Kokio aukščio turėtų būti virtuvės stalviršis?

Neapsišvietusio žmogaus akimis, darbas virtuvėje – elementarus ir pastangų nereikalaujantis procesas. Bet tai tik iš pirmo žvilgsnio. Savo darbe virtuvėje šeimininkė naudoja iki 40 rūšių raumenų visos kūno raumenų sistemos. Neracionalus bet kokio darbo, taip pat ir virtuvės, organizavimas ženkliai padidina raumenų apkrovą, sukelia ankstyvą nuovargį, po kurio atsiranda irzlumas, negalavimas, nepasitenkinimas savimi ir šeimos nariais.

Šiame kontekste optimalus darbo organizavimo būdas būtinai apima patogų ir patogų virtuvės išdėstymą, kai pagrindiniu veiksniu tampa virtuvės komplektai ir jų standartai.

Standartiniai baldų konstrukcijų parametrai, kaip taisyklė, gaunami empiriškai, orientuojantis į eksploatavimo patirtį. Dažnai skirtingi dydžiai ir atstumai nustatomi pagal ergonominius kriterijus, orientuotus į darbo ir poilsio zonų kūrimą. Ergonomikos tikslas – sukurti funkcionalią, patogią ir saugią erdvę efektyviai spręsti ir atlikti specifines užduotis.

Šiame kontekste teisingiausia ir gerai apgalvota darbo virtuvės plotas iki centimetro gali sutaupyti namų šeimininkei iki 30% maisto ruošimui skiriamo laiko, taip pat žymiai sumažinti energijos suvartojimo lygį, išsaugant sveikatą ir prisidedant. geros nuotaikos palaikymui.

Atstumo nuo grindų standartai virtuvės komplektuose, ko gero, yra pagrindinės vertės visoje ausinėms taikomoje dydžio nustatymo sistemoje. Tokie standartai yra glaudžiai susiję su fiziologiniais žmogaus organizmo parametrais ir yra skirti visiškai patenkinti jo poreikius.

Stalviršio aukštis turi atitikti daug laiko virtuvėje praleidžiančios namų šeimininkės ūgį. Paprastai standartiniai virtuvės modulių dydžiai gaunami empiriškai arba apskaičiuojami ergonomikoje pagal vidutinius moteriškus parametrus. Dėl akivaizdžios priežasties ūgio parametrai įvairiose šalyse skiriasi 10-15 cm ribose.

Empiriškai nustatyta, kad vartotojui augant iki 1,5 m, baldų modulių su stalviršiais vieta yra optimali 76-82 cm aukštyje, atitinkamai, augant iki 180 cm - 88-91 cm; žmonėms, kurių ūgis 1,8-2 m, rekomenduojamas parametras yra apie 100 cm. Praktika rodo, kad daugelis gamintojų laikosi standartinio 86 cm dydžio.

Dažnai standartinės vertės nevisiškai patenkina reiklią ir tvarkingą šeimininkę. Tokiais atvejais yra keletas būdų, kaip pritaikyti tikrus dydžius pagal individualų skonį. Pavyzdžiui, jei virtuvės stalviršio aukštis yra nepakankamas, visiškai įmanoma jį pasiekti iki reikiamų verčių. Tai pasiekiama keliais būdais.

1. Reguliuojant specialias kojeles. Šiuolaikiniai virtuvės moduliai dažnai komplektuojami su specialiomis kojelėmis, kurių pagalba galima ausinių aukštį padidinti 3-5 cm.Tinktus laikiklius galite montuoti ir patys. Šiuo atveju kojų skersmuo turi būti ne mažesnis kaip 4 cm.. Plačios kojelės leidžia tolygiau paskirstyti konstrukcijos svorį, užtikrina didesnį jos stabilumą.
2. Keičiant paties stalviršio storį. Šiuolaikinė rinka siūlo iki 150 mm storio paviršius, tačiau tokie matmenys nėra visiškai patogūs montuoti mėsmalę. Nepaisant to, čia yra galimybė reguliuoti stalviršio aukštį pagal jo storį, nors ir nedidelėmis ribomis. Verta paminėti, kad masyvūs paviršiai yra atsparesni pažeidimams ir ilgaamžiškesni. Be to, į masyvus patogiau montuoti įterptąją įrangą.
3. Su specialiu postamentu. Metodas naudojamas, kai nėra galimybės padidinti gatavo virtuvės modulio aukščio aukštam žmogui arba vizualiai zonuojant virtuvės erdvę.
4. Stalviršį nuo laisvų rankų įrangos atskiriant „kojelėmis“ arba specialiais šoniniais laikikliais. Metodas naudojamas esant sandariai uždarytoms dėžėms, kai tarp dėžių ir stalviršio susidaro laisva erdvė.

Naudojant šį specialių veikimo zonų išdėstymo variantą, kiekvienas iš jų turi individualų aukštį. Šiuo nestandartiniu metodu siekiama išspręsti keletą problemų:

• sukurti patogesnę darbo aplinką;
• žymiai sumažėjęs streso lygis nugaroje;
• jei neįmanoma naudoti standartizuotų stalviršio montavimo metodų, darbo vieta yra padalinta į zoną.

Paprastai visą stalviršio plotą užima: kriauklė, tiesiogiai darbo zona, viryklė. Tokiais atvejais kriauklę rekomenduojama montuoti 10-15 cm virš darbinės platformos, kurioje ruošiami ir pjaustomi gaminiai.

Jei nėra galimybės pakelti stalviršio, naudojamos viršutinės kriauklės, sumontuotos ant gatavo paviršiaus, kur išpjaunama skylė vandeniui nutekėti.

Kaitlentė kelių lygių zonoje yra šiek tiek žemiau pjovimo zonos, todėl karštus virtuvės daiktus lengva perkelti. Be to, orkaitę galima montuoti žmogaus kūno lygyje, o tai sumažina susižalojimo ir nudegimų riziką išimant karštą maistą iš orkaitės. Pjovimo plotas paliekamas standartinėse reikšmėse.

Virtuvės kambariai, organizuoti kelių lygių tvarka, priskiriami nestandartinių variantų kategorijai.

Kaip rodo pardavimo praktika, dauguma namų šeimininkių pasirenka skirtingų lygių stalviršius. Tokie paruošti moduliai turi aukštai išdėstytą darbo zoną, nes tai yra atskira zona su stalčiais cokolyje, kuriame tilps įvairūs virtuvės reikmenys. Aukščiausias darbinio paviršiaus taškas gali siekti 115-130 cm. Tokių aikštelių projektavimas ir gamyba visada atliekami atsižvelgiant į asmenines šeimininkės nuomones ir rekomendacijas.

Daugiapakopės ausinės leidžia žymiai atleisti stuburą dėl tolygesnio apkrovų pasiskirstymo. Dirbdama tokioje virtuvėje šeimininkė neprivalo nuolat būti vienoje pozicijoje, nes judant po kambarį pozos keisis.

Renkantis virtuvės baldus pagal užsakymą ir juos gaminant, būtina atsižvelgti į keletą sąlygų:

• plovimo ir pjovimo paviršiai turi būti išdėstyti tam tikrame aukštyje, kad šeimininkei atliekant operacijas nereikėtų pasilenkti;
• apytikslis paviršių vietos aukštis turi būti asmens diržo lygyje;
• pagrindinis darbinis paviršius, naudojamas atliekant daugiausiai laiko reikalaujančias manipuliacijas, turi būti šiek tiek aukščiau nei pagrindinė zona, o tai sumažins raumenų sistemos ir stuburo apkrovą.
• geriau planuoti kaitvietę žemesniuose lygiuose.

Taigi, apytiksliai nestandartinių virtuvės baldų įrengimo parametrai bus:

• plovimui - 1 m aukščio;
• darbiniam paviršiui - 0,9 m;
• kaitvietės aukštis bus maždaug 0,8 m.

Idealiu atveju pjovimo paviršius turėtų būti tokio pat aukščio kaip kriaukle ir būti arti jo, nes visi griežinėliai iš anksto nuplaunami ir nuvalomi. Tikrasis šios zonos bruožas yra tinkamas plotas. Mėsos gaminių pjaustymo ir tešlos minkymo vieta turi būti tiesiai virš juosmens. Garbanotus pjūvius patogiau atlikti šiek tiek didesniame aukštyje.

Virtuvės baldų pagal užsakymą privalumai labiausiai išryškėja didelėse šeimose., kur šeimos narių įvairovė augant yra natūrali.

Paprastai daugiapakopis komplektas gaminamas pagal užsakymą, atsižvelgiant į kliento pageidavimus. Į konstrukciją galima įtraukti naujų elementų, taip pat pasirinkti bet kokį aukštį kiekvienam iš jų.

Virtuvės modulių atskirai stovinčių elementų stalviršių dydžių normos yra suderintos su tam tikru standartu, atsižvelgiant į vidutinį verslo subjektų augimą. Kai kuriais atvejais, kai kalbama apie baldus pagal užsakymą, naudojami specialūs skaičiavimo metodai, paimti iš praktikos.

Taigi, norint pasirinkti kriauklės aukštį tam tikram aukščiui, yra specialus algoritmas. Šeimininkės ūgis matuojamas nuo alkūnės galo iki grindų, tada iš gauto rezultato atimamas anksčiau išmatuotas kumščio ilgis. Gautas rezultatas bus optimali kriauklės aukščio vertė. Renkantis stalviršio aukštį svarbu atsižvelgti į šį dydį, nes nepatogių modulių keitimo ir montavimo procesas pareikalaus tam tikrų papildomų išlaidų.

Kaitlentė yra šiek tiek žemiau nei kitos zonos, nes jos aukštį padidina ant jos dedami indai, esantys gaminimo metu. Geriausias variantas – 82 cm aukštis.Turėdami kriauklės aukštį, galite nurodyti kepimo paviršiaus matmenis iš jo atėmus 10-11 cm.

Taip pat galite empiriškai nustatyti optimalų plokštės aukštį. Ergonomikos srities ekspertai rekomenduoja 80-83 cm.Rekomenduojamus skaičius galite patikslinti uždėję ant ekstremalaus degiklio didelės talpos. Ir jei manipuliavimas maišymu ir virimo proceso kontrole yra patogus namų šeimininkei, tada ši parinktis taps priimtiniausia.

Standartinė virtuvės stalo aukščio nuo grindų iki stalviršio vertė (pagal GOST) vidutinio ūgio žmonėms yra 165 cm. Reikiamą dydį galima apskaičiuoti naudojant algoritmą: H = Rsr * Bgst / Rst,

H – reikiamas aukštis;

Рср - vidutinis suaugusių vartotojų ūgis;

Vgst - aukštis pagal GOST (750 mm);

Рст - vidutinis suaugusio žmogaus ūgis (1650 mm).

Didelėse dizainerių virtuvėse, be darbo zonų, dažnai yra įrengtos poilsio zonos (kokteilių ir alkoholinių gėrimų gėrimui). Kuriant tokias zonas, atsižvelgiama į už prekystalio besiilsinčio žmogaus (sėdinčio ar stovinčio) pozas. Svarbu iš anksto numatyti namų bare planuojamų naudoti sėdynių tipus (specialios baro kėdės ar paprastos kėdės).

Standartinis baro skaitiklio aukštis yra 105 cm. Vis dėlto gamintojai dažnai šią vertę pervertina 5-20 cm. Taip yra dėl baro sėdynių aukščio, kurios dažniausiai naudojamos studijos kambariuose kaip sąlyginė pertvara tarp virtuvės ir baras. Lentynos, pagamintos kaip virtuvės modulių dalis, pagaminamos 15-20 cm mažiau (atsižvelgiant į rūsio matmenis ir stalviršius - 86 cm).

Lentynos turėtų būti parenkamos atsižvelgiant į kiekvieno šeimos nario ūgį.

Baldų lygio apskaičiavimas tam tikram aukščiui yra neatsiejamas nuo paaiškinimo ir kitų dydžių virtuvės modulių pasirinkimas:

• angos plotis dėžėms montuoti;
• apatinės ausinės aukštis;
• apatinių ir sieninių spintelių, gartraukių montavimo lygis;
• prijuostės dydis;
• atstumas tarp stalviršio ir stalčių.

Nors kiekvienas parametras turi savo standartines vertes, gali prireikti papildomų individualių matavimų.

Pagal standartą atstumas tarp stalviršio ir pakabinamų stalčių turi būti 45-60 cm.Toks dydis yra optimalus pilnam visos darbo zonos aprėpimui ir maksimaliai laisvai prieigai prie pakabinamuose stalčiuose esančių priedų. Šiuo atveju atstumas iki gaubto bus 70 ar daugiau centimetrų.

Su klaidomis atlikti skaičiavimai gali sukelti įvairių neigiamų pasekmių:

• diskomfortas naudojant darbo zoną ir spinteles;
• nepatogi vieta tiesiai už stalviršio atliekant darbo operacijas;
• prastos kokybės (ne lygiu) ausinių įdiegimas.

Kurį stalviršį geriau pasirinkti, žiūrėkite žemiau.