Kaip imti duoną: šakute ar ranka?

Joks valgis neapsieina be duonos. Apie jį rašomos patarlės, priežodžiai ir net pasakos. Net gydytojai kalba apie jo naudą. Nuolat pagarbus požiūris į šį vertingą produktą atsispindėjo elgesio prie stalo normose. Atrodytų, nieko sudėtingo, tačiau yra tam tikrų taisyklių.

Sėdint prie stalo svarbu ne tik teisingai elgtis, bet ir maitintis pagal etiketo taisykles. Jie taip pat egzistuoja duonai.

Jei esate restorane, priešais jus bus pyrago lėkštė, ant kurios reikia įdėti duonos. Jei tokio patiekalo priešais nėra, tada ant užkandžių lėkštės krašto galima uždėti riekelę. Jis patiekiamas pirmiausia. Beje, pyragas, sausainiai ir vaisiai taip pat imami rankomis. Įdomu tai, kad net cukrų kubeliais galite pasiimti pirštais, jei žnyplės kur nors pasiklystų.

Jie valgo duoną, padėdami sau tik kaire ranka, laužydami smulkius gabalėlius. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite atlaisvinti ranką nuo šakutės. Prietaisas dedamas ant lėkštės krašto gvazdikėliais į viršų. Peilis paliekamas dešinėje rankoje. Pabandykite pratinti save prie šios taisyklės, antraip galite automatiškai paimti kaimyno duoną.

Užkandžių niekas nededa ant riekės. Ant jo galima tepti tik tešlos gaminius – sviestą ar paštetą. Jie nuskinami peiliu iš bendros lėkštės ir perkeliami į savo indą. Ikrai iš bendros lėkštės gali būti dedami tiesiai ant duonos.

Taip pat būtina tepti aliejų pagal taisykles. Nuo griežinėlio atplėškite nedidelį gabalėlį ir pirštu prispauskite prie lėkštės. Tada galite tepti sviestą. Neįprasta tepti ant viso gabalėlio, tik ant krašto, skirto vienam kąsniui. Jei norite kumpio ar sūrio su duona, galite juos valgyti atskirai.

Paprastai sviestas yra stačiakampis, tam yra specialus peilis. Tokio peilio ašmenys yra suapvalinti. Ant krašto yra dantys. Tai būtina norint atsargiai atskirti nedidelį kiekį aliejaus, įdėti jį į lėkštę, o tada paskleisti ant riekelės.

Kartais alyvuogių aliejus patiekiamas restoranuose. Jis reikalingas tam, kad į jį būtų galima panardinti duoną. Jis patiekiamas porcijomis kiekvienam. Būtina pabarstyti labai mažus gabalėlius, kurie iškart siunčiami į burną.

Tačiau yra išimtis – etiketo taisyklės pusryčių metu. Jie daug paprastesni. Prie stalo galite gaminti sumuštinius su įvairiais užkandžiais. Išėjo didelis – tada padėkite į savo lėkštę ir supjaustykite mažais gabalėliais, kuriuos patogu badyti šakutės dantukais.

Riekelę dar galite aptepti uogiene ar medumi. Prieš tai darydami gabalėlį supjaustykite ilgais gabalėliais.

Duona visada yra ant mūsų stalo. Tai gali būti paprasti pusryčiai arba iškilmingas valgis. Kiekvienu atveju būtina nepamiršti stalo etiketo taisyklių.

Yra dar du variantai. Pirma, išimkite gabalėlį iš duonos dėžės naudodami žnyplę, jei yra.

Antrasis metodas yra panašus į pagrindinį, tačiau jis naudoja servetėlę. Tokiu atveju, jei paėmėte gabalą ir jums jis nepatiko, turite teisę jį padėti atgal ir paimti kitą. Bet jei duoną paėmėte rankomis be servetėlės, tikrai nedėkite jos atgal!

Paprastai riekelė ant stalo būna arba duonos krepšelyje, arba krepšelyje. Jei pjaustytas, tai paimkite krepšelį ir pirmiausia pasiūlykite kaimynui dešinėje, tik tada imkite patys. Jei duona nepjaustyta, tai turite padaryti patys.

Prieš imdami gabalėlį sau, pasiūlykite jį kaimynui kairėje, o tada kaimynui dešinėje. Kai ant stalo liks paskutinis gabalėlis, prieš imdami pavaišinkite kitus.

Pagal etiketą draudžiama atlikti tokias manipuliacijas su duona:

• Imk su stalo įrankiais: šakute ar peiliu!
• Padėkite ant stalo ar servetėlės.
• Sumalkite rankoje ir išmeskite į lėkštę.
• Laikykite delne ir patepkite aliejumi.
• Nebaikite valgyti ir palikite lėkštėje.

• Nukąskite bendrą kąsnį.
• Supjaustykite gabalėlį, patepkite sviestu.
• Užkandžių uždėjimas ant duonos. Išimtis yra pusryčiai.
• Nuvalykite lėkštę gabalėliu.
• Iš trupinių iškočiokite rutuliukus.
• Vienoje rankoje laikykite gabalėlį, o kitoje - gėrimą.
• Įkandusius gabaliukus palikite lėkštėje.

Butterbrot išvertus iš vokiečių kalbos reiškia duona ir sviestas. Šiandien sumuštinis gali būti su bet kokiu užpildu. Dešra, paštetas, daržovės – visa tai puikiai tinka įdarui. Gaminant sumuštinį svarbu, kad riekelės storis būtų ne didesnis kaip 1 cm. Užkandis neturėtų stipriai išsikišti ir juo labiau iškristi iš sumuštinio.

Patiekdami dažniausiai po sumuštiniu pakiša servetėlę, kad nesusiteptų rankų. Jei sėdi prie stalo, tai sumuštinis valgomas su šakute ir peiliu. Supjaustykite vienam kąsniui. Sumuštiniai skirstomi į kelias rūšis, kurių kiekvienas turi būti valgomas skirtingai, nes yra tam tikrų taisyklių.

Klasika – duona su sviestu ir top-top. Šie sumuštiniai gaminami namuose kiekvieną dieną, bet ten tavęs niekas nežiūri, tad gali valgyti taip, kaip tau patinka. Jei restorane jums pasiūlė išbandyti tokį sumuštinį, valgyti būtina stalo įrankių pagalba. Dalį reikia nupjauti mažą, kad būtų galima lengvai sukramtyti ir nuryti.

Sumuštinis gali būti kelių pakopų. Dažnai šis maistas netelpa į burną.Todėl, kad neatrodytumėte nepatogiai, naudokite stalo įrankius. Būna, kad jų nėra, tokiu atveju į pagalbą ateis popierinės servetėlės.

Jei priešais jus yra karštas sumuštinis, jam galioja tos pačios taisyklės kaip ir pakopiniam.

Jei esate prie bendro stalo, tada nedideli sumuštiniai turėtų būti perkelti į savo lėkštę naudojant specialius prietaisus. Tada galėsite valgyti rankomis, nepjaustydami ir nenaudodami šakutės.

Kanapės ir sumuštiniai taip pat valgomi rankomis. Jie daugiausia patiekiami prieš bendrą valgį, prie švediško stalo.

Sumuštinis yra sumuštinis, sudarytas iš dviejų duonos riekelių. Į vidurį dedami įvairūs įdarai. Kanapės būna dviejų tipų: su minkštu įdaru ir kietu įdaru. Kanapes reikia valgyti laikant už iešmo arba apatinio sumuštinio sluoksnio.

Kiekviena tauta turi tradicijas, kurių neabejotinai laikosi. Taigi nei viena šventė neapsieina be duonos. Kitose šalyse tai taip pat toli gražu ne paskutinis produktas. Vokietija laikoma duonos mados šalimi. Būtent vokiečiai visus išmokė valgyti duoną su įvairiais priedais: alyvuogėmis, kopūstais, morkomis, riešutais ir razinomis, sėklomis.

Didžioji Britanija yra dar viena šalis, turinti aukštą grūdų kultūrą. Didžiojoje Britanijoje kepama pati įvairiausia duona, pridedant viso grūdo ir sėklų. Kai kurias veisles gali sau leisti kiekvienas gyventojas, o kitos skirtos tik turtingiems žmonėms.

Garsioji čiabata pas mus atkeliavo iš Italijos 90-ųjų viduryje. Šios rūšies duonos forma pailga, o tai pateisina pavadinimą vertime – „šlepetė“. Jame, be kita ko, yra alyvuogių aliejaus.

Bandelė yra tanki ir lengva, priklausomai nuo recepto, priimto kiekvienoje provincijoje ar net vietovėje. Bet visada su traškia plutele. Ciabatta šiandien naudojama sumuštiniams gaminti visame pasaulyje.

Įdomu tai, kad Italijoje duonos nėra gaminama dideliais kiekiais. Neretai kiekvienas italas jį kepa sau.

Ispano rytas taip pat prasideda nuo ką tik iškeptos duonos. Iš čia atsirado tradicija griežinėlį panardinti į alyvuogių aliejų ir česnaką. Bandelė supjaustoma į keletą nedidelių gabalėlių ir, naudojant šakutę, įmerkiama į kvapnų sviestą.

Prancūzija – ne tik nepralenkiama parfumerija, bet ir neįprastai skani orinė duona. Prancūzijos gyventojai jį valgo kiekvieną dieną ir nestorėja. Viskas apie unikalų receptą, kuriame nenaudojamas pienas.

Jei kepaliuką iškepsite teisingai ir protingai jį naudosite, geriau nepasieksite.... Restoranuose prie pagrindinio patiekalo patiekiama duona, kartais valgio pabaigoje su sūriu.

Šveicarų aviganiai išrado pirmąjį fondiu. Ganykloje jie priėjo prie išvados, kad supjaustę duoną mažais kubeliais, suverdami ant iešmo ir įdėję į lydytą sūrį, gausite ne tik labai sotų, bet ir nepaprastai skanų maistą. Taip atsirado tradicija duonos riekeles ar bandeles panardinti į įvairius karštus priedus.

Daugiau informacijos apie tai, kaip tinkamai paimti duoną sėdint prie stalo, rasite kitame vaizdo įraše.