Ledų šaukštas: savybės ir naudojimo taisyklės

Šiandien yra daugybė prietaisų, kurie labai palengvina ne tik moterų, bet ir vyrų gyvenimą virtuvėje. Tačiau apie kai kurių iš jų egzistavimą žmonės net nežino. Tarp tokių prietaisų verta paminėti ledų šaukštą, kuris teisėtai laikomas „karaliene“ tarp desertinių prietaisų.

Prietaisas, kuriuo galite žymiai supaprastinti porcijų dozavimą bet kokiam desertui, pagamintam iš šio subtilaus gaminio, vadinamas ledų šaukštu. Anksčiau tokie įrenginiai būdavo tik restoranuose ar kavinėse. Tokių įstaigų šefai tokiais šaukštais galėtų labai gražiai sudėlioti ledus į dubenėlius ar lėkštes desertams. Šiandien tokių šaukštų galima rasti daugelyje namų virtuvių.

Šaukštų pagalba galite sukurti tikrai tikrus ledų šedevrus.

Tačiau pirmasis – populiariausias, nes iš kamuoliukų gaminami desertai gražesni ir vienodo dydžio. Iš antrojo galite gaminti net žiedlapius ar lapus gėlėms.

Be to, ledų šaukštas laikomas nepakeičiamu įrankiu virtuvėje, ypač tiems, kurie labiausiai mėgsta įvairių rūšių ledus.... Tai creme brulee, popsicle ir ledai. Iš rutuliukų galite sukurti neįtikėtinai gražius desertus. Jie visi pasirodo esantys tobulos formos. Jie taip pat dažnai puošiami mažais vaisių gabalėliais. Vienintelis dalykas, kurį reikia atsiminti, yra tai, kad prieš naudojimą šaukštas turi būti sudrėkintas karštame vandenyje. Be to, ledai neturi būti per kieti, su ledo gabalėliais.

Yra keletas ledų šaukštų veislių. Kai kurie iš jų gali būti plastikiniai, tai yra vienkartiniai. Tokie modeliai dažniausiai naudojami namuose. Juk ruošiamų desertų skaičius nėra per didelis. Tie, kurie naudojami kavinėse ar restoranuose, vadinami profesionaliais. Jie gali būti pagaminti iš įvairių medžiagų, tokių kaip aliuminis arba nerūdijantis plienas. Naudotos gana ilgai, praktiškai nenusidėvi. Be to, visi desertai paruošiami greitai ir lengvai, o tai labai svarbu tokioms įstaigoms.

Taip pat ledų šaukštų modeliai vienas nuo kito skiriasi tiek kaušelio forma, tiek paties šaukšto dizainu, tiek kotelio ilgiu. Taip pat yra modelių, kurie gali būti pakabinami ant sienos, todėl jie visada gali būti konditerės po ranka. Ant jų yra specialus žiedas, už kurį jie pakabinami.

Taip pat verta atkreipti dėmesį į tokį įdomų dizainą kaip šaukštas su stūmikliu. Tokio mechaninio šaukšto pagalba galite sukurti ne tik ledų desertus, bet ir pagaminti idealiai lygius rutuliukus. Juos galite ruošti iš vaisių minkštimo, bet kokios grietinėlės, ne per tirštos tešlos, daržovių ar net mėsos tyrės. Tokiu grožiu papuoštas stalas nustebins kone kiekvieną žmogų. Įmontuotas mechanizmas leidžia lengvai išstumti ledų rutuliukus iš samtelio.

Kitas gana įdomus modelis – šildomas ledų šaukštas. Šie modeliai dažniausiai naudojami restoranuose. Kaitinimas suteikia ledams galimybę neprilipti prie paties šaukšto sienelių, todėl desertus pavyksta pagaminti greičiau, o tai labai svarbu dideliam verslui.

Paskutinis variantas – pelėsių šaukšteliai. Jie visiškai skirtingi. Jų pagalba iš ledų ar kitų gaminių galite padaryti neįprastus gyvūnus ar tiesiog juokingus veidus. Tačiau jei šaukštas yra plastikinis, tada ne visus patiekalus pavyks paruošti taip, kaip įprasta. Galų gale, ši medžiaga yra gana trapi. Šie šaukštai dažniausiai naudojami kuriant desertus vaikų vakarėliams.

Ledų šaukštų pasirinkimas labai didelis ir įvairus. Todėl bus sunku išsirinkti sau šaukštą, kuris tarnautų daugelį metų. Geriausia atsižvelgti į įvairių įmonių atstovų priedus. Ledų šaukštus galite nusipirkti tiek turguose, tiek specializuotose Rusijos svetainėse.kur pasirinkimas labai didelis. Populiariausi yra Italijos ar Vokietijos gamintojų šaukštai. Jų kokybė visada išlieka geriausia, o tai reiškia, kad tokie priedai gali tarnauti ilgai. Be to, daugelis atstovų nerūdijančio plieno ledų šaukštams suteikia kelerių metų garantiją.

Gamintojai skiriasi kokybiškais produktais pateikė Tescoma... Gaminiai pagaminti iš aukštos kokybės medžiagos – nerūdijančio plieno. Labai patogiai išdėstytas mechanizmas, atsakingas už kamuoliuko formavimą. Be to, tokio šaukšto pagalba galima tiksliai išmatuoti dozes įvairiems įdarams. Taip pat panašus prietaisas naudojamas pyragams dekoruoti.

Priedai ne pačios prasčiausios kokybės. iš Tupperware... Jie pagaminti iš kokybiškų medžiagų. Visos įmonės prekės yra gana sunkios, o jų kaina svyruoja nuo 1400-1800 rublių. Prieš naudodami šaukštą būtinai pamerkite į virintą vandenį. Po kelių praktinių užsiėmimų balionai yra gražūs ir dideli. Užtenka tik trijų, kad suaugusiam žmogui užtektų. Produktų pagalba galite pagaminti ir gražų šventinį desertą.

Tokios įmonės gamintojų šaukštai kaip Gipfelis.

Jie gaminami iš nerūdijančio plieno Vokietijoje. Be to, jie turi ergonomišką rankeną saugiam sukibimui.Šaukštas turi spyruoklinį mechanizmą, todėl galėsite pasigaminti gražių kamuoliukų ne tik ledų desertams, bet ir vaisių šedevrams.

Šaukšteliai pagaminti pas Fackelmanną, gali būti ir plastikinis, ir nerūdijantis plienas. Pirmieji nėra labai populiarūs. Daugelis yra nepatenkinti jų kokybe, nes gaminiai per greitai genda. Tačiau pagaminti iš nerūdijančio plieno ilgai tarnauja savininkams. Jie yra gana praktiški ir yra kelis kartus geresni nei plastikiniai.

Jei restoranuose ir kavinėse specialistai jau moka tokius aksesuarus naudoti, tai namuose ne visi iš pirmo karto sugebės suformuoti kamuoliukus desertui. Todėl geriausia susipažinti su kai kuriomis ledų šaukšto naudojimo taisyklėmis. Užpilti ledų – gana sunki užduotis. O kad tai gražiai pavyktų, pirmiausia reikia pasitreniruoti, o tik tada gaminti desertus svečiams.

Ledus desertams galima naudoti specialiuose padėkliuose, taip pat plastikiniuose maišeliuose. Pirmiausia turite jį išimti iš šaldiklio arba šaldiklio. Tada jam reikia leisti šiek tiek atitirpti, tam pakaks 10-15 minučių. Be to, reikia žinoti, kad lygius rutuliukus galite gauti tik tada, kai indas su ledais yra platus, bent 18-20 centimetrų ilgio.

Kai ledai pakankamai ištirps, galima pradėti formuoti desertą.

Tai padės ne tik dezinfekuoti, bet ir lengviau išstumti kamuoliukus.

Toliau reikia paimti šaukštą į dešinę ranką ir, laikydami jį labai aštriu kampu, laikykite iš kairės pusės į dešinę. Tokiu atveju būtina nuolat spausti viena kryptimi. Kad rutuliukai būtų gražūs ir lygūs, ledų nereikia kasti, tereikia juos lengvai, kaip drožles, nugramdyti. Po visko dėl ypatingos tokio šaukšto formos drožlės galės susivynioti į tvarkingą rutulį.

Po to reikia šiek tiek paspausti šaukšto rankeną ir labai atsargiai išimti iš jos gatavą rutulį. Jei prietaisas gerai sudrėkintas verdančiu vandeniu, ledai gali lengvai iškristi. Gatavus rutuliukus reikia sudėti į lėkštę arba dubenį. Jei reikia, juos galima papuošti įvairiais vaisiais ar cukruotais vaisiais, grūstais graikiniais ar lazdyno riešutais. Be to, viską galima apibarstyti tarkuotu šokoladu ar kokosu, taip pat kondensuotu pienu.

Apibendrinant, galime pasakyti ledų šaukštas yra gana naudingas priedas, kuris pravers bet kuriuose namuosekur mėgsta iš tokio produkto pagamintus desertus. Šie šaukštai bus puikūs pagalbininkai daugelyje restoranų. Tikri šefai iš rutuliukų galės pasigaminti gražių desertų, kurie taps šedevrais ant stalų. Jei jums tiesiog reikia susipažinti su visais tokio priedo patogumais, patikėkite manimi, neturėtumėte atidėti šio verslo. Juk jūsų svečiai, kurie ledų rutuliukus greičiausiai valgo tik vasarą, ant krantinės ar kavinėje, labai nustebs, kai tokia galimybė jiems atsiras namuose.

Trumpame vaizdo įraše pateikiami patarimai, kaip gaminti ledų rutuliukus naudojant šaukštą.