Kaip pasidaryti braškių puokštes?

Jei ruošiatės šventei ir nežinote, ką padovanoti progos herojui, vienas iš variantų – rankų darbo šviežių braškių puokštė, kurią galima patiekti originaliai. Siūlome jums žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip sukurti gražias ir skanias kompozicijas iš uogų, papildytų gėlėmis, saldainiais ir kitais saldumynais.

Jei norite braškių puokštę pasidaryti patys, jums padės pradedančiųjų vadovas. Verta išspręsti problemą žingsnis po žingsnio. Visų pirma, darbui jums reikės bet kokių gėlių, tokių kaip rožės, ramunės ar astrai. Taip pat reikia apsirūpinti žaliomis šakelėmis ar dekoratyviniais augalais, kuriuos floristai dažnai naudoja savo kompozicijose. Paruoškite vyniojamąjį popierių, guminę juostelę, juostą ir medinius iešmelius.

Uogas rinkitės tvirtas ir vientisas, su jomis lengviau dirbti, jos ne taip greitai genda. Nuplaukite braškes nenuimdami uodegų ir padėkite ant audinio, kad nudžiūtų.

Norėdami sukurti puokštę, kiekvieną uogą suverkite ant iešmelių, darydami tai atsargiai, nesigilindami. Įsitikinkite, kad braškės yra užrakintos, o gėlių stiebo iešmai yra vienodo ilgio. Tegul pumpurai ir uogos būna vienodo dydžio.

Išdėliokite gėles spinduliu, aplink puokštę paskleiskite dekoratyvinius žalumynus, pritvirtinkite elastine juostele. Paskutiniame etape užtenka viską suvynioti į popierių ir perrišti juostele. Gražiai kompozicijai užtenka apie 15 gražių didelių uogų ir tiek pat žiedpumpurių. Želdinių kiekis priklauso nuo asmeninių pageidavimų, nes jie atgaivina puokštę. Jei gėlėmis pasirinkote rožes, tuomet nenaudokite daugiau nei 5-7, nes jos didelės. Kalbant apie želdinius, reikia iš anksto išsiaiškinti, ar jie nuodingi, kad nepakenktumėte.

Augalus galima pakeisti šviežių mėtų ryšuliu, kuris parduodamas bet kuriame prekybos centre, o kvapas puikiai papildys.

Jei pageidaujama, kompozicija gali būti pagaminta širdies forma arba kita forma. Norėdami tai padaryti, jums reikia kartono, iš kurio supjaustoma dėžutė. Puokštės suaugusiems kartais „prikimštos“ romu, naudojant švirkštą su spiritu, kuris uogoms suteikia pikantiškumo, be to, alkoholis prailgina galiojimo laiką.

Braškių puokštė atrodys sodresnė papildyta saldumynais. Tam prireiks įvairių saldainių, mėtų šakelės, tų pačių iešmelių ir vyniojamojo popieriaus. Uogas ir saldumynus reikia sodinti vienodai, tuo tarpu svarbu, kad pagaliukai būtų vienodo ilgio. Braškes rinkitės ne per sultingas, nes nuo sulčių jos tampa minkštos... Iešmelių galiukus rekomenduojama pritvirtinti įprasta juosta. Kompozicijos centre galite sudėti tris saldainius, tada eilėmis kaitalioti uogas su saldainiais arba fantazuoti, kad gautumėte originalų rezultatą.

Žinoma, vyniojamasis popierius ir graži juosta yra nepamainomi.

Yra daug būdų, kaip sukurti vaisių puokštes, kurios gali būti puiki dovana tiek vyrams, tiek moterims. Ir vaikams taip pat patiks ši staigmena. Galite juos pateikti įvairiais būdais, viskas priklauso nuo jūsų fantazijos ir noro kurti savo rankomis.

Braškes galite papuošti glaistu, kuris ne tik padarys uogas dar gražesnes ir skanesnes, bet ir pailgins galiojimo laiką. Braškės papuoštos fondantu, juodu ir baltu šokoladu ir atrodo gana patraukliai. Žinoma, reikia žinoti skanaus glaisto gaminimo paslaptį. Jums reikės plytelės kokybiško šokolado, kuris ištirpsta vandens vonelėje. Į indą įpilama apie 40 g sviesto ir šiek tiek pieno. Pirmasis ingredientas padarys mastiką blizgią, o antrasis padidins klampumą ir sumažins kalorijų kiekį, o tai, žinoma, yra privalumas.

Jei norite, kad puokštė atrodytų spalvinga, paimkite balto šokolado plytelę fondantui, ištirpinkite ir supilkite į dvi talpyklas. Pirmajame įpilkite pieno ir pridėkite norimo atspalvio maistinių dažų. Toliau uogos sodinamos ant iešmelių ir po vieną švelniai panardinamos į baltojo šokolado glajų, o po to į kitos spalvos glajų.

Desertą galima įdomiai papuošti pabarstukais, kurių nesunku rasti bet kurioje konditerijoje. Norėdami užšaldyti šokoladą, braškes kelioms minutėms nusiųskite į šaldiklį, o po to galėsite pradėti rinkti puokštę.

Ši parinktis taip pat gali praversti, jei norite įvairovės. Fondantui pagaminti reikia 4 šaukštų vandens ir stiklinės cukraus pudros. Jei klampumas yra nepakankamas, sureguliuokite jį. Mišinį reikia pašildyti, nuolat maišant, stebėti temperatūrą (+40 laipsnių Celsijaus). Šį fondantą taip pat galite padaryti spalvotą pasirinkę dažus ir pridėti kvapiosios medžiagos pagal skonį.

Jei puokštę norite tvirtinti dėžutėje, pasidarykite plastikinės druskos tešlos pagrindą, prie kurio iešmeliai lengvai prilips ir gerai užsifiksuos. Rekomenduojama konstrukciją sutvirtinti viela.

Fondantą ar šokoladą galite papuošti kokoso, smulkintų riešutų ar konditerijos dekoru. Atrodo ne tik apetitiškai, bet ir originaliai bei estetiškai. Prieš surenkant visą kompoziciją, būtina leisti pagrindui sukietėti. Kad skonis būtų pikantiškesnis, kartais uogos apie 10 minučių palaikomos konjake ar rome, po to apibarstomos milteliais, o po to pamerkiamos į ištirpintą šokoladą.

Tai dar vienas nuostabus variantas, kuris patiks tiek vaikui, tiek suaugusiam, be to, tokia kompozicija atrodo stebuklingai. Dovanos paruošimas neužims daug laiko, o rezultatas pradžiugins kiekvieną. Kompozicijai praverčia apie 15 didelių braškių, iešmelių, zefyrų tokiu kiekiu, kokį norite padaryti puokštę, gėlių putos, vyniojamasis popierius ir įrankiai.

Braškės verdamos pagal standartinį planą: šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje, uogą sudėkite ant iešmo ir pamerkite į jį, tada kelioms minutėms įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų ir vaisiaus žiedas tvirtai laikytųsi. Sudėkite zefyrus ant pagaliukų, po kurių galite pradėti formuoti puokštę naudojant gėlių putas, įsmeigus į ją iešmelius. Saldainius geriau dėti į centrą, jie atrodys įspūdingai, o aplink išdėliokite pačias uogas. Putplastis lengvai pjaustomas kanceliariniu peiliu, todėl perteklių galite pašalinti be vargo.

Dekoratyvinis krepšelis nuostabiai atrodys pripildytas uogų, gėlių ir saldainių. Tokį ruošinį galite pasigaminti patys, pakanka įsigyti bet kokios formos konteinerį, o tada pradėti veikti. Iškirpkite putų polistirolą, kad jis tilptų į krepšelio apačią, tada padėkite jį ten ir pritvirtinkite dvipuse juosta.

Uogos nebūtinai turi būti sveikos, iš jų galima kurti rožes, tai neužima daug laiko, bet reikia būti atsargiems. Dėkite ant iešmo ir įdėkite į aukštą stiklinę, geriau palikite žalią šaknį. Aštriu peiliu padarykite tris pjūvius aplink kraštus, tada padarykite tiek pat įpjovimų uogos viduje, kad suformuotumėte dalis.

Kad rezultatas pateisintų lūkesčius, pradedantiesiems reikėtų viską daryti atidžiai, įsiklausyti į specialistų rekomendacijas.

Nepamirškite, kad uogos turi būti tankios ir tvirtos, nesirinkite pernelyg sultingų braškių, jos daug greičiau išmirksta. Jei ketinate neštis savo puokštę toli, turite įsitikinti, kad ji atlaikys kelionę. Jums padės želatinakad padengtų kiekvieną uogą. Be to, šis ingredientas ne tik išsaugos braškes, bet ir išsaugos sultingumą, suteiks ryškumo, taip pat suteiks blizgesio.

Norėdami tai padaryti, želatina praskiedžiama pagal instrukcijas ant pakuotės.... Atvėsus uogoms, galite arba panardinti, arba švelniu šepetėliu švelniai užtepti skystį. Ši parinktis ypač praverčia tais atvejais, kai ruošiatės pasidaryti puokštę iš smulkintų braškių. Atkreipkite dėmesį, kad želatina netinka žaliavalgiams, veganams ir vegetarams, todėl iš anksto pasidomėkite, kad surastumėte tinkamų ingredientų. Kaip dangą galite naudoti neutralią glazūrą, kuri vadinama „šaltais blizgučiais“.

Jei ruošiatės pasidaryti šokoladinių braškių puokštę, indelyje palikite ledinio vandens, kuris po šilto minkšto šokolado greitai atvės uogas. Vos 20 sekundžių, ir saldumas sukietės, drėgmės perteklių galima nuvalyti servetėle ar rankšluosčiu.

Patyrę „floristai“ kartais prisega vynuogę ant iešmo, o tik tada braškę persmeigia, taip geriau pataisyti.

Tvirtindami iešmelius svarbu surasti ryšulio tašką, ant kurio bus vyniojama juosta.Pradedantieji ne visada susidoroja su užduotimi pirmą kartą, atsižvelgiant į kompozicijos komponentus, reikia atsižvelgti į lipnios juostos plotį ir įtempimo lygį. Uogų puokštėms geriau naudoti siaurą juostą, kad uogos nesiglamžytų ir nenuskristų nuo pagaliukų. Jei ruošiatės daryti vieną didelę kompoziciją ar kelias iš karto, pasipildykite juostos, jos prireiks daug.

Puokštės dekoravimas – atsakinga užduotis. Maisto gėlininkai rekomenduoja nevynioti iš karto į vyniojamąjį popierių, o pirmiausia naudoti permatomą plėvelę, kad sultys nesugadintų pakuotės. Parduotuvėse yra daug vyniojimo medžiagų, kurios papildys kompoziciją ir padarys ją originalia.

Reikia pastebėti, kad braškės gražiai dera su kitomis uogomis, todėl galima naudoti gervuoges ir mėlynes, kurias nesunku susmulkinti. Tokios puokštės dažnai įteikiamos su sužadėtuvių žiedu, taip pat tinka gimtadieniui ar tiesiog kaip maloni staigmena. Bent kartą pasinaudoję šia instrukcija galėsite patys kurti kompozicijas iš vaisių, gėlių ir saldumynų, parodydami visą savo fantaziją. Sėkmės!

Kaip pasidaryti braškių puokštę, žiūrėkite vaizdo įraše.