Kokie grybai auga Kryme?

Kryme gausu augmenijos, jo teritorijoje auga ne tik uogos, bet ir grybai. Tačiau norint nepatekti į ligoninę, reikia aiškiai žinoti, kuriuos iš jų reikia valgyti, o kurių ne.

Visame Kryme yra vietų, kur gausiai auga grybai, o „ramios medžioklės“ mėgėjai visada žino, kada eiti į mišką. Pusiasalio grybų pasaulyje yra kelios dešimtys tūkstančių augalų, tačiau auginti juos namuose yra sunkus procesas, nes reikia sukurti unikalias sąlygas, paruošti specialią dirvą.

Gamtoje šen bei ten pasirodo kiaulės ir baravykai, tik reikia pakilti aukščiau, apie 1,5 tūkstančio metrų virš jūros lygio. Geriausios vietos rinkti: nuožulni kalnų paviršiai, nedideli pakraščiai, kur didžiąją dienos dalį šviečia saulė. Daugumą grybautojų galima rasti vakariniame Krymo kalnų šlaite. Tai, visų pirma, Ai-Petrinskaya Yayla ir jos garsios viršūnės. Demerdži kalne yra keletas grybų rūšių.

Būtinai turėtumėte nuvykti į Luchistoye kaimą, esantį netoli Aluštos. Gerais metais čia galima užklysti į didelę grybų pievą. Slepia daugybę grybų vietų ir Sevastopolio miškų.

Be to, šalia Senojo Krymo ir Feodosijos galite užpildyti krepšelį grybais. Taip pat verta išbandyti laimę prie kai kurių ežerų. Grybautojai mielai lankosi Donuzlavo ir Sasiko krantuose. Prie Krymo astrofizinės observatorijos ir netoli Kolchugino kaimo auga daugybė „pelelių“. Jei norite rinkti baravykus, tuomet važiuokite į Stroganovką arba Zelenogorską.

Ryžikus taip pat aktyviai renka grybų rinkėjai, jie auga ištisose laukymėse netoli Rybachy. Marmure grybautojai eina rinkti voveraičių.

Kryme pirmuosius pavasarinius grybus galima skinti atėjus šilumai. Tačiau šiuo laikotarpiu derlius nėra per didelis, vasara ir ruduo laikomi geriausiais sezonais. Dauguma jaunų grybų paviršiuje pasirodo po nedidelio lietaus, bet ne iš karto, o po poros dienų. Jei lauksite ir atidėsite kelionę į mišką keturioms dienoms, galite užpildyti savo krepšelius.

Grybai ir baravykai vasarą džiugina grybautojus. Taip pat miškuose ir Krymo pakraščiuose galite rasti russulos, kiaulienos grybų ir medaus agarų. Čia auga ir kai kuriems grybautojams mažiau žinomi augalai:

• timpai;
• vienavamzdis;
• retas;
• smagračiai.

Taip pat yra daug pievagrybių, kurios gali nedžiuginti savo matmenimis. Tie, kuriems pasiseks, galės rasti baravykų ir drebulių grybų, tiesa, jie auga ne tiesiai po medžiais, o atskirai nuo jų, miškuose su spygliuočiais.

Rudens derlių galima nuimti iki spalio mėn. Taip pat yra grybų, kurie skinami iki pat šalnų. Paprastai tai yra „pelės“ ir grybai. Įpusėjus rudeniui jau retesnis, bet vis dėlto miškuose galima aptikti pavėlavusių voveraičių, kartais grybautojo krepšyje gali pakliūti ir baravykų. Gausų derlių ankstyvą rudenį duoda raguotieji vabalai ir piengrybiai.

Krymo teritorijoje kalnų pakraščiuose ir miškuose auga stepių grybai, svarbiausia žinoti, kada eiti ieškoti. Taip pat yra retų, tik šiam kraštui būdingų egzempliorių, taip pat žinomų grybų – baltųjų, baravykų, voveraičių.

Sarkosomos, kurios taip pat aptinkamos pusiasalio teritorijoje, nors ir laikomos naudingomis, vis tiek nevalgomos.

Šis augalas turi keletą pavadinimų. Pusiasalio teritorijoje ji dar vadinama „milžiniška kiaule“. Tarp vietinių galima rasti ir „milžiniškojo pokalbio“ pavadinimą. Grybas auga miškų teritorijoje, nes ten tinkamiausia dirva. Grybautojai jį renka kelis mėnesius. Esant pakankamai lietaus, grybas auga vasarą ir ankstyvą rudenį.

Piaulė grybas auga nedidelėmis grupėmis, tad jei tokį matai, vadinasi, šalia jų yra daugiau. Augalą nesunku pamatyti tarp žalumynų, nes bendrame fone jis išsiskiria balta spalva. Kartais kepurė būna ne visai balta, bet malonaus kreminio atspalvio. Paprastai grynai balti grybai yra jauni, jie turi lygią kepurėlę, po kuria yra džemperiai. Jų kojos tankios, mėsingos, bet ne per ilgos, suaugę ne daugiau kaip 8 centimetrai. Kartais ant stiebo yra gaurelių, esančių arčiau kepurėlės. Kojos apačioje matomas nedidelis sustorėjimas.

Jei grybą sulaužysite, pamatysite, kad jo minkštimas yra toks pat baltas arba kreminis. Net ir neapdorotas kiaulienos grybas turi malonų aromatą. Kartais subrendę augalai būna šiek tiek kartaus skonio ir geriausiai tinka džiovinti. Daugumos maistinių medžiagų yra jaunuose kiaulienos grybuose. Juose yra klitocibino – antibiotiko, veikiančio prieš tuberkuliozės bacilą.

Grybautojas turėtų būti atsargus, nes šį grybą nesunku supainioti su kitais, kurie taip pat auga Krymo teritorijoje. Daug panašumų galima atsekti su dūmine govoruška, kuri taip pat yra valgoma ir turi puikų skonį. Blogai, kai baltas kalnų grybas painiojamas su nuodinga tulžimi. Jei grybautojas aptiko visą proskyną, reikia atidžiau pasižiūrėti, ar tai „raganos žiedas“.

Aprašytas grybas ruošiamas įvairiais būdais: virtas, troškintas, keptas ir sūdytas. Jo galiojimo laikas trumpas, surinkus produktą reikės nuplauti ir kurį laiką palikti šaltame pasūdytame vandenyje.

„Myshat“ taip pat galima valgyti, Krymo teritorijoje auga keletas rūšių. Pagrindinė buveinė yra spygliuočių arba mišrus miškas. Grybų galite rasti ant samanų ar smėlio. Grybai auga tiek pavieniui, tiek mažomis grupėmis. Grybautojos į rinkimą vyksta rugsėjį, o pati kolekcija išsilaiko iki rudens vidurio. Norint priskinti daug tokio tipo grybų, verta nuvykti į Kolchugino kaimą, būtent jo apylinkėse jų yra daugiausia. Juos galite rasti netoli astrofizinės laboratorijos.

Jaunų grybų kepurė yra smailios formos, o kraštai yra šiek tiek užriesti. Galvutės dydis - iki 100 mm. Kai augalas sunoksta, kepurėlė tampa plokščia, nelygi. Jis gana mėsingas su mažais įtrūkimais. Gumbo centre sunku nepastebėti, apačioje yra plokštelių, tačiau jos yra toli viena nuo kitos.

Grybų spalva gali būti šviesiai arba tamsiai pilka. Jei neseniai lijo, augalo paviršiuje susidarys šiek tiek gleivių, todėl kepurėlė taps lipni. Kojos ilgis iki 12 cm, link pagrindo storesnė ir tankesnė. Jei tai suaugęs grybas, tada viduje susidaro tuštumos. Kojos atspalvis geltonas, kartais pilkas.

Grybą taip pat galite atskirti pagal žydėjimą, kuris yra šalia kepurėlės. Nors minkštimas tankus, „pelės“ lengvai lūžta net ir nežymiai spaudžiant. Grybai verdami, marinuojami, sūdomi. Juos galima kepti, bet tik iš anksto išvirus. Prie antrojo kurso geresnio papildymo nėra.

Voveraitės yra vieni populiariausių valgomųjų grybų. Jie yra oranžiniai, geltoni arba balti, mėsingi ir piltuvo formos. Apatinėje pusėje po lygia dangteliu dauguma rūšių turi žiaunų keteras, kurios beveik visiškai tęsiasi iki žiedkočio. Daugelis rūšių turi abrikosus primenantį vaisių aromatą ir dažnai yra šiek tiek pipirų.

Dėl mikorizinio ryšio su medžiais voveraičių galima rasti žemėje, šalia lapuočių. Tai vasaros ir rudens grybai. Jie duoda vaisių nuo birželio iki rugsėjo. Dangteliai dažniausiai yra išgaubti, vazos formos. Stiebai yra lygūs, pilnaviduriai ir tokios pat spalvos kaip kepurėlė.

Grybuose yra vitamino C, taip pat daug karotino, dėl kurio atsiranda oranžinė geltona spalva. Gebėjimas atpažinti netikras žiaunas yra vienas iš labiausiai naudingų grybautojo įgūdžių. Juos vaizduoja dvišakės raukšlės apatinėje grybo pusėje.

Šių grybų galima rasti Krymo miškuose nuo vasaros pabaigos iki lapkričio. Jie labai retai auga pavieniui, dažniau sudaro mažas laukymes. Jie mėgsta parazituoti po medžiais ir ant didelių, senų kelmų. Jie mėgsta drėgną dirvą, todėl po lietaus pasirodo dideliais kiekiais.

Jei tai jaunas augalas, jo dangtelis turi būti įgaubtas žemyn. Grybas augdamas pamažu išsilygina ir galiausiai tampa visiškai plokščias. Suaugusio grybo skersmuo gali siekti 150 mm.

Viso grybo atspalvis medus, yra smulkių žvynelių ar net pūkų. Po dangteliu matosi mažas plonos plėvelės žiedelis. Rudeninius grybus reikia mokėti atskirti nuo pilkai geltonų netikrų, kurie maistui netinka. Tokių grybų sporos tamsios, o valgomųjų – baltos, nėra kartaus žemiško aromato.

Jei norite gauti daug sviesto, tuomet turėtumėte eiti į pusiasalio Belgorodo regioną. Aliejai auga dideliais kiekiais:

• Zelenogorskoe kaime;
• Strogonovka;
• ant Ai-Petri.

Grybai auga nuo birželio iki rudens vidurio. Sviestai mėgsta daug šviesos, todėl jų galima rasti miško pakraščiuose ir pievose. Tokius grybus mėgsta ne tik žmonės, bet ir vabzdžiai, todėl jaunuosius baravykus jie dažnai suėda.

Grybų privalumas yra tai, kad jį gana sunku supainioti su kitais. Kepurė mėsinga, minkšta, tarsi alyvuota. Išvaizda šie grybai yra slidūs, rudos arba šviesiai rudos spalvos. Kepurėlės forma – nedidelis pusrutulis, o kuo grybas brandesnis, tuo labiau pakyla kraštai. Jei reikia, oda labai lengvai atsiskiria nuo minkštimo, po ja yra vamzdeliai su geltonomis poromis. Nepaisant viršutinės dalies masyvumo, blauzda plona, ​​jos ilgis gali siekti 100 mm.

Sviesto aliejaus negalima laikyti ilgai, jie ruošiami iškart po surinkimo. Minkštime daug kirmėlių, norint išsiskirti grybą, verta jį pusvalandį ar valandą pamirkyti pasūdytame vandenyje.

Pieninius grybus, nors ir dideliais kiekiais randama mišriuose Krymo miškuose, grybautojai renkasi retai, nes juos sunku virti. Derliaus nuėmimo sezonas prasideda vasaros viduryje ir tęsiasi iki ankstyvo rudens. Dauguma grybų pasirodo po stipraus lietaus.

Pusiasalyje auga keletas rūšių:

• ąžuolas;
• sausas;
• pipirinis.

Augalas išsiskiria raudona spalva ir sluoksnine struktūra. Ant kepurėlės yra rudos juostelės, ant kojelių yra mažų geltonų duobučių. Kuo senesnis grybas, tuo mažesnis kojos tankis.

Pipirinis grybas turi piltuvo formos kepurėlę ir yra baltos spalvos. Lėkštėse gali būti kartaus skonio sulčių. Augalas turi siaurą ir trumpą stiebą.

Sauso pieno grybas yra baltas, tačiau ant kepurėlės yra rudų dėmių. Lėkštės mėlynos, jei grybą sulaužysite, tada sultys neišsiskirs.

Liepos mėnesį daugybė grybautojų vyksta į pusiasalio miškus šių grybų. Pagrindinė buveinė yra plotas po medžiais. Imbieras auga ne vienas, tik nedidelėmis grupėmis. Dėl tokių grybų verta eiti į pietinę pakrantę.

Galite atskirti juos iš oranžinės kepurės, kurios plotas yra 12 centimetrų. Jei apverssite grybą, ten bus matomos raudonos plokštelės. Jei paspausite ant jų, jų spalva pasikeis į žalią. Kojos gali siekti 2 centimetrus, jų paviršiuje yra nedidelių įdubimų. Camelina vertinama dėl savo kvapnaus minkštimo, kuris yra šiek tiek saldus.

Tai vienas iš tų grybų, kuriais negalima apsinuodyti, tačiau renkant reikės patikrinti minkštimą, kuris turi būti baltas. Krymo teritorijoje yra dviejų tipų lietpalčiai:

• kriaušės formos;
• gigantiškas.

Milžiniškas slickeris turi baltą, apvalų korpusą, kuris su amžiumi pasikeičia į geltoną spalvą. Maksimalus aukštis 340 mm. Kriaušės formos slickeris taip pavadintas, nes turi kriaušės formos korpusą. Ant odos yra nedideli gumbai, paviršius šiurkštus. Šie grybai labai mėgsta supuvusią medieną, galima valgyti tik jaunus egzempliorius.

Pagal aprašymą šis nepaprastas stepinis grybas priklauso austrių grybų šeimai. Sezonas labai ilgas, grybautojai augalą renka nuo pavasario iki rudens, bet vasarą sunku jį rasti, nes per karštį, kai dirva per sausa, vienabarė neauga.

Jei yra daug lietaus, miškuose galite rasti pakankamai grybų. Vienavamzdžiai aptinkami netoli fermų, auga net pakelėse ir daubose, ypač upių ir upelių žiotyse.

Išties pusiasalyje auga triufeliai, derliaus nuėmimo sezonas – nuo ​​rugpjūčio iki sausio. Šie grybai vertinami dėl unikalaus aromato. Jų augimui reikalingas drėgnas klimatas, todėl trumų galima rasti tik papėdėje ir pietinėje pakrantėje. Kryme grybas auga po spygliuočių pagalve jaunuose pušynuose.

Svarbu mokėti atskirti nuodingus grybus, nes jų vartojimas maiste sukelia apsinuodijimą ir net mirtį. Krymo teritorijoje yra panašių egzempliorių, tarp jų galite rasti tokių žinomų pavadinimų kaip musmirė, blyškieji grybai ir netikri grybai.

Pavojingi grybai, kurie traukia savo išvaizda, bet netinkami valgyti.Kai kuriose Europos šalyse grybų kepurėlės susmulkinamos ir dedamos į lėkštes su pienu, kad priviliotų namines muses. Vabzdžiai geria skystį, kuriame yra toksinų, kurie gali ištirpti vandenyje, taigi ir piene. Laikui bėgant musės tampa mieguistos, krenta ir miršta. Iš čia ir kilo grybo pavadinimas.

Pirmą kartą miško paklotėje pasirodžius musmirėms, jauni vaisiakūniai visiškai pasidengia smailiomis baltosiomis karpomis. Kai dangtelis plečiasi, jis tampa raudonas. Jis auga tol, kol galiausiai pasirodo raudona oda, o baltos karpos pasiskirsto paviršiuje daugiau ar mažiau tolygiai.

Smarkaus lietaus ar net kontakto su gyvūnais kartais pakanka, kad nuo musmirės kepurėlės nukristų kai kurie ar visi balti dribsniai, todėl miške aptinkama ir lygiagrybių.

Šie valgomojo grybo dubliai auga ir ant kelmų, didelėmis grupėmis, tačiau tarp jų yra skirtumas, ir apie tai reikia žinoti, kad neapsinuoditum. Nuodingo egzemplioriaus spalva labai panaši į vasarinio grybo spalvą, tačiau nevalgomo augalo plokštelių atspalvis yra pilkas. Toks grybas neužaugs ant kelmų nuo lapuočių medžio. Po ilgų tyrinėjimų nustatyta, kad seroplatinis medaus grybas yra pusiau valgomas, svarbiausia jį ilgai virti.

Bet pilkai geltonos išvis negalima valgyti. Toks grybas nemalonus kvapas, kartaus skonio. Galite atskirti jį pagal išorines savybes. Pavyzdžiui, ant kojos nėra žiedo, po plokštelės galvute gali būti šie atspalviai:

• alyvuogių juoda;
• pilka;
• Geltona žalia.

Kepurėlės ryškumas turėtų atbaidyti grybautoją, nes tikrasis medaus grybas bus rudas.

Blyškios rupūžės aptinkamos visur Kryme. Kai jie dar jauni, jų kūnas tarsi kiaušinis, ant kurio tarsi plėvelė užtraukta. Skrybėlė gali siekti 15 centimetrų skersmens, žalio atspalvio, arčiau alyvuogių, kartais šviesiai pilkos spalvos. Jei grybą sulaužysite, jo minkštimas kvepės, jis bus baltas, nepakeis spalvos. Pirmas žiedas platus, viduje yra kutais, bet tik jaunuose žiobriuose.

Lyginant egzempliorius, reikia nepamiršti, kad laukinis pievagrybis neturi volvos po kepure, o suaugusių grybų lėkštės bus kitokio atspalvio. Russulai taip pat trūksta žiedo, jos minkštimas labai trapus, trupa tiesiog rankose.

Patyrę grybautojai pataria, kaip tinkamai rinkti valgomus egzempliorius ir neapsinuoditi. Panagrinėkime tokias rekomendacijas išsamiau.

• Jei augalas nepažįstamas, geriau jo praleisti. Verta skinti tik tuos grybus, kurie gerai žinomi.
• Nepatyrę grybautojai turėtų pasitelkti profesionalesnių „medžiotojų“ pagalbą, o ne patys eiti į mišką.
• „Grobio“ reikia ieškoti tose vietovėse, kurios vietos gyventojams jau seniai žinomos, antraip gali likti tuščias krepšelis.
• Bet kokia nevalgoma grybų rūšis yra pavojinga žmogui, net jei verdate kelias valandas, vis tiek galite stipriai apsinuodyti.
• Cezario musmirė įrašyta į Raudonąją knygą, jos liesti nevalia.

Daugiau informacijos apie grybus Kryme rasite kitame vaizdo įraše.