Turk: prietaisas, pasirinkimas ir naudojimo taisyklės

Daugumai žmonių kava yra nuolatinis rytinis gėrimas, leidžiantis pabėgti nuo miego ir pagyvinti. Kai kuriems pakanka šiek tiek verdančio vandens ir tirpios kavos miltelių, praskiestų tam tikru kiekiu cukraus. Kita vertus, tikro skonio žinovai turi padirbėti prie viryklės, kad išgautų tobulą rytinį gėrimą. O juk kokybiška kava priklauso ne tik nuo pupelių skrudinimo rūšies ir laipsnio, bet ir nuo įrenginio, kuriame ji plikoma.

Šiuo atveju kalbame apie turką. Ir tai nenuostabu, nes kavos nektaras, užplikytas specialioje talpykloje, turi nepakartojamą aromatą ir sodrų skonį.

Cezva yra specialus indas, skirtas kavos ruošimui ant atviros ugnies. Prietaiso dizainas pagamintas iš miniatiūrinio kibiro su storu pagrindu ir plonu kaklu. Skrudintas kavos pupeles, anksčiau sumaltas į trupinius, jis paverčia išskirtiniu gaiviu gėrimu.

Bandymai užplikyti grūdų kavą paprastu verdančiu vandeniu nebus sėkme, puodelyje nepavyks sukurti reikiamos temperatūros gėrimui paruošti. Turkas gali atlaikyti verdantį vandenį.

Tikri tikro kavos gėrimo žinovai savaiminio kavos ruošimo procesą laiko ypatingu ritualu, susietu su žmogaus rankomis ir nepalaužiamu žvilgsniu. Jie nepasitiki automatiniais gaivinančio gėrimo ruošimo įrenginiais.

Praėjusiais šimtmečiais buvo tikima, kad taurus kavos gėrimas turi būti ruošiamas atitinkamo rango inde. Todėl iš pigių metalų pagaminti cezvai net nebuvo laikomi virtuvės reikmenimis.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas turkų išdėstymui. Pateikti patiekalai ne veltui turi neįprastą formą. Dėl siauro snapelio užviręs kavos gėrimas negali išbėgti ant kaitlentės. O konstrukcijos viduje ant kavos gėrimo viršaus susidaro kreminės spalvos puta, kurią dauguma kavos mėgėjų laiko tikru malonumu. Apatinė turkų struktūros dalis yra plačios formos ir plokščio dugno.

Šiandien galite rasti turkus, sudarytus iš kelių dalių. Atitinkamai, jie turi suvirinimo siūlę, kurią gamintojas bando bet kokiu būdu paslėpti. Jei pavyko įsigyti iš kelių dalių sulankstytą cezve, turite atidžiai perskaityti ryšio liniją. Neryški siūlė bus pagrindinė nuotėkio priežastis.

Kavos surogato mėgėjai nesupranta, kuo skiriasi kavos aparate verdamas kavos gėrimas ir turkas. Tačiau tikri tinkamai paruoštos kavos žinovai su pasitikėjimu teigia, kad turkas yra vienintelė galimybė sukurti tinkamą gėrimą.

Itin retas atvejis, kai pirmą kartą išvirti kavą pas turką. Daugeliu atvejų pirmosios 3 ar net 4 porcijos turės eiti vamzdynu. Su kavos virimo aparatu viskas atrodo daug paprasčiau, viską daro automatiškai. Užtenka suberti kavos pupelių miltelius ir užpilti reikiamu kiekiu vandens.

Atsižvelgdami į kainų politiką, galime drąsiai tai teigti paprasčiausias turkų modelis yra daug pigesnis nei paprastas kavos virimo aparatas. Be to, kavos gėrimas cezve paruošiamas daug greičiau nei automatiniame bloke.

Šiandien yra universalus prietaisas, turkų ir kavos virimo aparato kryžius, būtent elektrinis cezve. Išvaizda primena elektrinį virdulį, turintį kaitinimo plokštę, kuri jungiama į elektros tinklą. Pats turkas yra sumontuotas iš viršaus į specialų griovelį, kuris tiekia maitinimą. Prietaiso rankena yra nuimama, todėl įrenginį galima lengvai sulankstyti į bagažą. Be techninių charakteristikų, tikro kavos gėrimo žinovai tikina, kad elektriniame turke galima paruošti tikrą aromatingą kavą.

Kitas skirtumas tarp cezve ir kavos virimo aparato yra kavos gėrimo gaminimo procesas. Kava, pagaminta turke, nuo pirmųjų minučių verdant vandenį pradeda skleisti nuostabų kvapą, o kavos aparatas užgožia aromatus.

Deja, kavos aparatais nieko ypatingo paruošti neįmanoma. Kita vertus, kavos aparatas gali paruošti įvairių rūšių kavą, pavyzdžiui, kapučino ar espreso. Turkas to sau leisti negali, tačiau sumaniose meistro rankose pagal specialų receptą bus galima sukurti tinkamą kavos gėrimą, o vėliau pagardinti grietinėle ar cinamonu.

Šiandien labiausiai paplitęs kavos ruošimo prietaisas savo rankomis yra cezve. Ir tik įmantrūs kavos mėgėjai gali pasigirti žiniomis apie įvairias šio virtuvės reikmenų rūšis, leidžiančias rytą užpildyti jaudinančiais aromatais.

Kūgio formos armėnų turkų atmaina su lenkta nosimi ir ilga rankena. Srjep gaminimo procesas turi daug niuansų. Pirma, forma išspaudžiama priešinga kryptimi.

Pradinis ruošinys prispaudžiamas dideliu svoriu, tada apverčiamas aukštyn kojomis. Siaurojoje pusėje apačia nupjaunama ir montuojama ant plačios dalies. Tada prietaisas formuojamas, o ant viršaus uždedamas persekiojimas, be to, išskirtinai rankomis. Paskutinis žingsnis yra atkaitinimas. Pagal Armėnijos tradicijas virtuvės reikmenys, tarp jų ir turkai, puošiami tautiniu raštu.

Tokio neįprasto pavadinimo šaknys kilusios iš persų dialekto. Pažodinis vertimas skamba kaip „pilk vandenį“. Istoriniai dokumentai byloja, kad būtent ibrikas buvo pirmasis kavos ruošimo įrenginys, neturintis analogų. Naudoju jau seniai. Išvaizda ibrikas primena 100 ml talpos ąsotį.

Nors archeologams pavyko rasti stacionarių 100 litrų talpos ibrikų. Prietaiso konstrukcija turi ploną ilgą snapelį, per kurį labai patogu pilti karštą vandenį. O dėl suapvalinto pagrindo ir plokščio dugno jis suteikia papildomo stabilumo.

Senovėje kava buvo laikoma klajoklių ir beduinų gėrimu, tačiau pasirodžius Arabijoje vaizdas kardinaliai pasikeitė. Kava pradėta vartoti didikų namuose, dėl to gėrimo statusas išaugo, o virti buvo įprasta tik išskirtinėje taroje.

Būtina sąlyga statinio projektavimui buvo kilmingus namus atitinkantis brėžinys. Pirmieji dalos pavyzdžiai buvo pagaminti iš metalo, nors vienu metu jie buvo sukurti iš molio.

Šiuolaikiniai turkiški kavos gėrimų gaminimo modeliai yra skirtingo tūrio, skiriasi forma, rankenos tipu, taip pat yra pagaminti iš įvairių medžiagų.

Varis yra palyginti pigi medžiaga, atitinkanti gatavų indų kainų politiką. Vario bruožai yra stiprumas ir ilgaamžiškumas. Ši medžiaga pasitvirtino tik iš teigiamos pusės, todėl naudojama gamybos reikmėms. Varis pasižymi dideliu šilumos laidumu, todėl kavos ruošimo procese gali būti naudojamas bet koks šilumos šaltinis.

O siekiant apsaugoti žmogaus organizmą nuo neigiamo vario poveikio, vidinis turkos paviršius padengtas papildomu sidabro, alavo arba nerūdijančio plieno sluoksniu.

Šiuolaikiškuose kavos rinkiniuose yra nedideli smėlio puodai ir semtuvai, pagaminti iš varinės medžiagos. Šie rinkiniai idealiai tinka miesto butams.

Nuo seniausių laikų molis buvo plačiai paplitusi ir lengvai prieinama medžiaga, iš kurios buvo gaminami ne tik turkai, bet ir kiti virtuvės reikmenys. Technologijų pažangos dėka atsirado kitų medžiagų, kurias naudoti lengviau nei molį. Atitinkamai molio gaminių kaina gerokai išaugo. Išskirtinė molio kalakuto savybė yra ilgas kavos gėrimo aušinimo procesas, kurio metu kava prisotinama deguonimi.

Be to, molio konstrukcijas labai lengva išplauti. Nereikia naudoti ploviklių, tiesiog nuplaukite cezve šaltu vandeniu.

Keramika, kaip ir molis, puikiai palaiko gėrimo temperatūrą, todėl nuolat tenka stebėti virimo procesą. Kai tik atsiranda pirmųjų užvirimo užuominų, keramiką reikia nedelsiant nukelti nuo ugnies.Vienintelis keramikos trūkumas yra trapumas, todėl tokie turkai turėtų būti apsaugoti nuo kritimų ir atsitiktinių smūgių.

Šiuolaikinė medžiaga, kuri palyginti neseniai sulaukė gamintojų paklausos, tačiau dar nesulaukusi didelio vartotojų susidomėjimo. Stiklo cezve struktūroje daugeliu atvejų nėra siauro kaklelio. Todėl jo sienos plonos kalakuto turinys greitai įšyla. Jei kelias sekundes išsiblaškysite, verdantis skystis ištekės ant viryklės. Stiklo konstrukciją dažniausiai perka kavos gėrimo žinovai, mėgstantis eksperimentuoti su naujomis kavos rūšimis.

Išskirtinis stiklo turkų bruožas – tūris, kurio pakanka gydyti kelis žmones vienu metu. Krištolo ir kvarco cezva yra analogiška stiklo turkams. Šių gaminių tirštumas leidžia palaikyti reikiamą gėrimo temperatūrą šiek tiek ilgiau nei įprastas stiklas. Išvaizda krištolo, kvarco ir stiklo turkai nesiskiria.

Universali medžiaga, iš kurios gaminami ne tik kavos puodeliai, bet ir kitų rūšių indai. Dažniausiai naudojamas įprastas aliuminis arba nerūdijantis plienas. Senovėje taurieji metalai, tokie kaip sidabras ir auksas, buvo naudojami kaip jų analogai. Remiantis istoriniais užrašais, sidabro ir aukso indai buvo tik didikų namuose.

Metalinės konstrukcijos labai greitai įkaista ir gali ilgai palaikyti temperatūrą konteinerio viduje. Plieninis cezve modelis yra labai populiarus tarp pradedančiųjų kavos mėgėjų.

Žalvarinė turkų konstrukcija reikalauja ypatingo dėmesio. Iš šios medžiagos pavyksta ne tik išlydyti indus, bet ir sukurti individualų dekorą ant paviršiaus. Svarbiausia, kad žalvaris atvėsta labai ilgai, todėl kavos gėrimų mėgėjas galės ilgai mėgautis gaivinančio eliksyro skoniu ir aromatu.

Bet kokie indai iš aliuminio medžiagos yra labai patogūs žygiams pėsčiomis, tas pats pasakytina ir apie emalio konstrukcijas. Išskirtinis aliuminio bruožas yra mažas svoris ir maža kaina. Atitinkamai, netyčia iškyloje pelenų krūvoje pamirštas cezvas jūsų nenuliūdins. Vienintelis aliuminio kalakuto trūkumas yra konstrukcijos nestabilumas.

Aliuminio turkai savo išvaizda toli gražu nėra idealūs, dažnai gaminių forma primena samtį ar savotišką kavos puoduką. Klasikinė išvaizda yra labai reta. Įmantrius kavos mėgėjus atbaido konstrukcijos dizainas, kuris jokiu būdu negali tapti virtuvės erdvės puošmena.

Klasikinė turkiškos kavos forma tiesiog privalo turėti tradicinę išvaizdą, ty siaurą kaklą ir platų dugną, viršaus ir apačios plotis turėtų būti du kartus skirtingas. Siauras turkų kaklas padeda sumažinti atvirą gaminio plotą, dėl kurio gėrimas ant viršaus pasidengia labiau susikaupusia puta. Būtent šioje kepurėlėje išsaugomas nepaprastas gėrimo aromatas, blokuojamas eterinių aliejų išgaravimas.

Be to, susiaurėjęs kaklas dugno atžvilgiu rodo stiprų gaminio šoninių sienelių pasvirimą. Šis veiksnys vaidina svarbų vaidmenį gėrimo virimo procese. Dėl dizaino ypatumų kava nekyla aukštyn, o, priešingai, teka žemyn, susikoncentruodama į apačią.

Ir iš principo tai yra pagrįsta nuomonė prieš džiazą su pastorintu pagrindu.

Svarbiausia, kad storas konstrukcijos dugnas neturėtų plonų sienų. Šis faktas rodo dviejų gaminio dalių sujungimą, o tai gali būti sumažėjusio patikimumo priežastis. Tai ypač ryšku dažnai nukritus temperatūrai. O pati lipni siūlė ne visada būna iš kokybiško metalo. Dažnai naudojami įtartinos kilmės lydiniai.

Jei visa turkiška konstrukcija turi storas sienas, tai prietaisas greitai išduos susikaupusią šilumą, tik gaminimo metu bus daug sunkiau kontroliuoti virimo laiką.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas cezve dydžiui. Manoma, kad klasikinio dizaino tūris neturėtų būti didesnis nei 100 ml. Paprastai jie pagamina apie 50 ar 75 ml kavos. Tai tvirtina patyrę kavos aparatai Norėdami gydyti daug žmonių, vienu metu turėtumėte pagaminti 50 ml kavos. Pirma, tai nustebins svečius kokybe, antra, prašome kiekybe. Svarbiausia, kad jis nustebins susirinkusius gėrimo ypatumais.

Šiuolaikiniuose modeliuose, be ryškaus dizaino, yra ir papildomų niuansų. Pavyzdžiui, daugelį turkų dizainų papildo viršelis. Ir rankenos ne visada turi patogią formą, dažniausiai jos atlieka dekoratyvų vaidmenį induose.

Šiandien yra daug įvairių įrankių tikros kavos ruošimui. Mes kalbame apie rankų darbo ir gamyklos gamybos cezves. Dauguma turkų pasaulinėje rinkoje yra pagaminti Armėnijos, Pietų Osetijos, Turkijos ir Azerbaidžano teritorijoje. Tačiau kai kurioms kopijoms suteikiama viso gyvenimo garantija.

Ypatingas dėmesys įmonei skiriamas džiazo gamyboje Sojoskur vietoj staklių naudojamas žmogaus rankų meistriškumas. Šio prekės ženklo gaminiai yra paklausūs visame pasaulyje. Kiekvienas atskiras gabalas yra sukurtas iš vientiso vario lakšto. Išorinė pusė išmarginta įdomiais raštais. Vidinė dalis padengta sidabro sluoksniu. Dėl savo tvirtos konstrukcijos sojų turkai yra paveldimi.

Jei atsižvelgsime į turkų gamybą pramoniniu mastu, įmonė užima lyderio poziciją. Ceraflame su savo keramikos gaminiais. Produktai turi daug teigiamų savybių. Pavyzdžiui, šie turkai nėra toksiški, toleruoja staigius temperatūros pokyčius, jų išorinis sluoksnis apsaugo nuo subraižymų, o svarbiausia – galima naudoti ant atviros ugnies. Visa džiazo serija turi teisingą klasikinę formą, skirtumas tarp jų yra tik apimtis ir spalva.

Rusijos Federacijos teritorijoje vadovavimo lygis buvo padalintas tarp dviejų įmonių - UAB „Stanitsa“ ir „Gus-Khrustalny“ stiklo fabrikas. Tuo pačiu metu „Stanitsa“ iš vario kuria turkus, kur kiekviena baigta kopija turi pastorintą dugną, patogią rankeną ir neįprastą dizainą. O „Gus-Khrusalny Glass Factory“ gamina cezves iš kalnų krištolo. Dėl šios medžiagos turkai yra skaidrūs, o tai atrodo ypač gražiai.

Be visame pasaulyje žinomų prekės ženklų, užsiimančių džiazo gamyba, yra ir kitų įmonių, kurios pasitvirtino iš teigiamos pusės.

• Vitesse. Gerai žinomas prekės ženklas, užsiimantis virtuvės indų ir buitinės technikos gamyba. Iš pradžių įmonė užsiėmė tik nerūdijančio plieno indų gamyba, o 2007 metų pabaigoje jų asortimentas pasipildė įvairia virtuvės technika, tarp jų ir turkų.

• Fissmanas. Šis prekės ženklas pasaulinėje rinkoje žinomas daugiau nei 10 metų. Įmonė užsiima tik indų ir smulkių virtuvės reikmenų gamyba. Visa linija yra tvirta ir patikima.Indų gamybai naudojamos medžiagos pasižymi aukštu saugumo lygiu, o tai atlieka svarbų vaidmenį kuriant kokybiškas uogienes.

• Standartiniai meno gaminiai. Indijos įmonė, užsiimanti neįprasto dizaino prekių gamyba. Kiekvienais metais prekės ženklo struktūra auga, į darbą įtraukiami nauji darbuotojai, kuriant šiuolaikiškus sprendimus. Aukštos kvalifikacijos specialistai užsiima dizaino kūrimu. Dėl gerai koordinuoto komandos darbo įmonei pavyksta užkariauti naujas aukštumas ir sukurti patobulintus produktus, įskaitant turkus.

• TimA. Rusijos gamintojas užsiima aukštos kokybės virtuvės reikmenų gamyba. Tuo pačiu metu gamybos procesas nesustoja nė minutei. Gamybos apimtys kasmet tik didėja. Pirminiai turkų modeliai patyrė prekės ženklo keitimą, o šiandien šiuolaikinis žmogus gali ne tik mėgautis tinkamai paruoštos kavos skoniu, bet ir papuošti virtuvės erdvę savo estetiniu dizainu.

Turka arba cezva yra labiausiai paplitęs kavos virimo įrenginys. Kiekvienas asmuo pasirenka šį įrenginį pagal savo pageidavimus ir asmeninius poreikius. Tačiau tiems, kurie niekada neragavo tikros kavos ir nori susipažinti su šiuo aromatingu gėrimu, derėtų paisyti kavos aparatų rekomendacijų dėl maisto ruošimo įrankių pasirinkimo, nuo kurių priklauso gėrimo kokybė.

• Geriausias pradedantiesiems kavos mėgėjams klasikinis Turk pagamintas iš metalo, tinkantis tiek dujinėms, tiek elektrinėms viryklėms. Jo kaina apskritai neturės įtakos šeimos biudžetui, tačiau bus galima išbandyti šį išskirtinį kavos gėrimą. Metalinio kalakuto pagalba galite gaminti kavą pagal senovinius receptus, būtent ant karšto smėlio.

• Jei kavos surogato mėgėjai nori pakeisti žvalumo gėrimą iš miltelių masės į skrudintas pupeles, geriausia atkreipti dėmesį į modernūs elektros modeliai. Tokie prietaisai atrodo patogūs daugiavaikėms šeimoms, kai reikia paruošti pusryčius vaikams, suaugusiems – ruoštis į darbą, o kavos ruošimo proceso sekti nėra kaip.

• Žmonės, kurių profesija susijusi su dažnomis komandiruotėmis, turėtų atkreipti dėmesį elektriniai turkai, pagamintas iš metalo. Jie turėtų turėti nuimamą rankeną, kad būtų lengviau neštis įrenginį bagaže. Metalinis elektrinio kalakuto korpusas transportavimo metu praktiškai nepažeidžiamas.

• Jei rytiniams susibūrimams turi daugiau laiko, geriausia jį panaudoti kavos ruošimui turke, pagamintas iš molio arba keramikos. Šios medžiagos gali priimti šilumą ir palaipsniui perduoti ją gėrimui. O gatavos kavos skonio žodžiais apibūdinti neįmanoma.

• Renkantis turkų dydį, geriausia teikti pirmenybę maži konteineriai. Būtent juose išsaugomas kavos gėrimo aromatas. Žinoma, ši parinktis ne visada tinka didelėms šeimoms, tačiau dviem suaugusiems tai tiks.

• Turko rankenos medžiaga turi turėti karščiui atsparias savybes. Dėl šios priežasties plastikinių variantų geriausia net nesvarstyti.

Daugybė kavos mėgėjų diskusijų apie tai, kuris turkas yra geriausias, niekada nesibaigs. Šių ginčų priežastis – ne tik kavos gėrimo paruošimo ypatumai, bet ir viryklių savybės. Juk kiekviena šeimininkė žino, kad elektrinei viryklei skirti indai ne visada gali atlaikyti dujinio degiklio veikimą. Taigi, pavyzdžiui, krosnelei su standartine dujų jungtimi, kurioje įrengti keli atviros liepsnos degiklių variantai, reikėtų rinktis metalinius cez modelius, pagamintus iš vario, plieno, žalvario ir net bronzos.

Norint nesugadinti turkų išvaizdos, būtina naudoti skirstytuvą, kuris yra atskirtuvas tarp liepsnų ir indų. Jei dujinės viryklės pertvara naudojama nuolat, galima naudoti iš keramikos, stiklo, porceliano ar molio pagamintus turkus.

Stiklo keramikos plokščių savininkams tinka kvarcinis cezve. Jau seniai įrodyta, kad kvarcas nebijo sąlyčio su atvira ugnimi. Šiuolaikinės stiklo keramikos kaitlentės turi specialią dangą, ant kurios galima dėti iš bet kokios medžiagos pagamintus indus. Svarbiausia, kad dugnas būtų lygus... Dėl šios priežasties stiklo keramikos krosnelių savininkai gali įsigyti kelių rūšių turkų, kurių kiekviena leis paruošti specialius kavos receptus. Tačiau kavos gėrimą reikia virti didžiausio degiklio kraštutinėje pusėje, kad turkiška rankena išsikištų už viryklės.

Renkantis cezve specializuotoje parduotuvėje, reikia atkreipti ypatingą dėmesį prietaiso suderinamumas su indukcinėmis viryklėmis... Arba siūloma įsigyti specialų adapterį.

Elektrinėms viryklėms turėtų būti naudojama turkiška metalinė viryklė. Prietaiso medžiaga leidžia šeimininkei pastatyti cezve ant šildomo paviršiaus nesijaudinant, kad sugadins indus. Ir vis dėlto, nepaisant šiuolaikinės technologinės pažangos, skaniausia ir aromatingiausia kava gaminama ant smėlio. Smėlio receptui naudojami plonasieniai turkai iš žalvario arba bronzos. Geriau nesvarstyti kitų medžiagos variantų.

Deja, ne kiekvienas šiuolaikinis žmogus yra susipažinęs su visomis turkų išnaudojimo subtilybėmis ir niuansais. Ir kad ateityje nekiltų problemų, turite susipažinti su cezve naudojimo taisyklėmis ir jo naudojimo subtilybėmis.

• Visų pirma, įsigytą turką reikia nuplauti po tekančiu vandeniu.
• Tada į išplautą cezve supilkite švarų skystį, įdėkite citrinos griežinėlį ir uždėkite indą ant ugnies. Ši taisyklė galioja visų tipų turkams, išskyrus aliuminio.
• Atlikę pirmuosius du veiksmus, galite pradėti virti kavą, tačiau pirmosios porcijos jokiu būdu negalima gerti. Jį reikia išmesti.

Pateikta instrukcija padeda maksimaliai išvalyti vidinį paviršių nuo kenksmingų elementų.

O po visų manipuliacijų galėsite mėgautis gardžiu ir neįprastu gėrimu.

Šiuolaikinėms namų šeimininkėms svarbu tai atsiminti Turko jokiu būdu negalima plauti valymo priemonėmis, o indas kavai ruošti netinka plauti indaplovėje.

Indų, suteikiančių rytiniam gėrimui žvalumo, savininkai turėtų žinoti šio daikto priežiūros ypatumus. Agresyvių ploviklių nereikėtų plauti daugumai turkų rūšių. Pavyzdžiui, molinis turkas labai greitai sugeria cheminį valytuvų kvapą ir atitinkamai skleis nemalonų kvapą verdančiam gėrimui. Cezve reikia išskalauti po kiekvieno kavos ruošimo. Norėdami tai padaryti, pakanka naudoti nedidelį vandens slėgį iš čiaupo.

Varinis turkas yra patvariausias, tačiau laikui bėgant gali prarasti natūralų blizgesį. Viduje ir išorėje jis pasidengia tamsia danga. Tokiais atvejais galima naudoti vario priežiūros priemones. Bet jei to nepakako, galite naudoti kitas valymo parinktis, esančias virtuvės lentynose.Pavyzdžiui, patamsėjusias turkų sieneles galite nuvalyti citrina, kavos indų paviršių patepti citrinos sultimis, palaukti kelias minutes, o tada nuplauti.

Svarbiausia yra naudoti minkštąją kempinės pusę, kitaip ant stiklo atsiras įbrėžimų, kurie pablogins indų išvaizdą. Nepageidautina naudoti produktus, pagamintus iš paprasto muilo. Priešingu atveju po džiovinimo ant turkų sienų atsiranda drumstas žydėjimas.

Nemalonus kvapas keramikoje gali būti dar viena problema. Įprasta soda padės jos atsikratyti. Jis ištirpinamas nedideliame kiekyje vandens, supilamas į kepimo indą ir paliekamas per naktį. Ryte indai iš pradžių nuplaunami karštu, paskui šaltu vandeniu... Atlikę šias manipuliacijas, galite saugiai pradėti ruošti naujas kavos gėrimų rūšis.

Sudarant geriausių turkų reitingą buvo atsižvelgta į natūralios kavos mėgėjų nuomonę. Kiekvienas pasisakė už vieną ar kitą modelį, todėl buvo galima pasirinkti aukščiausios kokybės egzempliorius iš skirtingų medžiagų.

Šis turkų modelis buvo labai įvertintas vartotojų. Indų dizainas pagamintas klasikiniu stiliumi. Indo tūris yra 500 ml. Vario pagrindas iš viršaus padengtas specialiu apsauginiu sluoksniu, vidinis paviršius apdorotas maistine skarda, kuri atspari oksidacijai. Susiaurėjęs kaklelis leidžia paruošti aštrų kavos gėrimą, išlaikant jame aromato ir skonio sodrumą.

Išskirtinis aprašomų turkų bruožas yra patogi rankena iš natūralaus medžio. Jos dėka gėrimo gaminimo procesas virsta tiesiog malonumu, o svarbiausia – pašalinama rizika susideginti.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas gaminimo įrenginio dizainui, kuris puikiai dera prie bet kurios virtuvės interjero. Daugelis šio turkų savininkų pabrėžia konstrukcijos tvirtumą. Medžiaga nesideformuoja, išorinė pusė nėra padengta įbrėžimais, o išplauti nėra sunku.

Pristatyta Turko kopija, pagaminta iš nerūdijančio plieno, ypač populiari tarp kavos mėgėjų. Jo išvaizda pasižymi ypatingu patrauklumu ir visa tai dėka harmoningo matinės ir veidrodinės apdailos derinio. Konstrukcijos sienelės ir dugnas gana greitai įšyla, o per trumpą laiką pasirodo paruošiamas gaivinantis ypatingo aromato gėrimas.

Aprašytas turkas gali pasigirti puikiomis savybėmis. Jis nedeformuojasi, lengvai plaunamas, nepasidengęs žydėjimu ir tamsiomis dėmėmis. Svarstant džiazą pagal kainos / kokybės kriterijų, Vitesse "Turguoise" yra pats naujausias egzempliorius.

Tarp keramikos turkų tokio tipo indai yra labai paklausūs tarp kavos mėgėjų. Elegantiška išvaizda ir aptakus dizainas leidžia įrenginiui harmoningai įsilieti į bet kokį virtuvės interjerą.

Aprašyto modelio sienų išorinės pusės yra padengtos emalio sluoksniu, kuris garantuoja apsaugą nuo šiurkštumo ir įbrėžimų. Reikėtų pažymėti, kad skalbimui "Ceraflame Ibriks New" nereikia specialių prietaisų, pakanka naudoti lengvus ploviklius ir minkštąją kempinėlės pusę.

Ceraflame Ibriks New laikomas universaliu cezve. Jis lengvai toleruoja tiesioginį kontaktą su atvira ugnimi, elektrine virykle ir netgi toleruoja sąveiką su mikrobangų krosnele ir šaldikliu.

Pagrindinis šio modelio bruožas yra tolygus skysčio šildymas ir tuo pačiu metu sukuriamas silpnumo efektas. Būtent šie veiksniai suteikia kavos gėrimui neįprastą skonį ir sodrų aromatą. Nuėmus „Ceraflame Ibriks New“ nuo viryklės, keramikinis gaminys gana ilgai atvėsta, o viduje likusios kavos skonis nekinta.

Kad būtų lengviau valyti, Cezve konstrukcijoje yra nuimama rankena.

Daugiau informacijos apie tai, kaip tinkamai virti kavą turke, rasite žemiau.