Puokščių darymas iš zefyrų

Padaryti zefyrų puokštę yra malonu ir įdomu. Tuo pačiu metu labai svarbu išsiaiškinti, kaip tiksliai juos savo rankomis pasigaminti iš zefyrų ir marmelado. Atskira aktuali tema yra žingsnis po žingsnio zefyrų puokščių kūrimo aprašymas pradedantiesiems amatų mėgėjams.

Savo nuožiūra galite kurti kompozicijas įvairiais būdais. Tačiau pirmiausia reikia nuspręsti, ar tokia dovana bus išdėliota ant padėklo, ar ji bus įteikta adresatui dėžutėje. Patys substratų ir dėžių tipai taip pat gali skirtis. Be to, marmeladas ir zefyrai gali būti derinami su kitais maisto produktais ir daiktais. Deriniai su:

• avietės, braškės ir kitos uogos;
• obuoliai;
• persikai;
• Citrusiniai vaisiai;
• saldainiai;
• sausainiai;
• maži žaislai;
• šviežios gėlės;
• teminės detalės ir suvenyrai.

Tačiau skirtumas tarp puokščių gali būti visiškai skirtinguose dalykuose. Taigi, tai dažnai paliečia baigtos staigmenos geometriją. Daugelis žmonių renkasi sodrią puokštę. Kiti kur kas labiau tinka širdies formai. Taip pat kartais reikia sukurti tūrines ir garbanotas kompozicijas.

Specifika kartais taikoma dizaino variantui. Sumanūs mėgėjai dažnai kuria nuostabias, pilnas kolekcijas. Bet jie gali padaryti puokštes ir krepšelio formato, ir kaip beveik tikrą puokštę, tiesiog suvynioti į vyniojamąjį ar vyniojamąjį popierių.

Kompozicijos iš paprastų zefyrų savo rankomis gaminimo technologija yra gana gerai išvystyta. Svarbiausia, kad patys saldainiai skiriasi spalva ir dydžiu. Visiškai vienodos puokštės dalys vargu ar atrodys patraukliai.

Visos dalys dedamos ant iešmelių. Kad dideli gabalai tvirtai laikytųsi, jie laikomi dviem pagaliukais. Tada reikia susitvarkyti su pamatu. Lipnios juostos pagalba sujungiami 3-4 ploni stiebai su fiksuotais komponentais. Tą patį padarykite su dar keliais pagaliukais. Labai svarbu neleisti išspausti saldžių zefyrų. Jį atskirti padeda klojimas plonu baltu popieriumi.

Galite daryti kompozicijas iš zefyrų su marmeladu. Darbui reikia 2-3 kiekvieno saldainio. Jie smeigiami ant plonų bambuko lazdelių ir tvarkingai dedami ant lėkštučių. Iš anksto projektuojant amatą, patartina naudoti celofaną arba polietileną – kitu atveju skilinėjimas neišvengiamas. Toliau jums reikia apvalaus putplasčio ruošinio, kurį galima suvynioti į gofruotą popierių.

Į šią dalį paeiliui įsmeigiami visi iešmeliai, ant kurių anksčiau buvo suverti ingredientai. Dažniausiai didžiausias elementas įterpiamas į vidurį, o aplink jį formuojasi būsima puokštė. Apvalūs pagrindai pasukami ir palaipsniui įklijuojami į pagaliukus, sutelkiant dėmesį į centrą. Tvirtas strypų fiksavimas pasiekiamas traukiant juos susikirtimo vietoje lipniomis juostomis. Šiuo metu amatas yra beveik paruoštas.

Taip pat reikia paimti šviesaus popieriaus lapą. Į drobės vidurį dedamas putplasčio gabalas. Vėliau:

1. visas ruošinys supakuotas taip, kad putos neišliptų;
2. popieriaus konfigūravimas taip, kad jis atrodytų kaip puokštė;
3. pora paprasto popieriaus lapų sulankstyti įstrižai;
4. žingsnis po žingsnio jie apvynioja amatą sulenktomis drobėmis;
5. pritvirtinkite jį klijų pistoletu arba segtuku;
6. pritvirtinkite tokią pakuotę atlasine juostele, iš kurios sukuriamas lankelis.

Patys savaime zefyrai nelabai tinka puokštei gaminti. Bet jei derinsite jį su zefyrais ir marmeladu, gausite nuostabų variantą.

Norėdami dirbti meistriškumo klasėje, jums reikės:

• ta pati talpa;
• didelis obuolys, kuris gali būti dedamas ant šio indo dugno;
• 40–50 kulinarinių iešmelių;
• klijų pistoletas ir karštieji klijai;
• satino juostelės (1 šviesiai žalias, 1 raudonas taškelis);
• plonas gofruotas popierius - geltonas ir raudonas;
• apvalus didelis dvigubas zefyras (šokoladiniame arba įprastas) - 5 gabalėliai;
• 0,4 kg spalvotų ir baltų zefyrų;
• 100-150 g želatininių meškučių;
• spalvotas cukruotas marmeladas - 200 g;
• želatininiai liežuviai - 200 g;
• 1 biskvito ritinėlis;
• 100 g apvalaus dviejų spalvų marmelado.

Pirmasis žingsnis yra pririšti konteinerį juostele. Lankas ir papildomas dekoras turi būti pritvirtintas prie apskritimo karštais klijais. Obuolį, kuris bus dedamas į vidų, pirmiausia reikia nuplauti. Jos kraštai laikomi baltais zefyrais. Toliau reikia šiek tiek patrumpinti 5 iešmelius.

Ant jų pasodinami dideli zefyro fragmentai ir marmelado gabalėliai (visada tokia seka). Iešmelius reikia įsmeigti į obuolį taip, kad tarpai tarp jų būtų lygūs. Toliau reikia dėti marmeladą ir zefyrus ant pagaliukų. Nepageidautina perpildyti iešmelių – kitaip saldumynų pagrindas bus paslėptas, ir nepavyks dėti daug iešmelių. Kai jis bus paruoštas, iš želatininių liežuvėlių reikia padaryti žiedus ir juos perverti.

Sausainių suktinukai kartais supjaustomi griežinėliais, kurie taip pat persmeigiami lazdelėmis. Bet tai yra tik asmeninis prašymas. Tuomet labai svarbu puokštę iš vidaus tvirčiau prisotinti vėrinukais, ant kurių sodinami įvairūs skanėstai.

Toliau:

1. iškirpti raudono ir geltono popieriaus trikampius;
2. papuošti krepšelio perimetrą popieriumi;
3. uždenkite amatą maistine plėvele, kad jis ilgiau išliktų.

Bet mergaitei galite rinkti ne paprastą zefyrų puokštę, o kompoziciją zefyrų pagrindu. Šis išskirtinis saldumas puikiai dera su įprastais zefyrais ir kitais konditerijos gaminiais, įskaitant šokoladą ir karamelę.

• Jei planuojate dėti vaisių, jie iš anksto nuplaunami ir dedami ant servetėlių, kad nudžiūtų. Dideli vaisiai supjaustomi pusiau, o kartais ir mažesniais griežinėliais. Riekelės padengtos nedideliu kiekiu tankios želė. Dėl to niekas neišdžius ir nesuskils. Tada visos suplanuotos puokštės dalys suveramos ant iešmelių ir taip išdėliojamos ant stalo (kuris iš anksto uždengiamas maistine plėvele).
• Kaip įprasta, išdėstymas atliekamas spirale nuo centro. Iešmai susilieja ir susikerta viename taške. Įprasta juosta padeda išvengti jų išsiliejimo. Tarpams tarp didelių detalių užpildyti naudojamos jaunos mėtų šakelės ir kitos improvizuotos priemonės. Kai tik puokštės dydis pasirodo pakankamai didelis, kompozicija tvirtai pritvirtinama juostele, o tada sekatoriumi nupjaunamos pernelyg išsikišusios apatinės vėrinukų dalys.
• Kad vieta, kuriai bus laikoma puokštė, geriau išsilaikytų, ant jos reikia užvynioti foliją, plėvelę ar materiją. Plona lipni juostelė puikiai fiksuoja puokštės pakuotę. Juostą galite užmaskuoti nėriniais, kaspinais, pynėmis. Visas procesas turi vykti kuo švaresnėje aplinkoje.

Jei jau pabodo paprasti zefyrai ar zefyrai, iš jų galite pasidaryti įvairių rūšių gėlių puokštę. Dažniausiai saldainiai derinami su rožėmis. Šie mazgai gali būti dideli arba miniatiūriniai, klasikiniai arba avangardiniai. Rožės geriausiai derinamos su tradiciniais apvaliais zefyrais. Surinkimą lengva papuošti marmeladu arba cilindriniais zefyrais.

Išorinis apvalkalas yra išskirtinis popierius, kartais tinklelis floristikos darbams. Amatas puoštas nėriniais, atlasiniais kaspinais.

Galite tiesiog įdėti gatavą puokštę į dėžutę. Rožių stiebus teks genėti. Pumpurai išdėstomi kuo griežčiau. Reikia atsiminti, kad zefyrai užims dalį dėžutės. Jei pageidaujama, jis dedamas centre arba išskleistas, sukuriant dėmes. Ar gaminį naudoti glazūruotą ar neglazūruotą, priklauso nuo asmeninio skonio. Retkarčiais į dovanų rinkinį pridedami makaroniniai pyragaičiai. Tačiau tuo pat metu jie užtikrina, kad jie atitiktų likusios kompozicijos spalvą.

Kai kurie patyrę žmonės patys gamina gėles iš zefyrų. Jo minkštumas ir plastiškumas tiesiog puikiai tinka rožėms gaminti. Taip paruoštus pumpurus galite derinti su natūraliais, netgi pasidaryti kombinuotą dovanų krepšelį.

Tačiau reikia suprasti, kad gerą puokštę galima padaryti tik kruopščiu darbu. Bet kokia klaida gali būti mirtina. Darbui rekomenduojama mūvėti ne įprastas, o vienkartines pirštines. Jie yra daug higieniškesni. Iš komponentų jums reikės:

• rožinis arba baltas zefyras (būtinai neglazūruotas);
• Baltos rožės;
• Paprasta juosta;
• balta satino juostelė;
• dviejų skirtingų spalvų floristinis tinklelis;
• kulinariniai iešmeliai.

Jie pradeda susmeigę zefyrą ant iešmelių ir padėdami ant stalo. Sumontavus pakaitomis keičiasi saldžios dalys ir natūralios gėlės. Jų proporcijos ir konkreti kaitaliojimo tvarka labai skiriasi. Negalite laikytis jokios anksčiau apgalvotos schemos, o tiesiog veikti pagal užgaidą, kaip tai atrodo gražu. Kai puokštės yra paruoštos, jos apvyniojamos rožiniu, tada baltu tinkleliu.

Tinklo kraštai turi būti labai atsargiai užlenkti. Jų išvaizda logiškai papildo šią kompoziciją. Pabaiga – satininis lankelis. Žinoma, galite naudoti lankus iš kitų medžiagų. Tačiau atlasas yra elegantiškesnis ir todėl labiau pageidautinas.

Taip pat galite padaryti puokštę su sausainiais. Geriausia naudoti krekerius. Taip pat reikės dirbti:

• vanilinis zefyras;
• uogų zefyras;
• šokoladiniai saldainiai, kurių įvyniojimas iš vienos pusės susuktas.

Toliau jums reikės:

1. nenuimant zefyro iš plėvelės, perverti jį po vieną pagaliukais, celofano kraštus nukreipiant žemyn;
2. pritvirtinkite tokius mazgus plona juostele, suvyniota ant pagaliukų iki vidurio;
3. lygiai taip pat dėkite sausainius ant strypų;
4. sukryžiavę ruošinius su skirtingais zefyrais iešmo viduryje, užfiksuokite juos plačia juosta;
5. pridėkite 1 sausainį, 1 saldainį, vėl pataisykite puokštę;
6. tęskite darbą, kol pasirodys tūrinė kompozicija;
7. iškirpti stačiakampį vyniojamojo popieriaus gabalėlį;
8. sulenkite jį per pusę išilgai trumpo krašto;
9. išlyginti šonus;
10. supjaustyti išilgai raukšlės;
11. padaryti kitą panašų segmentą;
12. padėkite puokštę įstrižai viename popieriaus lape;
13. apvyniokite jį likusiomis plokštėmis, įsitikinkite, kad kraštai atrodo kaip tikri žiedlapiai;
14. apačioje esančią puokštę perriškite šilkiniu kaspinu ir pasidarykite lankelį.

Bet koks verslas, įskaitant saldžių puokščių ruošimą, turi nemažai paslapčių. Štai keletas iš jų.

• Reikėtų nepamiršti, kad zefyrai ir kiti saldumynai yra švelnūs, net trapūs. Šiurkštus elgesys su jais yra nepriimtinas. Būtina skirti daugiau laiko darbui be skubėjimo ir pernelyg didelių pastangų. Net ir trumpiausią laiką, nebent saldžią puokštę planuojama perduoti nedelsiant, ją reikia apvynioti maistine plėvele, folija. Jei nėra abiejų, į pagalbą ateina paprastas celofano arba polietileno maišelis.
• Jums reikia įdėti improvizuotą puokštę vėsioje vietoje. Būtina užtikrinti, kad jo niekas nespaustų. Dar geriau naudoti papildomą išorinę dėžutę, kad būtų lengviau išsiųsti.
• Kartais sunku nustatyti momentą, kada reikia įtempti raiščius. Pradedantiesiems užuomina yra toks niuansas: šiuo metu pasirodo sunku išspausti lazdeles.
• Zefyrų ir kitų saldumynų puokštės gali patikti ne visiems. Mažiems vaikams, tiems, kurie kenčia nuo dantų problemų ir kitų patologijų, geriau įteikti kitas dovanas. Visa tai, kaip ir jautrumą alerginėms reakcijoms, geriau išsiaiškinti iš apdovanotojo iš anksto, neįkyriai, bet kuo tiksliau. Pageidautina, kad zefyrai ir visi kiti valgomieji dovanos komponentai būtų sudaryti tik iš natūralių ir saugių ingredientų. Todėl taupyti jų pirkimui tikrai neverta.
• Vargu ar verta duoti ryškių saldumynų su daug dažų. Geriau papuošti kompoziciją iš išorės ir sutelkti dėmesį į jos skonį. Pakuotė parenkama arba paruošiama iš anksto, neatidėliojant iki paskutinės akimirkos. Visada reikia naudoti dėžutes ar krepšelius, jei nepasitiki sukurtos puokštės stabilumu. Bus labai apmaudu, jei jis subyrės kelis metrus nuo tikslo.

Daugiau informacijos apie tai, kaip pasidaryti zefyrų puokštę, rasite kitame vaizdo įraše.