Maisto fotografas: kas tai yra ir kaip juo tapti?

Darbas maisto fotografu šiais laikais įgauna vis didesnį populiarumą. Tačiau prieš atsiduodami šiai profesijai, turite išsiaiškinti, kas tai yra ir kaip ja tapti.

Kol gyvuos maisto ir gėrimų pramonė, maisto tinklaraštininkų paklausa visada bus didelė. Šie žmonės yra paklausūs restoranuose, greito maisto kavinėse ir maisto įmonėse. Jiems svarbu būti išgirstiems, turėti savo tinklaraštį ir reguliariai skelbti įrašus socialiniuose tinkluose, reikia bendradarbiauti su reklaminėmis agentūromis ir, žinoma, niekas neatšaukė žiniasklaidos ir kontekstinės reklamos. Visais šiais atvejais neapsieinama be specialisto, galinčio nufotografuoti maisto produktus taip, kad jiems nebūtų gėda dėti į žurnalų ir laikraščių puslapius, parodyti per televiziją ar internete.

Profesionalūs fotografai naudoja specialių įgūdžių paslaptis, kad net ir paprasčiausias maistas atrodytų patrauklesnis jų nuotraukose.

Be vaizdų dekoravimo, maisto fotografams tenka užsiimti ir fotografuojamų objektų parinkimu. Svarbu, kad jie gerai išmanytų maisto ruošimą ir gaminimą. Ne paslaptis, kad dauguma šių specialistų savo karjerą pradėjo maitinimo sektoriuje. Tačiau fotografas, neturintis tokios patirties, gali fotografuoti maistą ir praktikuodamasis.

Yra bent du pagrindiniai būdai, kuriais žmonės gali įgyti fotografo profesiją. Pirmoji – kai pakankamai patyrę fotografai, kurių specializacija – vaikų, vestuvių ar portretų fotografavimas, nori praplėsti akiratį ir išbandyti save kokia nors nauja kryptimi. Antrasis – labiau paplitęs būdas – kai maisto tinklaraštininkai, susiklosčius aplinkybėms, paima į rankas fotoaparatą ir išmoksta filmuoti maistą, kad jų įrašai socialiniuose tinkluose ar interneto portalų puslapiuose atrodytų patrauklesni.

Laikui bėgant jie išauga savo projekto lygmeniu, gerbiamos įmonės, konditeriai, kulinarijos specialistai pradeda kviesti juos filmuotis, po kurių jie tampa nebe tinklaraštininkais, o tikrais maisto fotografais, turinčiais įspūdingą užsakymų kiekį.

Kaip ir kiekvienam vizualinės specialybės žmogui, kiekvienam maisto fotografui tikrai bus malonu matyti, kad jo darbai publikuojami laikraščiuose ir žurnaluose, publikuojami internetinių leidinių puslapiuose ar kitaip atgaminami. Geras profesionalas visada turi galimybę išgarsėti, darbe sutiks įdomių žmonių, atstovaujančių įvairiems projektams – tinklaraščiams, kulinarinėms knygoms, laidoms.

Tuo pačiu metu maisto fotografas visada paliekamas sau, todėl savo darbo grafiką gali susidėlioti pagal savo galimybes, užimtumą ir nuotaiką. Jei pageidaujama, jis visada gali surengti neplanuotą savaitgalį ir nenukentėti nuo tarpasmeninių intrigų, kurios dažnai lydi darbuotojus didelėse įmonėse.

Tačiau tai neapsiėjo be trūkumų. Nepaisant didelės šios profesijos atstovų paklausos, ne kiekvienas fotografijos srities specialistas imsis šio kruopštaus darbo. Šis specialistas susiduria su daugybe iššūkių:

• darbo monotoniškumas, rutina ir kruopštumas;
• didelis streso lygis situacijoje, jei šūviai buvo nesėkmingi ir plano neįmanoma įgyvendinti;
• norint pretenduoti į bendradarbiavimą su rimtais leidiniais, fotografui reikia brangios įrangos;
• veiklai reikalingos fotosesijos vietoje – tai reiškia, kad maisto fotografas turi turėti asmeninį transportą arba išleisti savo pinigus, kad sumokėtų už samdomą;
• Paprastai darbdaviai nustato gana ribotus užsakymo įvykdymo terminus, neprideda optimizmo ir nuolatinio nerimo dėl kliento nuomonės – šie žmonės dažnai susiduria su nepatenkinamu kliento įvertinimu.

Kaip ir bet kuris kitas kūrybinės srities specialistas, maisto fotografas visada galvoja apie savo projektus. Kaip rodo praktika, net per atostogas jie norom nenorom apmąsto savo klientus, naujausias tendencijas ir modernią maisto įrangą. Tai nenuostabu, nes vykdant užsakymus rizikuojama fotografo reputacija, todėl kiekvieną kartą fotografuodamas gaminius ir patiekalus klientui šis specialistas turi atiduoti viską, kas geriausia.

Fotografas turėtų pasižymėti padidėjusia atsakomybe, nes visus sprendimus jis turės priimti pats. Be to, visada ir visur atsiras žmonių, kurie nesugeba įvertinti meninių profesijų. Jie užduos klausimus, kodėl jie turėtų sumokėti didelę sumą vien už tai, kad paspausite užrakto mygtuką. Į tokius komentarus turėtumėte reaguoti kompetentingai.

Fotografui labai svarbu neatsilikti nuo mados tendencijų. Tai reiškia, kad jis turėtų daug laiko skirti vidaus ir užsienio patirties gaminių fotografavimo srityje studijoms. Maisto fotografavimas gali būti sunkus ne tik morališkai, bet ir fiziškai. – Neretai fotografas lipa laiptais su savo technika arba visą dieną stovi susikėlęs, filmuodamas kelis šimtus patiekalų kulinarijos knygai ar pristatymo tarnybai.

Turėtumėte būti pasiruošę, kad iš pradžių darbas vargu ar atneš daug pinigų. Dažniau jaunieji maisto fotografai derina darbą biure ir fotografiją. Šiuo metu labai svarbu neprarasti užsidegimo – tinkamai atsidavus ir tobulėjant profesijoje, anksčiau ar vėliau fotografas tikrai pradės vykdyti užsakymus. Paprastai po to, kai pajamos iš filmavimo pradeda persidengti su atlyginimu, kurį fotografas gauna biure, jis leidžiasi į nemokamą kelionę.

Norėdami kuo efektyviau užfiksuoti patiekalą ar bet kurį gaminį, fotografas turi gerai išmanyti savo objektą, mokėti valdyti profesionalaus fotografo įrankius... Maisto fotografija reikalauja daug žinių, ne tik techninių, bet ir susijusių su pačiu maistu. Pradedantieji šioje srityje turėtų mokėti gaminti ir „suprasti“ maistą, nebūtinai profesionaliai, bet bent jau tokiu lygiu, kad su potencialiu klientu galėtų aptarti visus fotografijos aspektus.

Maisto fotografija yra viena iš šiuolaikinių natiurmortų atmainų, todėl šios srities specialistai turi būti kruopščiu žvilgsniu ir atidūs kiekvienai smulkmenai.

Dažniausiai kreipiamasi į fotografus restoranai, norėdami sukurti reklamines brošiūras ir savo patiekalų nuotraukas. Be to, šios srities specialistas gali susirasti darbą arba tik vienoje įmonėje, arba kaip laisvai samdomas darbuotojas, dirbdamas keliems klientams vienu metu.

Klientų ir potencialių darbdavių sąrašą papildo stambios korporacijos ir maisto įmonės. Jiems reikia maisto nuotraukų, kad galėtų rodyti savo produktus. svetainėje ir brošiūrose... Be to, specialistų veikla yra paklausi tarp žurnalų ar kulinarinių knygų leidėjų, taip pat kulinarijos klausimams skirtų interneto portalų.

Norint tapti profesionaliu fotografu, reikia daug mokytis. Turėkite omenyje, kad nėra mokymo įstaigos, kurioje būtų ruošiami maisto fotografai, todėl pradedantysis visko turi išmokti pats. Šiomis dienomis „YouTube“ ir „Instagram“ yra nemažai nemokamų tinklaraščių ir patarimų šia tema. - juose galite rasti informacijos ne tik apie faktinį fotografavimą, bet ir apie tokius klausimus kaip nuotraukų retušavimas, rekvizito paieška ir dizainas. Jei laisvai kalbate užsienio kalba, prasminga ypatingą dėmesį skirti užsienio svetainėms, nes Amerikoje ir Europos šalyse maisto fotografavimas yra labiau paplitęs nei Rusijoje.

Labai naudinga mokytis iš sėkmingų pavyzdžių: Tokių maisto tinklaraštininkų kaip Petras Karasevas, Julija Kosmo, Daria Boronina ir Dina Belenko darbas yra labai paklausus, daugelis pradedančiųjų specialistų naudojasi Eduardo Žukovo interneto kanalais, taip pat Maksimo Mordvincevo ir Danilos Snego tinklaraščiais.

Jei norite greičiau išmokti fotografuoti, prasminga atkreipti dėmesį į specialius kursus – internete jų labai daug. Nepamirškite, kad tokie kursai dažniausiai yra mokami: geras kursas su namų darbais ir kuratoriaus atsiliepimais kainuoja apie 15-25 tūkst. Pagrindiniai kursai ir meistriškumo kursai kainuoja 10–15 tūkstančių rublių, visų rūšių internetiniai seminarai, kaip taisyklė, yra apie 3 tūkstančius rublių.