Kaip patiems pasidaryti keksiukų formeles?

Beveik kiekvienos šeimininkės virtuvėje galite pamatyti daugybę įvairių prietaisų gaminimui. Tarp jų galite rasti kepinių. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip namuose pasidaryti keksiukų formeles.

Keksiukų formelės gali būti gaminamos iš įvairių medžiagų. Dažniausiai tam naudojamos celiuliozės bazės. Dažniausi variantai yra valgomasis apdorotas popierius, pergamentinis valgomasis popierius.

Visos medžiagos, naudojamos formų gamybai, turi būti specialiai gydomas. Taip jie bus atsparūs drėgmei ir kuo patvaresni.

Taip pat po tokios procedūros jis galės pasisavinti visus riebalų perteklių gaminimo metu.

Silikonu dengtas maistinis popierius laikomas puikiu pasirinkimu bandelėms gaminti. Iš jo nesunkiai pasigaminsite įvairių dydžių ir formų patiekalų.

Daugelis šeimininkių bando parduotuvėje pirktus kepimo indus pakeisti naminiais. Šiandien yra daug naminių keksiukų formų:

• Kepimo popierinės bandelių formelės;
• folijos indai;
• keksiukų keptuvė su skylute;
• tulpės forma;
• silikoniniai indai;
• indai pagaminti iš silikono sandariklio.

• Pirmiausia reikia paruošti nedidelį stiklainį iš metalo ar stiklo. Pagal skersmenį jis turėtų atitikti būsimos formos dugną. Po to ant pergamento reikia nupiešti kelias juosteles pieštuku ir liniuote. Jų plotis turėtų būti apie 10-13 centimetrų.
• Per visą juostelių ilgį padarytos mažos įpjovos. Tada iš pergamento pagal linijas išpjaunami kvadratėliai. Tada pieštukas švelniai nuvalomas trintuku.
• Iškirptą kvadratą padėkite virš stiklainio centre. Medžiaga tvirtai prispaudžiama prie pagrindo, sulenkiant jos kraštus žemyn. Tą patį padarykite su kiekvienu iškirptu pergamentu.
• Kiekvieną formą rekomenduojama pamirkyti trupučiu aliejaus. Po to jie išdėliojami į kepimo indą. Į juos supilama gatava tešla ir viskas siunčiama į orkaitę.

• Pirmiausia turite paruošti keletą vienkartinių puodelių. Iš vieno iš jų reikia nupjauti dugną iki reikiamo gylio. Tuo pačiu metu reikia iškirpti stačiakampį folijos gabalą. Jį reikia sulankstyti per pusę.
• Gautas folijos kvadratas atsargiai dedamas ant stiklo dugno, iš kurio nebuvo išpjautas dugnas. Medžiaga turi būti stipriai prispausta prie objekto, sulenkiant jo kraštus žemyn.
• Ant folijos uždedamas kitos stiklinės, iš anksto supjaustytos dugnas. Jo nepašalinus, reikia nupjauti likusius kraštus. Bet reikia palikti apie 1-2 centimetrus.
• Jei naudojote stiklinį puodelį, tada kaip ribotuvą geriau paimkite tvirtą elastinę juostelę. Formų kraštai suformuojami iš likusios folijos. Pabaigoje, jei pageidaujama, formeles galima papuošti dekoratyviniu popieriumi.

• Ši parinktis tinka vienam dideliam desertui paruošti. Jis gali būti pagamintas iš folijos. Iš šios medžiagos išpjaunamas didelis stačiakampis. Gabalas sulankstytas per pusę, kad būtų dvipusis kvadratas.
• Folija dedama ant mažesnio apvalaus arba kvadratinio paviršiaus. Medžiagos kraštai atsargiai nulenkiami ir iš jų suformuojamos tankios būsimos formos sienelės.
• Viduryje išpjaunama nedidelė apvali skylutė. Medžiaga aplink ją palaipsniui apvyniojama aukštyn, formuojant sienas.

Ši parinktis puikiai tinka mažiems keksiukams kepti.

• Pirmiausia iš pergamento išpjaunami nedideli kvadratėliai. Jų pusė turėtų būti maždaug lygi būsimų formų aukščiui, padaugintam iš dviejų (plius indų skersmuo).
• Kiekvienas kvadratas iš pradžių sulankstytas viršuje, o tada apačioje. Taigi, medžiaga turėtų būti sulankstyta į keturias lygias dalis. Ant kiekvienos gautos lenkimo linijos pieštuku pažymėkite serifus tokiu atstumu, kuris atitiks kiekvienos formos spindulį. Jis turėtų būti matuojamas nuo popieriaus centro taško.
• Kad darbas būtų greitesnis ir lengvesnis, stiklinę galite padėti pergamento lakšto viduryje. Po to pieštuku išilgai jo kraštų padarykite keturis serifus.
• Norint suteikti lapui norimą formą, reikia pieštuku nubrėžti dar keletą pagalbinių linijų. Norėdami tai padaryti, jis turi būti sulenktas kryptimi nuo pažymėto stiklo dugno taško iki lakšto krašto 25-30 laipsnių kampu. Pirmiausia tai reikia padaryti vienoje centrinių juostelių pusėje.
• Po to pergamento lakštas apverčiamas kita puse ir iš centrinių juostelių daroma tokia pat užlenkimas. Dabar galite formuoti formas, gerai išlenkdami pieštuku pažymėtas linijas. Tada juos galima ištrinti trintuku.
• Pirmiausia pergamento lakštas užlenkiamas per vieną pusę. Tada išilgai antrojo raukšlės medžiaga sulankstyta priešinga kryptimi. Pabaigoje turėtumėte gauti rombą.
• Kitos trys lapo linijos sulenktos taip pat. Tai padės suformuoti galutinę tulpės formą iš medžiagos.

Dažniausiai tokioms formoms gaminti namuose naudojama speciali sudėtinė medžiaga.

Toks pagrindas atrodys kaip guminis ir gali būti naudojamas vietoje įprastos silikoninės medžiagos.

• Pirmiausia turite paruošti plastikinį indą. Jame neturi būti įtrūkimų ir įbrėžimų. Į jo vidų įdedamas daiktas iš gipso ar plastiko. Iš jo bus išlieta būsima forma.
• Tada reikia paimti smėlį arba sausą mišinį. Jie supilami į plastikinį indą.Tuo pačiu metu turėtumėte atsargiai apdoroti daiktą augaliniu aliejumi arba muiluotu vandeniu.
• Indelyje esantis objektas turi būti užpildytas paruošta silikonine mase. Po to indas hermetiškai uždaromas dangteliu. Šioje formoje viskas paliekama 15 minučių.
• Pasibaigus laikui, konteineris atidaromas ir atsargiai išardomas. Po kelių minučių silikono mišinys nebeturi lipti prie rankų. Forma išilgai perpjaunama kanceliariniu peiliu.

Tokiu atveju galima naudoti bet kokį silikoninį sandariklį.

Jis suspaudžiamas į atskirą lėkštę. Su juo reikia įmaišyti šiek tiek bulvių krakmolo. Gauta masė kruopščiai išminkoma.

Ruošinį reikia iš anksto sutepti augaliniu aliejumi arba paprastu rankų kremu. Paruoštas silikono mišinys dedamas į jį ir paliekamas tokioje formoje iki kitos dienos. Per dieną masė galės visiškai sustingti ir formą galima išimti.

Mišinys turi visiškai sukietėti per kelias valandas. Po to ruošinys pašalinamas. Pabaigoje gautą formą galima papildomai papuošti dekoratyviniu popieriumi.

Renkantis tinkamą medžiagą formai gaminti, atsižvelkite į kai kurias savybes patys. Atminkite, kad silikoninės keptuvės neleis traškiems desertams. Tačiau tuo pat metu būtent iš tokios formos lengviausia gauti gatavą patiekalą. Pakaks šiek tiek sulenkti gaminį, kad keksiukai atsidurtų lėkštėje.

Taip pat prisiminkite tai silikonas pasižymi geromis nelimpančiomis savybėmis. Galite tiesiog prieš kepant patepkite aliejumi. Galima naudoti visų tipų viryklėms (dujinėms, elektrinėms, indukcinėms).

Be to, tokia medžiaga neprilimpa prie tešlos ir lengvai sugeria visą riebalų perteklių. Šios formos ant keksiukų atrodo estetiškai.

Jei norite, kad ruošiniai sukietėtų greičiau, tam turėtumėte naudoti didelio skersmens keptuvę su plokščiu dangčiu. Jei ne, galite naudoti metalinį padėklą.

Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite. Tada būsimos formos turi būti išdėstytos ant karšto dangčio ar padėklo. Pergamentinio popieriaus kraštai išdžius beveik iš karto.

Gamindami tokius indus, atsiminkite tai kiekvieno gaminio aukštis turėtų būti šiek tiek didesnis, nes gaminimo metu tešla pakils. Būtina teisingai apskaičiuoti ruošinių skersmenį. Norėdami tai padaryti, galite naudoti apvalų puodelį.

Daugiau informacijos apie tai, kaip pasigaminti folijos keksiukų formeles, rasite žemiau.