakė žvakidėje.
4. Jei namuose nėra blynų, tiks ir indai su rankenomis, padėklai ar lėkštės užapvalintais kraštais.

Jei namuose nėra nei ypatingų, nei rusiško stiliaus, ar net tik šventinių patiekalų (gyvenime būna įvairių dalykų), imkite bet kurį. Pagrindinė puošmena bus blyneliai – įvairiaspalviai, nėriniuoti, ypatingai sulankstyti į gražias figūras, papuošti uogomis, cukraus pudra, žolelėmis. Tinkamai nuotaikai sukurti užtenka puokštės gėlių ar gražios žvakės. Papildomi priedai taip pat yra labai svarbūs.

Socialinių tinklų vartotojai siūlo nebanalias ir unikalias galimybes, kaip papuošti Užgavėnių stalą. Tam nereikia ypatingų gabumų – tik liaudies tradicijų, pagrindinių šventinio dekoravimo principų išmanymas ir gyva vaizduotė. Blynų dizainas apima natūralius audinius, bet nebūtinai įsigytus gaminius.

Blynų dekoras ypač gražiai atrodys ant baltos ar gėlėmis siuvinėtos staltiesės, megztos iš kvadratėlių, lino su apsiuvais. Ne ką prastesnis ir šventinis stalas, padengtas naminiu linu su moliniais, medvilniniais ar šiurkščios, nebalintos tekstūros lininiais rankšluosčiais.

Blynų dekoras – ne tik atskira liaudies meno rūšis. Greičiau tai ypatinga meno rūšis, kurioje daug kas priklauso nuo šeimininkės įgūdžių. Ne veltui Maslenitsa yra įprasta kepti daugybę blynų ir pagal jų kepimo būdą nulemia jų ateitį. Uošvės dieną nuo kepimo kokybės priklauso jaunos šeimos gerovė, o nuo siauros Maslenicos (pirmadienį) nuo to, kaip iškepa pirmieji blynai, priklauso tolimesnė šeimos gerovė, kurį šeimininkei valgyti draudžiama.

Yra keturi tradiciniai blynų išdėstymai.

• Tradicinis - čiuožykla su atsuktu viršutiniu kraštu, trikampiais ant gražaus indo arba susukta į vamzdelius, vienas ant kito, piramidėje.

• Modernesnis variantas – blynų pyragaskur šeimininkės fantazija neribojama, o viršutinį papuošimą padiktuoja įdaras. Galite kepti spalvotus blynus – dažymui naudojami maistiniai dažai ar daržovės įvairiomis spalvomis: į tešlą dedami burokėliai, morkos, žalumynai, įpilama granatų sulčių.

• Originalus variantas – blynai, surinkti į maišeliusužpildytas įdaru ir surištas žalių svogūnų plunksnomis. Galite gaminti sumuštinius su blynais su sūriu, salotomis ir raugintais agurkais, apvolioti spurgą su saldžiu įdaru, apibarstyti glajumi arba cukraus pudra, apibarstyti plakta grietinėle.

• Kompozicijos yra nepakeičiama meistriškumo klasė prieš prasidedant Maslenitsa. Čia kūrybiškumo galimybės yra tiesiog begalinės - blynai ant lėkštelių klojami gėlių ir drugelių, linksmų gyvūnų, besišypsančios saulės, peizažų ir puokščių pavidalu. Tokiam smagiam procesui galima panaudoti nėriniuotus blynus, kurie gaminami tešlą pilant į skardą iš plastikinio buteliuko su keliomis vidutinio dydžio skylutėmis (arba viena kamštyje).

Blyninė lėlė gali tapti tikru šedevru – išpuoštu vaikišku žaislu suknele ir skara iš blynų. Lygiai taip pat galite pasipuošti ne pavasarį, kuris pakeičia žiemą, o įdarytas Madame Užgavėnes paskutinę Sūrio savaitės dieną ir valgyti ją vietoj tradicinio deginimo ant laužo.

Originalus šventinio stalo dizainas nebūtinai reiškia tradicinius rusiško stiliaus aksesuarus, nors tai yra visuotinai priimtas pasirinkimas. Jūs galite padaryti:

• lėkštės puokščių pavidalu;

• stalas su paruoštais vyniotiniais kepsninės pavidalu;

• gatavų sumuštinių lėkštės, pagamintos iš mažų apvalių blynų ant iešmelių;

• švediškas stalas, kur visi ima po blyną, susuktą į voką, austrę;

• pjaustytas pyragas;

• naudoti improvizuotus daiktus – tekstilę, indus, žaislus, lizdines lėles, suvenyrus ir kt.

Lankymūsi mugė – tradicinis renginys, savotiškas atitikmuo anksčiau gatvėje svečiams ir kaimynams nuklotiems stalams, kur buvo patiekiama sbiten ir karšti blynai. Nuo tų laikų daug kas pasikeitė – dabar tokiam stalui privalomais atributais tapo riestainiai ant virvelės, lizdinės lėlės, samovaras, arbatos puodeliai, karamelizuoti obuoliai, molinės figūrėlės, saldainiai ir šokoladas. Štai keletas išradingų pavyzdžių, kaip tradicinėje mugėje galima pasigaminti be galo patrauklų šventinį stalą.

Namuose galite suteikti sau absoliučią laisvę renkantis šventinį dekorą. Svarbiausia atsiminti, kad ant stalo turėtų būti daug blynų ir prie jų pridedamų patiekalų, bet jokiu būdu ne mėsos.

Kaip papuošti Užgavėnių stalą, žiūrėkite žemiau.