Silikoniniai kepimo kilimėliai: kaip išsirinkti ir naudoti?

Silikoninis kepimo kilimėlis – naujovė virtuvėje, ypač išpopuliarėjusi tarp kulinarijos ekspertų. Tikrai yra tekę susidurti su situacijomis, kai, atrodytų, viskas jau pavyko, o kepinio neįmanoma ištraukti iš formos nepažeidžiant jo vientisumo.

Virtuvės reikmenys, pavyzdžiui, silikoninis kilimėlis, yra skirti aukščiau nurodytai problemai išspręsti.

Silikoninis kepimo kilimėlis yra modernus ir produktyvus gabalas. Deja, daugelis namų šeimininkių, kaip ir virėjai, abejoja jo saugumu. Iš tiesų, nesąžiningi gamintojai gali gaminti tokius gaminius, pridėdami kenksmingų medžiagų, kurios gali pakenkti sveikatai.

Nevirta tešla ir virti produktai prie jos neprilips. Nelipnus sluoksnis apsaugo indus, maistas nepridega gaminant.

Tokia kepimo orkaitėje įranga yra inertiška, tai yra, nereaguoja su kitais ingredientais ir, svarbiausia, neišskiria pavojingų toksinių medžiagų. Reikėtų pažymėti, kad Silikoninių indų gamyba yra daug pastangų reikalaujantis aukštųjų technologijų procesas. Jis pagamintas iš kvarcinio smėlio ir yra natūralus kaučiukas.

Medžiaga turi būti atspari karščiui, kad atlaikytų temperatūrų skirtumą nuo -40 iki + 230 laipsnių, nesukeltų alergijos.

Kiekvienais metais mūsų virtuvėje vis tvirčiau įsitvirtina silikoniniai indai.

Daugelis namų šeimininkių vis dar ant svarstyklių deda pliusus ir minusus. Naujoviška plėtra pasitiki ne visi.

Išsiaiškinkime silikoninių kilimėlių pranašumus.

• Tai leidžia iki minimumo sumažinti aliejaus ir riebalų suvartojimą maiste.
• Maistinis silikonas yra visiškai nekenksmingas sveikatai.
• Atsparus deformacijai, nerūdija.
• Kepiniai, mėsa, žuvis kepami tolygiai.
• Nesugeria kvapų, be baimės, galima naudoti įvairiems ingredientams.
• Produktas yra universalus. Galima ne tik kepti, bet ir iškočioti tešlą.
• Nereikalauja jokių specialių priežiūros įgūdžių.
• Minkštą medžiagą lengva laikyti.
• Ilgai besitęsiantis. Daugkartinis naudojimas, iki kelių šimtų kartų.
• Patraukli kaina.

Kalbant apie trūkumus, jų praktiškai nėra.

Pažymėkime keletą silpnų vietų.

• Negali atlaikyti aukštesnės nei 240 laipsnių temperatūros.
• Kaitinamas, blogai išlaiko formą. Prieš išimdami iš orkaitės leiskite šiek tiek atvėsti.
• Netinka gaminti ant elektrinių ir dujinių viryklių.

Šiuolaikinė stalo reikmenų rinka yra gausi savo įvairove. Lankstūs indai kur kas brangesni nei metaliniai, tačiau parduotuvėse lentynose nenustovi.

Fantazijos skrydis neribotas. Nors prieš porą metų juos naudojo tik profesionalūs virėjai. Naudingas gaminio priedas – kilimėlis su žymenimis.

Funkcionalus prietaisas, leidžiantis iškirpti norimo dydžio formą.

Tai gali būti skirtingo skersmens apskritimai arba liniuotė skirtingose ​​lapo pusėse centimetrais ir milimetrais.

Dėl žemų kraštų tešla neišbėga, o gatavą pyragą galima patepti kremu ar uogiene ir susukti į vyniotinį.

Perforacija užtikrina kokybišką gaminimą. Mikro perforuoti kilimėliai leidžia geriau prasiskverbti karštam orui. Jie tinka pyragams, duonai, sausainiams, picoms ruošti.

Bet jie visiškai netinka tešlai, želė pyragėliams, šarlotėms, meringui.

Didelis stiprumas pasiekiamas dėl specialaus stiklo audinio, kuriuo jis yra padengtas.

Atlaiko temperatūrą nuo -60 iki +250 laipsnių. Vis dar lankstus, bet ekonomiškesnis.

Ši virtuvės reikmenų versija pateikiama atskirais skyreliais, todėl galite padaryti garbanotus sausainius ar gražius meringues.

Dėl griovelių patogu pilti tešlą, laikantis vienodo atstumo.

Karščiui atsparūs kilimėliai apima silikoninius padėklus, tinkančius mėsos, žuvies, daržovių patiekalams kepti.

Gaminant, susidarę riebalai nesiliečia su maistu, todėl maistas yra mažiau maistingas.

Kepimo skardos reljefas pagerina oro mainus, maistas iškepa tolygiai.

Dauguma virėjų yra įsitikinę, kad kulinarinį šedevrą galite pagaminti bet kuo. Tačiau tai padaryti per trumpą laiką ir be rizikos galima tik naudojant kokybiškus ir nepavojingus indus.

Dažnai virtuvės reikmenis perkame atsitiktinai, neatsigręždami atgal. Pardavimai stumia mus į neapgalvotus pirkimus. Pabandykime suprasti pirmaujančius silikoninių kilimėlių gamintojus.

Pasaulio lyderis, kurio specializacija yra konditerijos ir duonos gaminių, taip pat ledų gamybos įrangos kūrimas. Įmonė gamina daugiau nei 7 tūkstančius gaminių, iš jų apie 100 silikoninių elementų kepiniams.Produktai mėgstami tarp profesionalių kepėjų ir konditerių, taip pat tarp naminės kepinių mėgėjų.

Pirmą kartą įmonė gamino plastikinę tarą duonos pramonei. Vėliau, plėsdami asortimentą, pradėjo gaminti atributiką ir papildomą įrangą kepėjams ir konditatoriams.

Pagrindiniai produktai yra silikoniniai kilimėliai ir kepiniai, tartalečių mašinos, šokolado kristalizacijos mašinos ir kt.

Prekės ženklo liniją reprezentuoja neįprasti silikoniniai padėklai ir kepimo formos, prabangūs indai iš patvaraus metalo, patogios aliuminio ir ketaus keptuvės.

Atsižvelgiama į gamintoją ir vartotojų kainų lygį, numatant prekių grupių skirstymą pagal savikainą ir technines charakteristikas.

Tarptautinis prekės ženklas, kurio specializacija yra neprideganti buitinė technika ir virtuvės reikmenys.

Gamybos linijoje atskirą vietą užima silikoniniai kilimėliai ir kepimo indai, keramikiniai ir anglinio plieno indai.

Vienas žinomiausių aukščiausios kokybės dervų ir formų gamintojų pasaulyje.

Produktai yra pagaminti iš stiklo pluošto ir maistinio silikono, todėl jie gali atlaikyti ilgą tarnavimo laiką ir didelius temperatūros svyravimus.

Šių gaminių gamintojai įsikūrę Vidurio Karalystėje. Nepaisant skepticizmo dėl prekių iš Kinijos kokybės, silikoninis substratas atitinka aukštus technologinius reikalavimus.

Pyramid Pan – naujovė, leidžianti gaminant maistą nelikti kenksmingoms medžiagoms ir riebalams.

Nuolat besivystanti įmonė, kurianti neįprastus ir nebrangius plataus vartojimo produktus, skirtus palengvinti ir patoginti kiekvieno gyvenimą.

Silikoninis lakštas "Baker" skirtas ne tik kepimui, tešlai minkyti, bet ir pusgaminiams šaldyti bei konservuoti šaldiklyje.

Šiandien techninės įrangos parduotuvėse galima įsigyti įvairių silikoninių kepimo padėklų. Galite pasiklysti tokioje įvairovėje.

Todėl pagrindas turėtų būti tik aukštos kokybės žaliavos.

Apsvarstykite pagrindinius niuansus, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį renkantis kepimo skardą.

• Nuspręskite dėl tikslo, įvertinkite savo užduotis ir lūkesčius, kad pasirinktumėte naudingesnį virtuvės egzemplioriaus atributą.
• Pirkdami nepatingėkite užuosti silikoninio kilimėlio. Aštrus, nemalonus kvapas turėtų jus įspėti, geriau iš karto atsisakyti tokio dalyko.
• Būkite atsargūs dėl per ryškių gaminio spalvų. Jame gali būti pavojingų sintetinių dažiklių.
• Ženklinimas reikalauja ypatingo dėmesio. Jame turi būti nurodytas gamintojas, jo koordinatės, medžiaga, iš kurios jis pagamintas, su privalomu ženklu „maistui“, saugos klasė. Jei taip nėra, nedvejodami atidėkite jį į šalį, greičiausiai tai klastotė.
• Jei įmanoma, pabandykite sulenkti lakštą. Ant raukšlių neturėtų būti baltų dėmių. Jų susidarymas rodo, kad silikone yra daug nereikalingų priemaišų.
• Svarbūs parametrai yra forma, dydis ir storis. Formos įvairios: apvalios, kvadratinės, stačiakampės. Dydžiai yra daugybė. Viskas priklauso nuo indų matmenų. Kalbant apie storį, geriau negailėti ir nusipirkti storesnį kilimėlį. Taigi galite būti tikri, kad jūsų mėgstami skanėstai nepridegs.

Silikono pagrindo naudojimas neapsiriboja vyniotiniais, duona, sausainiais ir pyragais.

Išvirti kukuliai su vyšniomis lauks savo eilės šaldiklyje, neprilipdami prie paviršiaus.

Naudoti šį virtuvės inventorių kasdieniame gyvenime taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti.

Virtuvės įrangos variantai pateikiami vienpusiais ir dvipusiais. Pirmasis yra su dviem paviršiais – blizgiu ir matiniu.

Todėl kyla klausimas – į kurią pusę padėti. Atsakymas paprastas: gaminiai turi būti dedami ant blizgios pusės, ant kepimo skardos tepamas matinis. Antrasis tipas funkcionalesnis, galima išnaudoti abi puses.

Bet kokį indą reikia prižiūrėti. Taigi ji gali ištverti kuo ilgiau. Silikoninis kilimėlis, nepaisant savo paprastumo, nėra išimtis. Neteisingas naudojimas sukels nusivylimą.

Paprastos jo veikimo rekomendacijos leis ilgą laiką naudoti tokį nepakeičiamą pagalbininką virtuvėje.

• Nekepkite ant gaminio iš karto po įsigijimo, reikalingas terminis apdorojimas. Įkaitinkite jį orkaitėje keletą valandų ant kepimo skardos iki 230 laipsnių.
• Dėkite tik ant lygaus ir kieto paviršiaus (kepimo skardos, keptuvės). Jokiu būdu negalima dėti ant orkaitės arba grotelių grotelių. Venkite tiesioginės ugnies.
• Saugus mikrobangų krosnelėje.
• Silikoninio kilimėlio tepti nereikia, jis nelimpa.
• Danga yra labai jautri bet kokiems mechaniniams pažeidimams. Griežtai draudžiama pjauti ar pradurti paviršių. Tai taip pat taikoma metaliniams šepečiams.
• Patartina polimerinį gaminį plauti be ploviklių arba pirmenybę teikti šarminiam, nes ši medžiaga gali sunaikinti darbinį medžiagos paviršių.
• Paprastai ant jo esantys maisto likučiai nepridega, užtenka nuvalyti drėgna kempine arba nuplauti vandeniu. Jei gaminys pasirodė per daug nešvarus, trumpam pamirkykite ir nusausinkite rankšluosčiu.
• Nelankstykite paklodės kelis kartus – susidarys raukšlės, todėl gaminys taps netinkamas naudoti. Laikykite jį ant ritinio.

Jų apžvalgose vartotojų nuomonės skiriasi. Kai kurie yra neutralūs maisto gaminimo naujovių atžvilgiu, ypač kalbant apie kepimo skardas su piramidėmis. Tam tikra dalis juos laikė beprasmiškais. Tačiau apskritai yra daugiau teigiamų atsakymų.

Kepimo skarda „visada paruošta“ naudojimui, jos nereikia matuoti, tiesinti, tepti riebalais. Šis dalykas yra skanių patiekalų garantas.

Tarp trūkumų vartotojai atkreipia dėmesį į nereikšmingą gamybos defektą ženklinant ant lakštų, kurie gali skirtis, pavyzdžiui, su pyragų kepimo formomis. Tačiau jie tokie nereikšmingi, kad tiesiog praleidžiami.

Remiantis apžvalgomis, vartotojai primygtinai rekomenduoja įsigyti tokį nepakeičiamą virtuvės įrankį visiems, kurie mėgsta kepti įvairaus sudėtingumo naminius patiekalus. Tai geriausias pasirinkimas kasdieniam naudojimui.

Daugiau apie tai, kaip gali būti naudingas silikoninis kepimo kilimėlis, galite sužinoti vaizdo įraše.