Sietas miltams: rūšys, parinkimo ir veikimo ypatybės

Maisto gaminimas yra viena sudėtingiausių ir sudėtingiausių žmogaus veiklos sričių. Maisto ruošimo metu reikia atlikti ir stebėti daugybę procesų. Pavyzdžiui, dirbti su miltais ypač sunku. Prieš dėdami šį ingredientą į bet kurį patiekalą, įsitikinkite, kad jis švarus ir be jokių priemaišų. Tam miltai persijojami per sietelį.

Šiandien rinkoje galima rasti platų virtuvės reikmenų asortimentą. Ne išimtis ir sietai. Gamintojai ir pardavėjai siūlo vartotojams platų šio virtuvės prietaiso tipų pasirinkimą. Kokio tipo sietelį pasirinkti ir kaip jį teisingai naudoti – skaitykite mūsų straipsnyje. Čia sužinosite visas šio daikto naudojimo subtilybes, taip pat rasite atsakymus į visus rūpimus klausimus.

Sietas – tai miltų sijotuvas, kurį šiandien galima rasti beveik kiekvienoje virtuvėje. Nepaisant to, kad šis prietaisas šiandien yra gana populiarus, jis pirmą kartą pasirodė senovėje. Per savo gyvavimo metus sietelis ne kartą keitė savo išvaizdą, funkciniu požiūriu, išlikdamas tokia pat praktiška virtuvės puošmena.

Apskritai, jei apibūdintume bet kurio sieto išvaizdą ir bendrą dizainą, tai reikėtų pasakyti šis objektas yra tam tikras kūnas, ant kurio pritvirtinta grotelė. Suprantama, kad būtent per šias groteles reikia sijoti tą ar kitą produktą (dažniausiai miltus).Kaip matome, įrenginio dizainas yra gana paprastas, tačiau nepaisant to, jis yra gana efektyvus ir padeda išspręsti įvairias kulinarines problemas.

Sietas gali būti pagamintas iš įvairių medžiagų: šiandien turguje ir parduotuvėse galima įsigyti buitinės technikos iš metalo, plastiko ar medžio. Be to, grotelės dažniausiai yra pagamintos iš plastiko arba plaukų tinklelio.

Sietas – universalus prietaisas, be kurio neapsieina nė viena šeimininkė. Nepaisant to, kad šiandien rinkoje galima rasti įvairiausių ekologiškų produktų, pusgaminių ir jau gatavų maisto produktų, tam tikrų spragų šiuo atžvilgiu vis dar išlieka. Pavyzdžiui, parduotuvėje įsigytų miltų negalima iš karto panaudoti gaminimui (kepiniams, padažams). Šis produktas turi praeiti savotiškas paruošiamasis procesas prieš tampant bet kurio patiekalo ingredientu – miltus reikia persijoti.

Visų pirma, sėti miltus būtina norint atsikratyti įvairių mechaninių priemaišų, kurių gali būti šiame gaminyje. Šis procesas yra svarbus nepriklausomai nuo to, kokį patiekalą ruošiatės gaminti. Be to, manoma, kad prieš dedant į tešlą miltus reikia persijoti. Atlikdami šią procedūrą ženkliai pagerinsite galutinio produkto kokybę – jūsų kepiniai bus minkštesni ir puresni.

Taigi, nepaisant to, kad savo prigimtimi sietas yra gana primityvus prietaisas, jos vaidmuo maisto gaminimo atžvilgiu yra nepakeičiamas. Šiuo įrenginiu aktyviai naudojasi tiek namų šeimininkės mėgėjos, tiek profesionalūs virėjai, elitinių restoranų ir kitų viešojo maitinimo vietų darbuotojai.

Šiuolaikinėje rinkoje yra labai daug įvairių sietų variantų. Šis virtuvės prietaisas labai pasikeitė savo išvaizda ir naudojimo patogumu.

Taigi, vienas iš paprasčiausių, bet tuo pačiu populiarių ir plačiai paplitusių mechanizmų – mechaninis virtuvinis rankinis sietelis su rankena, kuris pagamintas puodelio formos. Tokį įrenginį galima rasti beveik bet kurioje virtuvės reikmenų parduotuvėje, be to, jis yra labai nebrangus. Nepaisant to, kad sieto puodelio mechanizmas yra gana paprastas, jis tuo pačiu yra gana efektyvus, puikiai susidoroja su savo funkcijomis.

Dažnai šis rankinis sietas yra pagamintas iš metalo. Puodelis neturi dugno – vietoj tradicinio dugno yra toks pat sietelis. Patogumui ir patogumui eksploatacijos metu puodelis yra aprūpintas specialia rankena, kuri, savo ruožtu, susideda iš dviejų dalių ir turi įmontuotą spyruoklę. Norint atlikti sijojimo procesą, į puodelį reikia suberti miltus ir paspausti rankenėlę. Šiuo paspaudimu sietas automatiškai pradedamas veikti: miltai praeina pro mažas skylutes ir jau išsijoti išpila į iš anksto paruoštą indą. Kita vertus, visi neatsijoti elementai ir dalelės lieka vidiniame sieto paviršiuje.

Toks sietelis turi nemažai privalumų, dėl kurių jis išpopuliarėjo tarp namų šeimininkių. Taigi, pavyzdžiui, jį gana paprasta naudoti dėl savo mažo dydžio. Be to, įrenginio kompaktiškumas užtikrina švarią ir tvarkingą darbo vietą. Sieto dizainas yra gana patrauklus ir modernus. Puodelių sieto trūkumas yra tai, kad jis netinkamas pramoniniam naudojimui. Patogu naudoti tik tada, kai reikia išsijoti gana nedidelį kiekį miltų.

Tradiciškesnis variantas – didelis apvalus medinis sietelis. Tokį prietaisą naudojo ne tik mūsų mamos ir močiutės, bet ir tolimesni mūsų protėviai. Tačiau nepaisant to, ši miltų sijojimo galimybė išlieka gana populiari ir ją galima rasti daugelyje virtuvių.

Pagal savo struktūrą medinis sietas yra ne kas kita, kaip medinis lankas, kurio vienoje pusėje pritvirtintas tinklelis su ląstelėmis. Norint atlikti sijojimo procedūrą, sietelis turi būti judinamas iš vienos pusės į kitą, atliekant tam tikrą kratymo judesį. Manoma, kad medinis sietas yra ekologiškiausia tokio prietaiso versija, kuri jums tarnaus ilgus metus ir nepakenks išsijotam produktui.

Pagrindinis tokio sieto trūkumas yra tas Dėl didelio dydžio ir skersmens neįmanoma užtikrinti švarios darbo vietos. Miltai gali skristi į visas puses.

Kitas įprastas sieto modelis yra metalinis sietas su rankena. Išoriškai šis prietaisas gali būti panašus į kibirą. Tačiau dugnas nėra vientisas, o susideda iš tinklelio su ląstelėmis, kurios atlieka sijojimo funkciją. Šio sieto konstrukcija nėra panaši į aukščiau aprašytą. Pagrindinis skirtumas yra sietelio paviršius, kuris nėra tiesus, bet turi įdubimą. Šis gilinimas padidina efektyvumą ir pagreitina atrankos procesą.

Taigi šiandien rinkoje galite rasti virtuvės prietaisą miltams sijoti pagal bet kokius norus ir poreikius. Pavyzdžiui, kepinius mėgstančioms šeimininkėms tinka sietinis puodelis, o medinis sietelis – puikus pasirinkimas didesniam miltų sijojimui.

Paprastai tariant, sietelio pasirinkimas yra grynai kiekvieno kulinarijos specialisto asmeninis reikalas. Perkant šį įrenginį reikia atsiminti keletą paprastų principų.

• Ląstelės dydis gali būti svarbus. Paprastai manoma, kad kuo mažesnis šis rodiklis, tuo švaresni ir kokybiškesni bus miltai.
• Statyba yra dar viena svarbi savybė. Nepaisant to, kad vienas populiariausių modelių yra sietelis, šio prietaiso įrenginys patogus ne kiekvienam. Šiuo atžvilgiu pasirinkimas turi būti vertinamas individualiai.
• Kaina taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Apskritai tokio įrenginio kaina yra gana maža. Tačiau pigiausi yra tradiciniai sietų variantai – mediniai ir plastikiniai.
• Renkantis prietaisą, atsižvelkite į mastą ir tūrį, kuriame turėsite išsijoti miltus.
• Stenkitės pasirinkti tokius variantus, kurie tinka ne tik miltams sijoti, bet ir kitų produktų (pavyzdžiui, kakavos) perdirbimui.

Taigi, atsižvelgę ​​į visus patarimus, pasirinkę negalite suklysti.

Prietaiso naudojimo taisyklės yra gana paprastos, tačiau nepamirškite tinkamai pasirūpinti šiuo virtuvės įrankiu.

• Po kiekvieno naudojimo jį būtina nuplauti arba nuvalyti – tai ypač aktualu, jei šiame įrenginyje apdorojate ne tik miltus, bet ir kitus ingredientus. Šia prasme atidžiau reikia elgtis su mediniu sietu, nes tokia medžiaga nemėgsta drėgmės pertekliaus ir gali sugerti kvapus.
• Jei skalbdami naudojate ploviklius ar cheminius tirpalus, kruopščiai išskalaukite prietaisą, kad ant paviršiaus ir tinklinių ląstelių viduje neliktų mikrodalelių. Priešingu atveju, vėliau naudojant prietaisą, persijotas produktas gali pradėti sąveikauti su valymo cheminių medžiagų likučiais.
• Sietelį rekomenduojama laikyti sausoje ir švarioje vietoje – taip pailginsite šio prietaiso tarnavimo laiką.
• Jei naudojate didelio skersmens modelius (medinius, plastikinius ar metalinius), stenkitės dirbti kuo atidžiau. Jei nepaisysite šios taisyklės, miltų gali būti ant visų jūsų virtuvės paviršių ir turėsite atlikti papildomą valymą.

Iš to, kas išdėstyta pirmiau, galime daryti tokią išvadą sietelis – tai prietaisas, atėjęs pas mus nuo seniausių laikų. Nepaisant to, kad laikui bėgant dizainas ir išvaizda ne kartą keitėsi, šio virtuvės reikmenų funkcinės savybės išliko tokios pačios.

Kitame vaizdo įraše rasite puoduko, skirto miltams sijoti, apžvalgą.